第一次到印尼，首都雅加達讓我很失望。

首先，環境很拉垮。

印尼和印度，一字之差，現實中的印尼，就是我想象中的印度。首都雅加達，缺乏綠化，交通混亂，空氣污濁。雅加達給人最大的印象就是——貧富差距。

雅加達的CBD和富人區，現代化程度甚至比肩京滬穗。雖然，寧波的經濟水平遠超雅加達，但是，寧波的高樓大廈，遠不及雅加達，寧波的購物中心的排場，也遠不及雅加達。進入MOI，就好像到了新加坡。

雅加達貧民窟

行走在雅加達街頭，所見所聞，讓我想起了遠在天邊的墨西哥。雅加達也是一個極端分裂的社會，善惡、貧富、美丑、安危，任何對立面的轉化，都只在一念之間。一河之隔，一邊是歡聲笑語的繁華盛世，另一邊卻是暴力肆虐的人間煉獄。一街之隔，一邊是豪華整潔的五星酒店，另一邊卻是垃圾遍地的貧民窟。

站在雅加達網紅景點AXA tower的觀景平臺上，強烈的反差，如同一幅畫展現在你的眼前，遠處是Kuningan（庫寧崗）高聳的大廈，近處則是烏壓壓一片的民宅，低矮的樓房之間，幾乎沒有間隙。

行走在雅加達街頭，為了保護自己，你不得不揣摩每一個路人的意圖，評估四周的潛在風險，一切都讓你提心吊膽。換個角度說，這也是一種行走在危險邊緣的快感，只有身處其中，才能體會。

其次，食物太難吃。

經常出國的人，應該有這樣的印象，亞洲美食的存在感非常高。

第一梯隊，日本、韓國。他們價格賣得高，日本是最早在海外走高端路線的亞洲國家，韓國借著韓流的東風，這幾年后來居上。

第二梯隊，中國、印度。中餐館的數量龐大，良莠不齊，這幾年也慢慢高端化。印度是被國內污名化的一個菜系，但在歐美很受歡迎，尤其是英國，香料烤雞咖喱（Chicken Tikka Masala），號稱是英國的三大名菜之一。另外兩個分別是，炸魚薯條和中國炒面。

第三梯隊，泰國、越南。越南主打米粉，也是紅遍全世界。泰國菜這幾年也越來越受歡迎。

唯獨東南亞海島系國家的美食，存在感極低。我在其他國家，從來沒有見過所謂的馬來菜，或者印尼菜。這一次，到了印尼，才算真正領略了美食洼地的內涵。

雅加達的印尼菜最大的問題有兩個。

首先，烹飪方式不健康。油炸、燒烤太多，太咸、太甜、太油膩，幾乎集成了所有垃圾食品的要素。

其次，衛生條件太差。這方面，越南和泰國簡直就是楷模，雖然國家不算富裕，但小餐廳的衛生條件比中國都好，這一點，讓我非常意外。而印尼，雖然號稱全球最大的穆斯林國家，雅加達的衛生卻一塌糊涂。加上當地天氣炎熱，很容易滋生病菌。

當然，我說的是街頭小店，而不是高級餐廳。我在雅加達的幾天，幾乎天天吃中餐，對印尼菜避而遠之。

印尼是一個以盛產香料聞名的國家。當年，歐洲殖民者看上印尼，主要原因也就是香料。此外，印尼有山，有海，食材眾多，可謂山珍海味，一應俱全。印尼的美食沒有形成體系，挺可惜的。如果換成中國人，絕對可以搞出一個加強版的粵菜。

城市太危險

第一天到印尼，我落地首都雅加達，坐上網約車，對周圍的一切都很新鮮。我打開車窗，拿出手機拍路上嘈雜的摩托車隊。

司機馬上制止，并對我說，這非常危險，手機可能會被飛車黨搶走。

他還說，晚上盡量不要一個人出門，尤其是城鄉結合部，燈光灰暗的地方，總是潛伏著危險。

被他這么一說，我還真的怕了。

在雅加達待了4天后，我坐高鐵去萬隆，沒想到，我對印尼的印象，從此逆轉！

萬隆很優雅。

去了四十幾個國家后，我本以為，中國就是全世界城市綠化的天花板。但去了萬隆之后，我才發現，天外有天。如果城市綠化以寧波為標準，為10分。那么，萬隆也是10分。只能說各有千秋，水平都很高。

