這款百年傳承的中式糕點始于1918年,匠心打造,香甜不膩,老少皆宜,是家中不可缺少的美味。
棗泥餅單枚約25克,獨立包裝,干凈衛生,方便攜帶, 采用非遺技藝,傳承古法工藝。
餡料為紅棗研磨成棗泥,加入雞蛋、綿白糖熬制,無添加防腐劑色素香精,餅皮口感綿香,無色素香精防腐劑。所用金絲小棗為樂陵產。
棗泥餅醇香不膩,棗泥含量58%,雞蛋含量21%。
榴小滿糕點無反式脂肪酸,無添加防腐劑和香精,每份都是用匠心傳承的幸福天然味道,適合家人享用。
全網獨一份的棗泥餅你一定沒吃過
始于1918年,已經有100多年得歷史了
百年非遺,匠心美味,香甜不膩
非遺技藝,古法傳承,共24道工藝。餡料為紅棗研磨成棗泥,加入雞蛋,綿白糖熬制,起鍋后加入檸檬菠蘿提香,無添加防腐劑色素香精,餡料棗香醇正,勁道不散口。
棗泥沙軟香甜, 完完全全是童年里的味道。
每一塊棗泥餅都蘊含著
對傳統工藝的尊重和熱愛
棗泥餅的制作過程堪稱藝術
24道工藝精心制作而成口感綿香
選用新鮮紅棗研磨成棗泥,并加入雞蛋和綿白糖熬制而成的餡料,保證了棗香醇正,口感勁道。而餅皮的制作更是講究,使用純凈水和紅棗熬制的糖漿,經過45天轉化熟成,再加入餅皮中,使得餅皮口感綿香,久放不硬。
匠心美食,百年非遺
榴小滿糕點技藝,上傳于明清,成熟于民國,發展于當今20世紀初期,絲綢業鼎盛,柳疃絲綢銷往全國各地,不少柳疃人跟著絲綢之路走了出去。韓氏支長韓洪堯也跟隨潮流來到北京,在一糕點鋪里當起了伙計,因其勤勞踏實,被東家收為徒弟,學成京城糕點制作技藝,并帶回柳疃。
他對技術精益求精,當他了解到好的熬糖技術對糕點能起到畫龍點睛的作用時,他馬上求訪到在這方面有很深造詣的孟慶光師傅,并把熬糖術融入糕點中,另糕點味道倍增,眾人稱贊不絕,一時間在當地大賣。 現留存的家族招牌百年老字號。
之后他對技術精益求精,為了學習能對糕點起畫龍點睛作用的熬糖技術,他特地求訪熬糖造詣深厚的孟慶光師傅。
后來他將熬糖技術融入糕點中,糕點由此滋味倍增,眾人稱贊不絕,一時間在當地大賣。
公司嚴格遵照安全綠色,衛生健康的經營理念堅決杜絕對人體有害原材料和添加劑的使用以質量求發展,用誠信做市場,并取得了非遺資質。 做一塊有靈魂的糕點,做一方經得起歲月打磨的美食。
24道工藝,古法熬糖,
棗泥含量≥58%。
柳疃棗泥餅的傳統做法,共有24道工藝。
其中最重要的是為餅皮增添紅棗風味。如果只是普通面粉揉面再裹入棗泥,那吃起來只會感覺皮歸皮、餡歸餡,遠不能達到柳疃棗泥餅的濃郁、醇正的紅棗香氣。
需先 用純凈水跟新鮮紅棗遵循古法熬制糖漿,經過45天轉化熟成,再在揉面時加入餅皮。
這樣紅棗滋味才能充分融合在整個棗泥餅當中, 棗味渾然天成,哪怕單吃皮不吃餡也是美味。
棗泥部分選用 原粒飽滿的樂陵金絲小棗 去核 制作,非邊角料。
每塊餅中含有3顆今絲小棗,棗子香甜之余還帶著淡淡蛋奶香
加以當地鮮雞蛋、優質面粉制作(雞蛋+紅棗含量大于等于60%)
起鍋后加入少許檸檬和菠蘿提香(用量很少,味道吃不出來,但畫龍點睛),味道甜而不膩,非常自然。
讓您盡情享受美味的同時保持健康。
整形后的棗泥餅還需要刷上新鮮蛋黃,烘烤呈現出紅褐色, 表面形成棗皮似的一層薄片,更加誘人。
整個棗泥餅的 棗泥含量達到58%,平均每塊棗泥餅就有3粒金絲棗。
而餅皮里的 雞蛋含量則達到21%,在棗子香甜之余還帶著淡淡蛋奶香。
天然純正,配料干凈
制作過程中,用的是食用玉米油而非一般烘焙行業常見的起酥油,同時 不添加防腐劑、色素、香精,確保口味天然。配料表干凈,吃起來更健康。
方便攜帶,隨時享用
每塊都是 獨立包裝,方便攜帶和保存。上班上學的匆匆早晨,直接拿著在路上吃,也是一份元氣滿滿的早餐~
這款柳疃棗泥餅當地的很多實體店均有售賣,非常受老人小孩子的歡迎。但實體店售價要¥49.9一袋, 現在下單 19.9元/袋,29.9/2袋裝。
真實好評,回購率高
客戶們的口碑見證棗泥餅的美味與品質:
小tips:新款包裝上線,新老包裝隨機發哦~
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