健康快訊· 營養(yǎng)問健康

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• 每周吃超過6個雞蛋，全因死亡率增加35%

• 豬牛肉、咖啡等攝入過多易導致皮膚老化癌變

• 補充B族維生素有助于降低2型糖尿病風險

• 贊倍司新推出長鏈益生元和緩釋碳水2款原料

• 君樂寶至臻A2奶粉獲得臨床實證

• ADM推出新獲批的腸道健康益生菌DE111

• 麒麟控股宣布收購FANCL，再次押注健康食品

• 達能表示將向健康和營養(yǎng)領域邁進

• 麥當勞中國推出“無籠好雞”標識
  

研究成果

01

雞蛋攝入>6個/周，死亡風險增加35%

雞蛋，被認為是“人類理想的天然營養(yǎng)來源”，優(yōu)質蛋白質含量豐富且吸收率高，其氨基酸模式與人體相近，飽和脂肪酸含量較低，同時富含B族維生素、維生素A、維生素D、鈣、鐵、膽堿、葉黃素等多種營養(yǎng)成分。

據《Nutrients》雜志，每周攝入大于5個雞蛋，患2型糖尿病和高血壓的風險分別降低28%和32%，若同時配合其他健康飲食模式，對健康更有益。

但過猶不及，中國農業(yè)大學的研究團隊據一項為期14年的我國人群隨訪研究發(fā)現，與每周吃雞蛋小于6個的人相比，每周吃雞蛋多于6個的參與者的全因死亡率增加35%，尤其是在BMI≥21.2kg/m2的人群中，風險增加得更為明顯。

所以，雞蛋要吃但不能多吃，推薦每周吃5-6個雞蛋，有利于健康又不會超標而增加全因死亡風險。

信息來源：doi.org/10.3390/nu15030507

& doi.org/10.1093/eurpub/ckaa250

02

豬牛肉、咖啡等攝入過多，皮膚易老化、癌變

近日，一項來自蘭州大學第二醫(yī)院研究團隊發(fā)表的研究分析了17種食物與皮膚之間的關系。

研究發(fā)現咖啡和豬肉攝入過多會促進衰老，分別提高皮膚老化風險4.0%和13.4%，而常吃多脂魚，比如三文魚、金槍魚、青花魚等，可以降低3.8%皮膚老化風險。

同時，較高的牛肉，或香檳白葡萄酒攝入會導致患皮膚黑色素瘤的風險增加，分別是1.3%和3.3%。較多的面包攝入會增加患角質細胞皮膚癌的風險，約2.6%，而多吃生新鮮蔬菜/沙拉能夠降低約4.8%的角質細胞皮膚癌患病風險。

信息來源：doi: 10.1007/s00403-024-03103-z

03

補充B族維生素有助于降低2型糖尿病風險

近日，復旦大學公共衛(wèi)生學院的研究人員發(fā)表在《Nutrients》雜志上的一篇研究指出復合維生素B攝入量較高與糖尿病風險降低20%相關，其中維生素B6對降低糖尿病風險的作用更強，占45.58%。此研究指出兩者相關性，并不能代表因果關系。

信息來源：doi.org/10.3390/nu16121901

研發(fā)創(chuàng)新

01

贊倍司自研技術開發(fā)兩款新功能性原料：

長鏈益生元Fibalance? & 緩釋碳水SusCarb?

在腸道健康與運動營養(yǎng)逐漸成為消費者關注重點的背景下，贊倍司利用自研的綠色生物技術，開發(fā)了兩款全新功能性原料，水溶性益生元膳食纖維Fibalance?與緩釋碳水SusCarb?。

圖源：贊倍司

Fibalance?，瓜爾膠為原料自研的一款半乳甘露聚糖，屬于大分子長鏈益生元，其中可溶性膳食纖維含量達85%，而這種纖維可以優(yōu)化腸道菌群、降低肥胖相關菌株。