區別在于，寧波的綠化，整齊劃一，吹毛求疵地說，就是有點呆板。萬隆的綠化，非常活潑，市區里，隨處可見百年大樹，造型千變萬化，熱帶特色的氣生根，看起來生命力頑強。

換個角度看，這說明，萬隆發展得比較早，而寧波城市建設就是最近三四十年，突飛猛進的結果，這也是新錢和老錢的區別。

更奇妙的是。從GPD數據上看，萬隆是一個發展中國家的城市，可當地人，卻有一種發達國家的松弛感。

街頭有很多四人對坐的鐵椅子，可以閑坐聊天。這在寧波幾乎不可能，哪有閑工夫扯淡，搞錢、雞娃還來不及呢。

萬隆不大，市區高樓不多，街道也不寬，很多店鋪都是敞開式的，連門都有。夜幕降臨之后，很多人都坐在街邊小店，城市的氛圍很好。

很多不起眼的小店，設計感都非常強，而消費水平卻不高，一杯咖啡才10元人民幣。

雖然都是東南亞的煙火氣，但萬隆的感覺與越南還不盡相同，越南直接坐在馬路上，雖然煙火氣旺盛，卻顯得有些簡陋。

萬隆是半開放式的，既能感受旺盛的煙火氣，又能坐在一片屋檐之下，環境優雅，更加體面。

江浙滬一帶的城市，雖然干凈整潔，但最缺乏的就是這種松弛感。我的外國朋友來寧波，除了幾個熱門景點，我都想不出來晚上帶他們去哪里閑坐。

缺乏讓人消磨時間的場景，這是很多中國城市的短板。我們的城市，要么馬路太寬，直接割裂了彼此的聯系，要么在馬路上設置隔離帶，人為制造割裂。

這就是魚和熊掌的兩難取舍，相比萬隆，我們的城市當然更有秩序，效率更高。但經濟發展到一定程度，在效率和氣氛之間的取舍，也應該與時俱進。

萬隆很安全

在萬隆，我第一次在印尼，天黑之后，長距離獨自行走，整整走了2個小時。

作為一個去過四十幾個國家的旅行者，其實，我對城市的安全性，有自己的判斷標準。說起來很簡單，如果天黑之后，街上有獨自行走的婦女，這個地方基本上是安全的。

來印尼之前，我看了很多華人在東南亞被綁票的新聞，萬萬沒想到我居然在天黑之后，行走在萬隆冷清的小巷，絲毫沒有任何擔心。

如果說，中國城市的安全指數為10。

那么印尼城市的安全指數分別為：雅加達6、萬隆9、日惹8。

雅加達對于印尼，就像巴黎對于法國，是這個國家最亂、最臟，也是最繁華、最發達的一部分，這里孕育著機遇和財富，也潛伏著罪惡與危險。雅加達的安全感，只能說勉強及格。我強烈建議，女生不要獨自在雅加達旅行。

萬隆有美食。

因為城市有安全感，所以，我就出門覓食，于是就發現一些驚喜。到了萬隆，我才逐漸發現，印尼菜的某些單品，還是不錯的。根據我個人經驗，但凡有湯湯水水的印尼菜，味道都很好。

印尼菜的精髓就是香料，香料堆疊產生的口感，比味精更自然，香料值得回味，味精的刺激太過直接，吃多了會口干舌燥。

我在印尼吃的第一頓美味，就是萬隆的燉牛排，重量大約有一斤，我一個足夠吃飽。這道菜叫 Sop Konro，是一道牛排骨湯，起源于南蘇拉威西島的望加錫。價格也不貴，8.7萬，折合人民幣39元。

從那以后，我才逐漸進入印尼菜模式。

我最喜歡的就是Iga Bakar，牛肋排，先烤后燉，略帶一點甜辣，香料入味。貴的一份4萬，折合人民幣18元，便宜的一份3萬，折合人民幣13.5元。就這一點錢，居然可以牛排吃飽，真是太殘暴了。根據我的經驗，每份含牛排至少半斤，怎么可能便宜到這種程度？！不可思議。

除此之外，萬隆還有3個優點

首先，游客不多。

雅加達是經濟政治文化的中心，人潮洶涌。日惹有“婆羅浮屠”和“普蘭巴南”兩個世界級文化遺產。泗水有Bromo火山，伊真火山。巴厘島就不用說了，世界級的度假勝地。而萬隆，除了一個亞非會議舊址，啥都沒有。

所以，相比其他城市，萬隆又多了一份寧靜，街上的外國游客數量不多，中國游客尤其少。

其次，氣候完美。

我以前很好奇，當年周總理參加的亞非會議，顯然很重要，為什么會選擇在不起眼的萬隆召開？來到萬隆我才知道，這真是一個風水寶地。

先說海拔，715米，剛剛好，太低就起不到降溫的作用，也不太高，太高就會產生高反。

雖然接近赤道，但因為地勢較高，氣候涼爽，年平均氣溫為23℃。而且每個月的溫度都非常均衡，最高溫30℃左右，最低溫20℃左右，簡直就是四季如春。

我在萬隆那幾天，江浙滬40℃以上，但萬隆的最高溫卻只有26℃。天黑之后走在街上，清風拂面，體感微涼，需要穿上一件薄夾克。

另外，萬隆沒有蚊子，熱帶地區，居然沒有蚊子！？你敢相信嗎？如果不是身臨其境，我絕對不信。當地人說，首先是因為海拔高，其次，現在不是雨季。

最后，城市干凈。

如果寧波公共場合的整體干凈指數是10分，那么萬隆就是9分。

但在某些細節上，比如說，衛生間，如果萬隆是10分，那么寧波大概7分。

在萬隆火車站，候車區開放式，院子里養著錦鯉，衛生間極其干凈，完全沒有氣味。另外，印尼的列車也很干凈，月臺上沒人抽煙，道砟上沒有煙頭。很多餐廳的衛生間，都貼著紙條：如果抽水馬桶臟了，請告訴我們，立刻派人清理。

整個東南亞給人的感覺就是這樣，臟的地方很臟，干凈的地方很干凈，衛生條件的兩極分化非常嚴重。

寫在最后

萬隆，可能是印尼城市管理水平的天花板。我去過很多地方，大部分對我來說，可以體驗，但不想常住。而萬隆就是少數我想常住的地方，也是有生之年，還想再來的地方。