北京
要說二環里的老北京四合院有多貴，相信住在帝都的朋友應該都知道。所以開在四合院的餐廳，大都不便宜，普通人望塵莫及。
前幾天，好朋友趙姐拉著我來的這家四合院，顛覆我這個想象。這家開在前門的延禧合院，是典型的老北京四合院，方方正正，裝修也是古色古香。中間一處天井，置一池金魚，四周原木雕花回廊，夏日陰涼，還可以賞鳥。
進入包房，每人一個景泰藍小銅鍋，先按老北京的規矩，來上幾片肥羊尾潤潤鍋。沿著銅鍋邊緣涮入，等油脂完全融化，這樣再涮其他的肉類才更好吃。
【手切羊肉】
幾款手切羊肉的味道都不錯，我比較喜歡這款“鮮切草飼羊腿肉”。肉質新鮮，軟嫩。
喜歡有嚼勁一點的，可以選他家的另外一款“鮮切草飼玫瑰腱”。
【丸子】
丸子有兩種，兩種味道各不相同。
手打沙蔥羊肉丸，沙蔥味道濃郁，手打的肉丸Q彈有嚼勁，非常值得推薦。
手打魚籽黑虎蝦滑，選用大號黑虎蝦現打，食材和手工成本都很高，不愧是點單率第一的產品。黑虎蝦滑，爽滑可口，鮮美有彈性。還加入了魚籽，既有蝦肉的鮮美，又有魚籽的彈性。
【麻醬冰淇淋】
如果你愛吃老北京火鍋，同時又喜歡麻醬蘸料的話，一定不能錯過這款甜品哦！
濃濃的麻醬味，香甜可口，又冰涼爽口。店內自制，別處吃不到的口味，與火鍋特別的搭，一定要來上一個！
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