來(lái)蘇州除了沉醉于其園林水巷的古典韻味，更要品味那些讓人回味無(wú)窮的地道美食。美景美食兩不誤，給大家推薦一些招牌菜（許多飯店都有），以及一些大眾口味的蘇幫菜餐廳。

【蘇幫菜特色美食】

松鼠桂魚

松鼠桂魚色澤金黃，外脆里嫩，鹵汁紅亮，甜酸適口，松鼠桂魚是一道經(jīng)典的中國(guó)傳統(tǒng)菜肴，屬于江蘇菜系，特別是蘇州地區(qū)的特色菜。這道菜以其獨(dú)特的酸甜口味和美觀的造型而聞名，歷來(lái)是蘇幫菜中的名品。

清炒三蝦

三蝦，指的是河蝦的蝦仁、蝦籽和蝦腦。夏天是吃三蝦的最佳時(shí)節(jié)，蝦仁滑嫩，蝦籽、蝦腦既香又鮮，別具風(fēng)味。

蘇式熏魚

魚片稍腌后下油鍋炸，然后趁熱立即浸泡在醬油和糖等調(diào)制的汁兒里，外焦里嫩，甜中帶咸，咸中帶鮮，香酥嫩軟!這道菜以其獨(dú)特的風(fēng)味和制作工藝而聞名，是許多蘇州人年夜飯餐桌上的經(jīng)典菜式 。

熏魚的制作過(guò)程包括腌制、油炸和煙熏等步驟，選用的魚類通常是草魚或青魚 。現(xiàn)代的熏魚制作過(guò)程中，雖然省略了煙熏環(huán)節(jié)，但仍然保留了清代的叫法 。

響油鱔糊

在蘇州的飯館中，幾乎都會(huì)有一道響油鱔糊。選用筆桿般粗細(xì)的鱔糊，在出鍋后淋上一勺熱油，香味隨著“滋啦”的響聲釋放出來(lái)，鱔糊在上桌后盤中油還在辟叭作響而得名 "響油"，其色澤偏深紅，油潤(rùn)而不膩，味道鮮美可口 。

蟹粉豆腐

將小塊狀豆腐用油煎黃，放入炒過(guò)的蟹肉及調(diào)味料，之后以水淀粉勾芡即可，口味咸鮮做法考究。這道菜以豆腐和蟹粉為主要食材，通過(guò)簡(jiǎn)單的烹飪手法，將豆腐的嫩滑與蟹粉的鮮美完美融合，制作出色澤淡黃、玉白，味道極鮮、軟嫩滑口的佳肴

【蘇幫菜推薦餐廳】

推薦一：江南憶點(diǎn)餐廳

蘇州綠寶休閑購(gòu)物廣場(chǎng)的“江南憶點(diǎn)”餐廳，將蘇式早點(diǎn)與粵式早茶相結(jié)合，讓有需求的市民坐下就能吃上熱騰騰的蘇式早餐、粵式茶點(diǎn)，享受高新早餐生活。作為一家將傳統(tǒng)蘇幫菜與現(xiàn)代飲食文化完美融合的創(chuàng)意餐廳，"江南憶點(diǎn)"在環(huán)境設(shè)計(jì)上同樣下足了功夫。是朋友聚會(huì)的優(yōu)選地點(diǎn)，也非常適合商務(wù)宴請(qǐng)和家庭聚餐。不管是正式的商務(wù)洽談，還是溫馨的家庭聚會(huì)，都是理想場(chǎng)所，目前這里已經(jīng)成為了蘇州綠寶廣場(chǎng)的一個(gè)必打網(wǎng)紅卡餐。

詳細(xì)地址：

地址：蘇州市虎丘區(qū)長(zhǎng)江路436號(hào)綠寶廣場(chǎng)1幢—樓L1-1

營(yíng)業(yè)時(shí)間：7:00-21:00

推薦二：桂花公園老茶壺

老茶壺茶館就在竹輝路上的桂花公園里頭。它早上九點(diǎn)開門，一直營(yíng)業(yè)到晚上五點(diǎn)，另外夜里也會(huì)開。茶館里面有包間，外邊有座位。大廳里頭的配套設(shè)施挺齊全，有空調(diào)，還有另外十多個(gè)位置。能吃的零食呢，有點(diǎn)心、瓜子、餛飩。當(dāng)然啦，你可以在這兒現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)餐，也能自己帶吃的。到了重陽(yáng)節(jié)的時(shí)候，還有單位組織的老年活動(dòng)。公園里面還弄了個(gè)相親角。在這兒，大家能喝茶、品嘗糕點(diǎn)，能唱卡拉 OK，能打牌、聊天，可熱鬧啦！

門店特色：

• 圍爐煮茶
• 自助茶包
• 免費(fèi)續(xù)茶
• 休閑零食

其他：蘇式面、點(diǎn)心、餛飩、特色菜（蘇幫菜為主的融合菜系。僅限預(yù)約）。

詳細(xì)地址：

地址：蘇州市姑蘇區(qū)竹輝路55號(hào)桂花公園內(nèi)老茶壺茶室

營(yíng)業(yè)時(shí)間：7:00-17:00

推薦三：更多美食店家

得月樓：姑蘇區(qū)觀前街太監(jiān)弄 27 號(hào)(另有多家分店)
松鶴樓：姑蘇區(qū)觀前街太監(jiān)弄 72號(hào)(另有多家分店)
珍珠飯店：姑蘇區(qū)珍珠弄9號(hào)
新聚豐：姑蘇區(qū)觀前街太監(jiān)弄9號(hào)
五卅酒家：姑蘇區(qū)十全街 418號(hào)
協(xié)和菜館：姑蘇區(qū)鳳凰街15 號(hào)
吳門人家：姑蘇區(qū)潘儒巷38號(hào)
江南雅廚：工業(yè)園區(qū)李公堤3期16號(hào)樓(另有多家分店)

此外，蘇州還有許多其他美食推薦，如生煎包、紅湯面、餛飩等，每一種都有其獨(dú)特的風(fēng)味和制作工藝。都知道蘇州的美景不少，卻不知蘇州的美食也是讓人懷念。

在蘇州你還知道有哪些值得打卡好吃的蘇州美食店，歡迎推薦更多