變天了！我，一個吃著南方黑芝麻糊長大的 85 后，竟被辦公室的 00 后小孩姐，整頓了袋裝黑芝麻糊的 “ 正確吃法 ” 。

老實說，這個曾占據早餐一席之地的南方黑芝麻糊，我至少 10 年沒買過了。不知什么時候起，它就跟當年的美祿、阿華田、維維豆奶粉一起，塵封進了記憶的時間盒里。除了偶爾逛超市會好奇的相認（“哦，竟然還沒有停產？！”），其他時候，我想不起也不會吃——9 塊 9 一杯拿鐵不香嗎，花樣百出的可頌吐司歐包也等著我挨個翻牌，這個上世紀末的早餐“代餐粉”，真的沒什么機會能相見了。

直到前陣子。我發現部門一個00后實習姑娘，在辦公桌前，對南方黑芝麻糊做出的“不可思議”的行為！

我發誓不是故意偷窺的，只是余光不小心看見她手里熟悉的芝麻糊包裝，于是多看了一眼：只見她小心翼翼剪開包裝袋，往袋里倒進了水，用手封口，開始卡茲卡茲地捏起包裝袋。半分鐘之后，她從包裝里擠出半個黑乎乎的球，然后，對著那個黑芝麻球，津津有味地咀嚼了起來。

而我竟然，看饞了？！

我到現在都記得1990年植入國民神劇《渴望》的南方黑芝麻糊廣告畫面：一句“黑芝麻糊哎……”反復洗腦，成功勾起了我，一個生活在北方，沒有吃過糖水，更沒有吃過黑芝麻糊的孩子的好奇心。

我也記得它第一次打開我味蕾的感覺：仿佛一個溫熱而綿軟的擁抱停在舌尖。甜，但比姥爺餅干盒里的薩其馬可溫柔多了；粘，卻比家里的大碴子粥多了份細膩。頂著南方兩個字，新鮮感加滿，加上黑芝麻在生活中的的確少見——在那個物質條件不豐的年代，南方黑芝麻糊堪稱飲品界的“頂奢”。

那會兒我可稀罕黑芝麻糊了，可惜我媽不會經常買給我吃。只有逢年過節走親戚送，去醫院看病號送問候的時候，才偶爾買一包。我能吃到的不是別的親戚送給我們家的，就是別人送給姥姥姥爺后，他們悄悄給我留起的。印象里，姥姥總會把別人送的黑芝麻糊攢起來，等我去她們家，不管三七二十一先沖一包。看著我把碗底的黑糊刮得一干二凈，他們才會流露出心滿意足的笑容。當然，剩下的也被我統統塞在包里搜刮走了。

我們吃芝麻糊也有自己的講究。

比如我，必須沖得稠稠的，里面留幾個芝麻糊“疙瘩”——就是只被熱水裹了圈外層的小顆粒，不小心碾破，還會發現里面還有芝麻糊粉的那種。我喜歡這種感覺，可以邊吃邊玩。一口濃稠的芝麻糊本來就需要在嘴巴里輾轉很久，如果遇上疙瘩，那真就是嘴里的游戲。老爸老媽可看不出我在玩，只是焦躁地說“一碗黑芝麻糊怎么吃這么久！”，我呢，則會無辜的張開嘴說“沒咽下去，等一下”，心中卻滿是竊喜。

當時的同桌，一個胖墩墩的男孩子，則會跟我爭說稀稀的黑芝麻糊才好吃。他水壺里裝的就是稀黑芝麻糊，他說他媽媽是特意做這么稀，可以讓他坐在爸爸的自行車座后面，上學路上當水喝。當年我可不想搭理他，在我看來這種吃法喝不干凈，還寡淡了滋味，有兩次我嘲笑他連芝麻糊都不會吃，為此還差點打起來。

難能可貴的是，芝麻糊是當年少見的媽媽和孩子都共待見的食品。我喜歡它是因為它可以被偷偷玩，在媽媽們眼中，它則是值得鼓勵的健康食品。就算沒有科學依據，單一個黑字，也至今讓我媽堅信它能讓我的頭發烏黑柔順，腦袋發達。