SusCarb?，一款優(yōu)質緩釋碳水，提供快速且持續(xù)的能量補給的同時，減少血糖波動。

02

君樂寶至臻A2奶粉獲得臨床實證

近日，君樂寶至臻A2奶粉臨床研究成果發(fā)布。

君樂寶與上海交通大學醫(yī)學院附屬新華醫(yī)院主任醫(yī)師盛曉陽教授攜手開展了為期三年的嬰幼兒臨床喂養(yǎng)項目，結果證實至臻A2配方奶粉在嬰幼兒生長發(fā)育指標、骨骼強度指標和胃腸道指標等多方面均表現良好。

圖源：君樂寶旗艦店

據悉，至臻系列奶粉根據寶寶早起成長所需，優(yōu)化蛋白質、脂肪和營養(yǎng)素結構，尤其重視生命早期對鈣元素的吸收利用，為孩子骨骼健康打下基礎。尤其至臻系列A2奶牛奶粉，甄選自有牧場A2奶源，更好吸收，獲得臨床喂養(yǎng)實證。

03

ADM推出新獲批的腸道健康益生菌DE111

在近日舉行的HNC2024健康展會上，ADM推出了獲得國家衛(wèi)生健康委員會批準、正式進入中國市場的芽孢型益生菌DE111（枯草芽孢桿菌）產品。

據悉，枯草芽孢桿菌，是一種土壤基生物體，多項研究已證實其可以促進腸道及消化健康、免疫健康、心血管健康以及運動表現?？莶菅挎邨U菌可以在較寬的濕度、溫度及pH環(huán)境下存活，優(yōu)異的穩(wěn)定性允許其應用在膳食補充劑、食品飲料等多種形式。

行業(yè)動態(tài)

01

麒麟控股宣布收購FANCL，押注健康食品

近日，麒麟控股宣布正式啟動對日本大型健康食品、化妝品公司FANCL的收購計劃。

此前，麒麟控股已經收購了澳大利亞知名保健食品品牌Blackmores澳佳寶，兩年內，再次對健康食品賽道下注。對此，麒麟控股表示在力爭成為亞太地區(qū)主要的健康科學公司之一。

據悉，麒麟集團希望通過食品飲料、制藥等領域創(chuàng)造價值，成為領域的領導者，那么這就要在食品和制藥領域之外開展健康領域業(yè)務，將消費者健康問題轉化為增長機會。對Fancl的收購想必就是集團對此的行動之一。

02

達能將向健康和營養(yǎng)領域邁進

近日，達能在市場活動中表示下一階段達能將向健康和營養(yǎng)領域邁進，尤其關注蛋白質和腸道健康領域。

代表人盛睿安表示如今公司更加聚焦獨特的健康使命，全球食品產業(yè)正處于關鍵轉折點，健康食品發(fā)揮的作用比以往任何時候都更為重要，重視健康食品的發(fā)展將使達能占據先機并發(fā)揮主導作用。

近年來，達能在健康與營養(yǎng)相關產品上已經進一步強化，在嬰幼兒營養(yǎng)品業(yè)務方面不斷推新的同時，也在豐富成人營養(yǎng)產品矩陣，并加速擴展醫(yī)療營養(yǎng)業(yè)務。

03

麥當勞中國推出“無籠好雞”標識

近日，麥當勞中國宣布推出“無籠好雞”標識，即日起麥當勞中國雞肉產品包裝以及線上點餐渠道將增加“無籠好雞”標識，餐廳也將同步啟用限定餐盤墊紙。同時，還重磅推出了“無籠好雞”新品——薄皮焦香V翅。

圖源：麥當勞

據悉，麥當勞中國此次行動是希望讓更多消費者了解麥當勞進入中國內地30多年來一直堅持使用“100%使用非籠養(yǎng)殖的高品質白羽雞肉”，讓白羽雞獲得更大的活動量，從而帶來更高品質的雞肉。同時，也希望更多關注到綠色養(yǎng)殖模式，推動再生農業(yè)。