從痛風發作的原因不難看出，大多和飲食有關，所以很多高尿酸人都會將海鮮、牛肉、動物內臟等肉類列為飲食禁區，有些人甚至為此變成了素食主義者。其實大家認為健康的蔬菜中也藏有“嘌呤大戶”，如果吃太多同樣會導致尿酸升高，誘發痛風。

1.紫菜

通常紫菜中的嘌呤含量比較高，每100g紫菜中約含有500mg，而痛風是因為嘌呤代謝障礙引起的，所以患病期間不建議吃紫菜。

2.菌類

美味的菌類是人們喜愛吃的食物，雖然菌類食物的營養價值很高，但尿酸高的人要少碰，我們就拿香菇來舉例，每百克干香菇中就有405毫克的嘌呤，多吃會增加體內尿酸量，加重痛風癥狀。

3.蘆筍

通常每100g蘆筍中嘌呤約含500mg，屬于高嘌呤食物，容易使體內嘌呤含量增加，使血尿酸濃度增高，不利于尿酸的排出，容易加重痛風患者的癥狀。

4.菜花

菜花屬于高嘌呤蔬菜，食用以后會引起體內血尿酸水平升高，誘發痛風。

5.菠菜

菠菜是非常有營養的蔬菜，鐵元素、維生素的含量都很高，但因為含有很多草酸，會加重患者的尿酸沉積，所以痛風患者應該減少攝入。

6.豆芽

豆芽是用大豆發出來的，營養也比大豆豐富，蛋白質也比大豆更容易被人體吸收，不過雖然豆芽有營養，但痛風患者應該減少攝入。

7.扁豆

扁豆是一種很常見的食材，很多人也愛吃，而且干扁豆還是一種中藥材，有健脾祛濕的作用，但是扁豆的嘌呤含量比較高，對于有痛風的人來說，應該減少攝入。

8.辣椒

辣椒的維生素C含量很高，是很好的食材，但它屬于辛辣類食物，刺激性很大，痛風患者食用后很容易導致疾病發作，所以痛風患者應該減少攝入。

9.洋蔥

洋蔥含有很多抗氧化物質，可以幫助患者抵抗衰老，但它同樣是刺激性很大的食物，所以患有痛風的人應該減少攝入。

10.豆角

豆角是很多人都愛吃的食物，但是與其他種類的蔬菜相比，豆角的嘌呤也是非常高的，所以痛風患者應該減少攝入。

11.豌豆苗

豌豆苗中的嘌呤含量也很高，每百克就會含有500毫克的嘌呤，除了豌豆苗外，黃豆芽，綠豆芽中的嘌呤含量也相對較高，因為豆芽中的嘌呤量主要是在豆芽根部，所以尿酸高的人吃時最好是去根后食用。