“腎不好，吃點豬腰子吧！”

“吃啥補啥？”

類似的話語想必時常出現在你我的生活中。作為從古流傳至今的民間食療法，“以形補形”于兩千多年前的《黃帝內經》已有相關記載。那么以形補形是否真的那么神奇呢？

腎臟，即人們常說的“腰子”，是成對的器官。位于腹膜后脊柱兩側，呈紅褐色蠶豆狀（右腎低于左腎）。每個腎臟中約有100萬個腎單位。腎單位是腎臟最基本的結構和功能單位。腎單位每日濾過新鮮的血液形成180L的原尿，原尿會被腎小管反復排出和吸收，其中99%的水、全部葡萄糖和氨基酸以及大部分電解質均被重新吸收回血液，形成約1.5L的終尿,以保證代謝產物完全排出，因此被喻為人體內的“清道夫”。腎臟還具有調節血壓、防止貧血、維持鈣磷代謝及骨代謝等功能，維持人體內環境穩定。

動物的腎臟也一樣承擔著排泄代謝產物的作用。動物的腎臟中含有大量嘌呤和膽固醇，容易導致尿酸升高、高脂血癥和動脈硬化。動物腎臟還含有高水平的重金屬鎘，鎘對人體組織和器官的危害是多方面的，尤其是對腎臟、肝臟和生殖功能的危害，不僅會造成精子的數目減少，還可能會因鎘對染色體的傷害，造成受精卵不易著床，影響受孕。

除此之外，動物腎臟也含有一些營養成分。其中鈣質和蛋白質含量豐富，可以增長肌肉、促進骨骼健康。磷元素對于預防前列腺炎有著一定的作用。

說得那么多，“腰子”到底能不能吃？

作為一種食物，自然可以吃，但需要限量。從醫學的角度來看，吃腰子并不能起到補腎甚至強腎的作用。尤其對于已經確診為腎臟病的人群，盡量不要食用動物腎臟，否則會加重腎臟負擔，導致病情進展。

我們如何保證腎臟健康呢？

1.避免濫用藥物

生活中，不少人有自行購藥服藥的習慣，其實這是很危險的。多種藥物尤其是止痛藥、退熱藥或中藥等均可導致腎臟損傷，身體不適時應按醫師的處方服藥，不要擅自加大劑量，防止損傷腎臟。

2.多飲水不憋尿

直男常掛嘴邊的“多喝熱水”走心也走腎。適當飲水可以促進新陳代謝。尿液停留膀胱時間過長，容易滋生細菌，細菌逆行侵犯腎臟會導致腎臟炎癥的發生，建議正常人每天飲水量達到2500～3500ml。

3.飲食清淡

高蛋白、高鹽、高糖、高脂飲食及肥胖都會加重腎臟負擔，導致腎臟超負荷工作，久而久之積勞成疾。

4.健康生活定期體檢

生活規律，勞逸結合，不熬夜勤鍛煉，有助于增強機體抵抗力。定期體檢，簡單的尿常規就能早期篩查腎臟疾病。若有糖尿病、高血壓等基礎疾病，應定期監測，嚴格控制，遵醫囑服藥。

總之，建議大家科學看待以形補形，不要過于神化。養成良好的生活習慣、健康飲食、適度鍛煉和定期體檢才是補腎的最佳方案。

本文作者

王璐璐

南醫大二附院腎臟病中心 博士

指導導師

葉紅

南醫大二附院腎臟病中心副主任