高溫蒸烤模式的南京，并沒有勸退特種兵們。五臺山先鋒書店、紅山動物園、南京博物院，哪兒哪兒都是人。

特種兵破防：熱到爆，人多到爆，已老實

本地人嘻嘻：南京是一座有溫度的城市

特種兵還沒從高溫的暴擊中緩過神來，沒想到還有一個暴擊，那就是：

種草很久的網紅小店們，已經放高溫假了……

從紅廟搬到珠江路，從珠江路搬到中山東路龍臺國際大廈一樓。

作為小潘記家老粉絲，這些年目睹了小潘記的搬遷，也見證了人氣越來越旺。

論排隊，南京大概沒有哪家鴨血粉絲能贏得了小潘記。

店處大行宮，毗鄰游客必打卡的科巷，小潘記只要開門，每天都有拖著行李箱的特種兵在大排長隊。

38元一碗的小潘記特色鴨血粉絲湯，只有我一個人覺得高攀不起嗎？

小潘記放暑假了，旅游特種兵們要吃閉門羹了。

我想這也算是喜訊。否則，這么高溫，太陽下排上一個半小時，人要熱沒了吧。

高溫放假的，還有居民樓下的老店。

天目路上的胖子餛飩坊，圈粉過無數附近的學子。

畢業于漢口路小學、天目路29中初中或者寧海中學的學子，青春的味蕾記憶里少不了蜜汁藕、美滿家、小馬牛肉面以及胖子餛飩。

飄著蛋皮絲和韭菜絲的餛飩，臥個水波蛋，挖一勺辣油，一口香迷糊。

今年胖子餛飩坊從7月20日開始放假，高溫假約兩周。8月5日回歸天目路。

29中高中部旁的桿子餛飩，桿子老板主動給自己放了40天豪華高溫假。

原本計劃要大玩一圈的，比如說計劃好行程，要去潮汕吃吃吃。

結果計劃趕不上變化。女友懷孕，桿子決定安心在南京陪女友養胎。

桿子餛飩，屬于龍江一帶的味覺坐標之一。

之前營業時間是早上5點半到下午1點半。一碗餛飩一個茶葉蛋，再擱der靈魂辣油，專治龍江人睡不醒的清晨。

8月底等老板休假歸來，隔壁29中高中也要開學了。

別家老板是放高溫假，開在南理工旁的西來順，直接是放暑假：7月15日-8月30日，足足47天。

南理工學生：比我們暑假都長！

西來順牢牢扎根城東。二十多年的光陰，成就了南理工學子的編外食堂。

蘭州牛肉面，講究的就是一清、二白、三綠、四紅、五黃——湯底清、蘿卜白、蒜葉+香菜、辣子紅、面條黃。

西來順達標了。

就是不知道，這次放假回來后干切牛肉面、紅燒牛肉面，會不會又漲價兩塊！

茶南閔記炸雞，爆汁的老式炸雞，雞腿一簍出鍋，香氣slay半條湖西街。

20塊錢買三送一，走過路過的基本上都拎上一兜。

老板油換得很勤快，三個電炸鍋同時開干，還擋不住一年四季都在排隊的吃貨。

夏天+油鍋，疊高溫buff。

老板的炸雞攤子，只有一臺電風扇拼命轉動。

索性從7月15日放到8月20日，完美避開三伏天。

周六，國際大肉面日，高低得來碗大肉面吃吃。

小龍大肉面，南京排名前三的大肉面！

一端出來，狠狠震驚初次打卡的食客們。鹵得黝黑的大肉是真的大，一整塊直接蓋碗口上。

一口大肉、一口面，就著微甜的面條湯，一碗落肚，真的太頂了。

天熱，店里空調、電扇一起開，大家還是吃得滿頭大汗。不僅食客覺得熱，老板也熱得扛不住。

7月31日-8月14日，老板一口氣休半個月，哪都不去，就在家躺平。

釣魚臺出落得越來越洋氣了，蘇耳朵面館依然堅守著蒼蠅館子本色。

扎根老城南，一門心思做著南京老鹵面。

鱔魚面、叉燒面、小排面、熏魚面、素澆面……

中午時分，人多得只能坐在外面吃。她們辣椒是剁椒，又香又辣，加辣要量力而行。

天熱后，店里就改為夏季營業時間：6:00-13:00，8月5日-8月14日放高溫假。

家里倆娃想去海邊，老板娘一早就定好了去泰國的機票，難得放假，一定玩個盡興回來。

大油坊巷的山之巔米線，一進入放暑假模式，店門口坐露天花壇上的野生嗦粉大軍就消失了。

是的，山之巔破圈，除了味道耐打，也絕對離不開嗦粉老饕們很甩很癲的吃姿加持。

筒子骨米線，店里頭牌。水煮肉片米線，重口味心頭好。

筒子骨燉得足久，輕輕一咬骨肉分離，骨髓嗦起來也很過癮。需要當天提前約才能吃上。

再高溫過去，等老板放假滿血歸來，虔誠的嗦粉人又可以趴在門口小板凳上愉快嗦粉啦。

攝影 / 達文西、小紅書Piggy然然、大宋1995

商務 / 王旭麗 （微信號：H13337716453）

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