8月7日，來自甘肅省蘭州市各街道社區(qū)、大型企業(yè)集團及社會各界的“孝老愛親家風模范”共赴青海省互助縣，在這片被譽為“彩虹故鄉(xiāng)”的美麗土地上，參加第二屆天佑德蘭州“孝老愛親家風模范”網絡推選活動授牌儀式。在授牌儀式開始前，模范們先行探訪了天佑德青稞酒兩大廠區(qū)，親眼見證了青稞酒的釀造過程，感受了天佑德對品質的堅守與對孝道的傳承。

在青藏高原初秋的陽光下，身著土族服飾的姑娘們?yōu)榇蠹耀I上潔白的哈達，表達對遠道而來客人的祝福與歡迎。隨后，在工作人員的帶領下，大家踏入了這個充滿歷史與文化底蘊的企業(yè)，開始了關于匠心與傳承的探尋之旅。

探尋之旅首站是天佑德·中國青稞酒之源總廠區(qū)的青稞大糧倉。天佑德青稞酒公司擁有青稞糧倉26座，總計庫容量為7.4萬噸，這是中國乃至世界上最大的青稞存儲基地。站在這些巨大的糧倉前，大家被天佑德在原料儲備上的雄厚實力所震撼。接著，大家又走進了企業(yè)數(shù)字化展館，通過圖文畫卷、動態(tài)視頻、霧幕特效、3D電影等多種形式，全面了解了天佑德青稞酒的起源、發(fā)展、獨特成果及前景。

釀造車間是天佑德青稞酒生產的核心，分為窖池、晾楂、潤料、蒸餾與接酒五大區(qū)域。車間內設有11座釀造設施，擁有4274個窖池，規(guī)模宏大。天佑德獨特的發(fā)酵容器，采用花崗巖筑窖、松木板為底，并運用無縫拼接技術，這種設計不僅尊重傳統(tǒng)，更展現(xiàn)了技術的創(chuàng)新，在行業(yè)中獨一無二。

天佑德青稞酒得益于青藏高原的自然條件，全年不間斷釀造，嚴格遵循二十四節(jié)氣，歷經四次投料、十六次餾酒，采用“清蒸清燒四次清”的國家級非物質文化遺產工藝，釀成四十八種基酒，每種都蘊含季節(jié)的精華。大家在釀造車間品嘗了從頭楂到四楂的各階段酒品，從清新到醇厚，不僅是一場味覺的享受，更是對天佑德青稞酒匠心獨運、自然與工藝完美融合的深刻體驗。

參觀完包裝車間后，模范們來到了中國青稞酒研究院。作為國內首個專注于青稞上下游產業(yè)鏈特別是青稞酒研究的專業(yè)研究院，該研究院設置了檢測中心和酒體設計中心等諸多專業(yè)科室，它們共同確保了青稞與青稞酒研究的科學性和先進性，也讓大家感受到了天佑德在青稞酒領域的專業(yè)與專注。

“春釀”柔順協(xié)調，“夏釀”醇厚馥郁，“秋釀”凈爽淡雅，“冬釀”綿甜怡暢。年份原酒儲藏庫的不銹鋼罐、陶壇罐和酒海陳藏區(qū)構成了天佑德青稞酒獨特的原酒儲存體系。在老酒歷史博物館內，展示了具有馬家窯文化、邊家?guī)X文化和半山文化的陶制酒器及所獲獎項等歷史展示品，讓大家驚嘆于天佑德青稞酒的悠久歷史和豐富文化內涵。

參觀完總廠區(qū)后，大家又前往了位于互助縣綠色產業(yè)園區(qū)的安定廠區(qū)。乘車穿行在總用地面積1028.8畝、建筑面積30.8萬平方米的安定廠區(qū)內，制曲車間、原輔料庫、釀造車間、陶壇庫、橡木桶庫、萬噸露天不銹鋼儲酒罐區(qū)、青稞產業(yè)園等建筑及相關配套設施一一展現(xiàn)在眼前。在這里，模范們主要參觀了陶壇庫和橡木桶庫，試喝了一些貯存的青稞酒，感受橡木的香氣與青稞酒的醇厚完美融合。

從青稞大糧倉到數(shù)字化展館的全面展示，再到釀造車間的匠心工藝和年份原酒的獨特儲存體系，每一個環(huán)節(jié)都彰顯了天佑德對青稞酒事業(yè)的堅守與傳承。已經傳承600年的天佑德青稞酒，將企業(yè)文化與社會責任緊密結合，展現(xiàn)了其在傳承與創(chuàng)新中不斷追求卓越、回饋社會的企業(yè)精神。這不僅是對天佑德品牌創(chuàng)立者三木德品牌思想的傳承，也是對“天佑德”品牌思想的完美詮釋，更是對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的弘揚與致敬。

來源/奔流新聞

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