本以為黑芝麻糊地位會逐漸比肩泡面、可口可樂，理直氣壯地存在于每個超市、小商店里，伴我走向世界的東南西北… 沒想到我不知什么時候成為了一位看懂配料表的大人。當開始意識到18.5%的黑芝麻含量并不算高，里面的油脂和碳水甚至可能是我身材管理的天敵時；當生活水平提高，黑芝麻糊也不再是日常送禮級的存在，我對黑芝麻糊的情分，也就日漸淡了。

直到那個00后小孩姐在我眼前變出了法術。

對著包裝袋啃的畫面著實過分炸裂，我大腦有點緩不過來，干脆直接找她聊了聊。一問才知，現在年輕人都是這么吃黑芝麻糊的：不僅有捏的，還有拿它兌糯米粉，微波爐加熱自制麻薯的，還有加水到一定比例后拿來直接抹面包的…

“就很簡單，你先剪一個小口，然后倒入溫水，其實冷水也行但沒那么好吃。水不要多，一點點加，用心感覺它慢慢成團了就行，然后你隔著袋子這么搓一搓。跟吃山楂丸差不多。”

“你還可以去樓下羅森買根起司棒，裹在芝麻球里面微波爐加熱一下，就是流心起司黑芝麻丸。如果有比較厚的無糖酸奶，你還可以去茶水間，用保鮮膜把黑芝麻球裹起來，放在冷凍柜里。上午來的時候弄就行，下午3點就能吃上黑芝麻酸奶冰淇凌了”

我被小孩姐們這些神奇辦公室“料理”技法震撼到了。本以為早該淘汰了的老一代“代餐”粉，竟然在2024年成為了00后新晉辦公室食材！

當然被他們“看中”的也不止袋裝黑芝麻糊，還有一度我以為也退出市場的沖泡美祿/阿華田，食用方法我也學到了：找一個塑料水杯帶蓋的，里面加幾勺美祿，再兌上稀奶油，搖成固體再放進冷凍柜，幾個小時后就是巧克力冰淇淋！

看似千奇百怪，實則共享內核：無火無餐具，對烹飪要求極低，堪稱上班上學的消遣利器，無聊生活的荒誕解構。當辦公室、學校對電子摸魚看得越來越嚴，當上廁所刷視頻也不再能讓自己感到快樂，這些年輕人，再次帶我找到了娛樂生活的新創造。

我大概永遠不會知道，第一位創造性將溫水加入小包裝，并瘋狂揉搓的黑芝麻糊麻薯創造者在想什么。但毫無疑問，這美麗的精神狀態不可理喻，卻生機勃勃。在一個購買芝麻糊和芝麻麻薯都極度方便的“快餐時代”，偏偏有人要在，二十年如一日的包裝里找到全新樂子，還讓她成功了！

話說回來，OG玩家應該還是 80、90 后的我們。畢竟小時候我們對芝麻糊口感的執迷，是不是也算不按說明書正經吃的大膽最初探索？

畢竟自己當年也不是沒少試過給維維豆奶粉只加微量最少的水，看它形成一個非牛頓流體的過程，只不過那時候的家庭環境更嚴肅緊繃，于是玩的天性就這么被幻聽中，老媽令聲斥責的“吃飯吃飯，是飯，不是玩具！”嚇了回去。

這屆年輕人生長在更輕松的家庭環境里，父母甚至可能比我大不了多少。當玩的天性沒有被束之高閣，某種屬于所有人類的創造性，就如同潘多拉的盒子，被釋放了出來。原本只應該與開水搭檔的這些上世紀“代餐”，憑借二創者的嘗試，找到了全新的生命形式，和麻薯、奶酪、空氣炸鍋組CP，帶著永不過時的玩樂之心，堅守在新時代。

2024年，你還會加入黑芝麻糊的全新探索嗎？我已經沖回家在烤黑芝麻糊蛋糕了。

本期作者｜阿沅、梅姍姍

編輯｜斯小樂 視覺/創意｜BOEN

攝影｜Flickr@Keven.H、 小紅書 @可可全糖不加冰、@Blue、@李良姜、@小肥楊、@南方黑芝麻糊