四川
古人云：“民以食為天”，這句話已流傳千年，意味著食物對我們身體健康的重要性。碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維和水這7大營養素是人體賴以生存的物質基礎，是構成良好膳食結構的基礎，合理搭配及均衡膳食是人們健康生活的法寶。
在這個信息高速傳播的時代，每天都會接收到大量關于飲食和營養的知識。從社交媒體到健康雜志，從專家講解到個人經驗，關于如何吃得更健康的建議不勝枚舉。在這些諸多的建議中，我們是否破除了營養誤區？是否明白不同群體對各種營養素的需求？是否掌握合理攝入各種營養素的方法及量呢？
為了讓患者及其他廣大群眾更多地了解食物、走出營養誤區、促進人們養成正確的飲食習慣及生活方式，近日，由四川省腫瘤醫院楊雄濤、劉朝霞與四川省第三人民醫院閆瑜主編的《話說營養》一書于2024年4月正式由湖南科學技術出版社出版發行。本書介紹了不同人群營養的重要性、營養不良的危害及如何正確營養與膳食。深入淺出地闡述了主要八個方面的內容，包括營養概述、常見營養誤區問答、兒童營養與膳食、糖尿病患者營養與膳食、腫瘤患者營養與膳食、老年人營養與膳食等，特別介紹了人體需要的營養素、不同人群常見營養誤區及具體的個性化飲食方案和建議。
本書結合實際、語言通俗易懂、圖文并茂，便于讀者理解和記憶，同時能使讀者對營養保持濃厚的興趣，本書可作為讀者和社會廣大群眾的科普讀物。
丁海 文/圖
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