要說語文課本里的美食，不得不提《我的叔叔于勒》里吃牡蠣的情節。

課文連用了“文雅”、“高貴”這樣的溢美之詞來形容那吃法——

“（太太們）用一方小巧的手帕托著牡蠣，頭稍向前伸，免得弄臟長袍；然后嘴很快地微微一動，就把汁水吸進去，牡蠣殼扔到海里。”

咱大平原地區，當時哪知道啥叫“牡蠣”？

幾個小伙伴討論了一下，最后得出一個結論，估計跟河蚌差不多，可那玩意兒也不能生吃呀！

不過課文里的“優雅”啊、“汁水”啊縈繞心頭，叫人垂涎不已，都沒興趣聽什么“中心思想”了。

長大后知道原來牡蠣便是生蠔，看了莫泊桑沒有刪改的原文描寫更是啞然失笑，這跟“優雅”有一毛錢關系？

小說譯本原文是這么寫的：

“她們吃起來姿勢非常優雅，用一條細紗手絹托著牡蠣，為了不弄臟連衣裙，把嘴朝前伸過去。接著她們猛地一嗍，把汁水嗍進去，殼隨手扔進海里。”

你想啊，頭伸老長、撅著嘴巴，滋溜一下把汁水連同灰綠相間的肉從殼子里面吸出來，然后隨手將殼扔海里，這畫面，簡直難看極了！

為何“我的父親”菲利普卻把這套丑陋的吃相看出了“優雅”？

《我的叔叔于勒》寫的是拜金主義和?享樂主義盛行下?，親情?的?淡漠?和?人性?的荒誕?，以?孩童的?視角?呈現?，一覽無余?的同時?，更?反襯出成人世界的污濁和現實。

于勒的時代是1883年，“我”的一家并不富有，手頭拮據，勉勉強強能湊合著過日子。

小說從幾個角度展示出這個家庭的困窘：

吃食方面，從不敢去飯局或請客；買食品都是買打折減價的；天天吃的是肉湯和加各種調味汁的牛肉。（咱也不敢想19世紀?的法國窮人吃肉湯和牛肉還覺得憋屈。）

穿衣方面，“我”的兩個姐姐連衣裙都是自己縫的，為15生丁一米的花邊討價還價爭執不休；“我”要是掉了鈕扣，撕破褲子，都得狠狠地挨一頓罵。

收入方面，父親每天要到很晚很晚才能從辦公室回來，工資卻少得可憐。

兩個姐姐也因為家境欠佳累及姻緣，一個28、一個26歲還沒出嫁。

窮生怨氣，“我”的母親常常為這緊巴的日子苦惱不已，想出最尖酸刻薄的話去斥責她的丈夫！

每每這時，可憐的父親便囁嚅著，張開手掌摸摸腦門，好像要揩去其實并不存在的汗水。

平日物質享受和精神娛樂上的稀缺，讓菲利浦一家尤其注重“體面”和儀式感——

每個周日，全家人都打扮得衣冠楚楚，十分隆重地到市區的防波堤上去兜一圈。

父親唯一的常禮服散發著揩拭污漬的汽油味兒，母親穿得活像一艘節日里掛滿彩旗的海船。

他們神態嚴肅、腰桿筆挺、兩腿僵硬，步履莊重，“就像有一件極其重要的大事的成敗取決于他們的舉止。”

一家人做作而拙劣地模仿著上流人的言行舉止，小人物的虛榮與可笑躍然于紙上！

菲利普一家的貧窮，催生了他們對財富的渴望、對上層階級享樂的向往。

遠去紐約討生活的叔叔于勒，便成為這貧困家庭的最后一根救命稻草。

每個星期日，父親都會望著遠處冒黑煙的黑色大輪船，說出那句一成不變的老話：

“哎！如果于勒在那條船上，那叫人感到多么驚喜啊！”

于勒來信里那句“我一旦發財了就立刻回來”成為一家人的精神福音，也打動了一位原本猶豫不決的年輕人向二姐求婚，促成了全家人赴澤西島的短途旅行。

在輪船的甲板上，父親看到兩位紳士請兩位打扮得十分漂亮的貴婦吃牡蠣，他被太太們“吃牡蠣的高雅舉動迷住了”。

所以他當著新婚女婿的面用很文鄒鄒的話問道：

“你們要不要我請你們吃幾個牡蠣？”

菲利普極力的“優雅”背后，正是一個窮人卑微的愛慕虛榮，同樣的行為舉止使他更接近富人的“有氣派，既優雅又出眾”。

母親雖心疼又怕跌面子，推說自己怕把胃吃壞，又把“我”留在身邊。

4只牡蠣花費了兩個半法郎。

1法郎等于100生丁，可以買6米多的花邊。

在莫泊桑的另一個短篇小說《一個女雇工的故事》里，女雇工每年只掙240個法郎。

在度假旅行的郵輪上，姿態優美地吃上幾只牡蠣，那是屬于富人的腔調。

所以在菲利浦的眼里，價格給牡蠣附帶上的“高貴”、“享受”屬性，美化了吃相本身，成為身份上的象征。

菲利普殷勤地教女兒們應該怎么吃才不會讓汁水灑出來，他嘗試模仿那兩位太太，不料卻把汁水全部倒翻在身。

故作高雅的困窘，讀來既諷刺又心酸，為滿足自己的虛榮心，打腫臉充胖子，小市民卑俗的人性困境，就像照進現實的一面鏡子！

想來那些拼衣服、拼鞋拼包甚至拼絲襪的“偽名媛”們，租小時豪宅、租豪車裝點朋友圈的“偽富豪”們，為所謂的奢侈品東挪西湊的“精英”們，他們散發的虛榮、攀比?、做作、丑陋?，比?飛利浦夫婦?有過之?而無不及！

工業革命定義了19世紀的法國。

商品經濟的騰飛也伴隨著階層的分化，加劇了社會的不平等，財政寡頭對普羅大眾進一步的盤剝加速了小資產階級的破產，底層人民的生活受困于溫飽。

上流人士極盡奢靡享樂，風光無限。爭名逐利滲透進各個階層的角角落落，在金錢的主宰下，整個社會為物欲所裹挾。

從當時的文學作品中也可窺一斑，譬如我們熟知的文學形象：

包法利夫人、《項鏈》中的瑪蒂爾德、歐也妮·葛朗臺、高老頭……

這種貪婪自私的金錢意識，導致人們忽視了基本的道德和人性?。

于勒個人品質的褒貶，取決于他身份的改變，身價成為衡量他價值的唯一標準。

年少時胡亂揮霍，他是“人品很壞、家里的禍害”，是“一個壞人，一個無賴，一個怪物”。

去美洲闖蕩，聽聞有了一家不小的鋪子，于勒變成“一個正人君子，一個有良心的、正直的孩子”。

寫信承諾發財回家后，于勒一舉成為菲利普全家的英雄，是“什么困難都難不倒的人！”

最后發現于勒竟是輪船上撬牡蠣殼的窮苦水手，他是避之不及的“賊坯子、無賴、累贅”……

親情在世俗現實的凝視下蕩然無存，財富衡定了一切，人性被金錢所侵蝕，成為一具具自私冷漠的軀殼。

好在孩童總孕生著社會的希望。

“我”看著叔叔于勒那張飽經滄桑、愁容滿面、又老又凄慘的臉，給他留下了半個法郎做小費，并在心里說：

“這是我的叔叔，爸爸的弟弟，我的叔叔！”

很多年以后，成年的“我”看到流浪漢，會好心地掏出五法郎施舍，他用善意去彌補童年無能為力的自己。

回歸純粹，不摻雜任何利益的人倫關系，也是當代社會缺失并向往的。

-End-

看古今世事，讀書中天地，歡迎關注@沁說