雖然今年4月的雨季讓新會地區(qū)的新會柑園淹沒了一部分，也打落了不少柑花，但似乎并沒影響到今年的掛果量，特別是7月后的小青柑采收，目前正在如火如荼地進行中。

對此，7月初老李進行了年中關于新會柑產(chǎn)量的調研，訪問30個新會各產(chǎn)區(qū)的柑農朋友，以及10多個行業(yè)商家。截止7月8日，根據(jù)老李的非正式統(tǒng)計結論如下：

1、截止7月8日，整個新會地區(qū)的新會柑（駁、圈、原）掛果量平均比去年同期增收30%以上，也有部分駁枝柑園增收達一倍以上； 2、截止7月8日，“駁枝柑”的增收最為明顯，普遍高達5成以上；圈枝柑受4月雨季影響根系，普遍增收1-2成；原枝柑（柑駁柑）大多數(shù)為三年期首次掛果，出現(xiàn)了小豐收的情況； 3、多位當?shù)剞r業(yè)專家預估，在下半年新會地區(qū)氣候穩(wěn)定的條件下，整體畝產(chǎn)均值在4千斤左右（2023年的畝產(chǎn)均為1-2千斤之間）； 4、7月小青柑收購價格和需求量跟去年同期持平，企業(yè)收購的主要用途是制作茶飲提取調味使用，部分茶商有預定制作小青柑普茶的需求； 5、制作小青柑茶的新會柑需要“一兩果（50克重）”以上，一般在7月底8月初采摘，暫無法預估市場行情需求； 6、有從業(yè)者爆料廣西、云南、福建以及新會周邊地區(qū)超百萬畝的新會柑將在今年集中上市，對整個行業(yè)帶來巨大的產(chǎn)量壓力，老李建議從業(yè)者需時刻關注行業(yè)動態(tài)，提高風險意識；

多位來自不用產(chǎn)區(qū)的柑農朋友反饋

一、2024年7月新會柑“小青柑”產(chǎn)量大幅上漲，普遍比2023年增收30%以上

“今年小青柑的收購似乎比去年早了”。三江柑農關師傅管理著幾十畝柑園，因為產(chǎn)量增收三成以上，最近忙于進行“梳果”，“今年掛果情況比較好，果子太多對后期樹的生長不好，所以要提早摘掉一些小青柑。”關師傅“梳掉”的那部分小青柑每個約有4-5錢重（1錢為5克，大概每個柑有20多克重），會送去集中收購的地方賣掉，物盡其用。

在三江和雙水擁有共計千多畝柑園種植大戶謝總就表示，如果今年下半年的天氣給力，產(chǎn)量將翻倍。“去年畝產(chǎn)太差，才2千多斤，今年看這個勢頭，應該保守有4500斤畝產(chǎn)以上。”謝總作為新會柑種植的“頭部達人”，在2023年極端減產(chǎn)的情況后下，決心要在2024年要打一個“翻身仗”。

在新會當?shù)胤毡姸喔剔r的“農當家”技術負責人陳師傅就表示，今年大概率可以比去年增產(chǎn)30%以上。“雖然落果情況時有發(fā)生，但整體產(chǎn)量還是蠻高的，目前我負責管理的柑園掛果量都挺好，部分柑農也開始年底的大紅柑預定了。”

在新會睦州的賴小姐種有十幾畝新會柑，其中以三年首次掛果的新樹為主，其掛果量也不錯；在三江沙尾種有幾十畝柑的廖小姐表示，今年同期的掛果率有9成，預計比去年增產(chǎn)3成以上，但也有1成左右的“綠化樹”，即完全無掛果的柑樹，但這些“綠化柑樹”都長勢很好，應該在今年休養(yǎng)了明年可以“再戰(zhàn)”。

此外老李還訪問其他20多位柑農朋友，除了部分去年砍樹重新種植的情況，絕大部分柑樹都實現(xiàn)了掛果量的增加，對此農業(yè)技術人員葉先生就表示，由于去年大部分柑樹的采收時間早，而且產(chǎn)量非常低，這給了柑樹充足的休養(yǎng)生息時間，“所以今年新會柑增產(chǎn)，可以說是大概率事件了”。葉先生以“合作社”的形式投入幾百畝柑園，今年基本上實現(xiàn)了“豐收”。

2024年7月初拍攝，重量5錢（25克）左右

二、市場對“小青柑”需求保持旺盛，快消茶飲等“調味”需求明顯

從柑花、柑胎到柑寶、小青柑，新會柑整個生長過程都可以充分利用，而每一個階段的產(chǎn)品，都有其用途。7月后的小青柑果粒小，質硬、皮薄，味辛苦、氣芳香，橙皮苷含量較高，而此時小青柑鮮果暫時只有20-30克左右，但用于制作小青柑普洱茶的青柑需要滿足重量為40到60克的要求，曬干后皮重2到3克左右，與熟普結合后的小青柑皮普洱茶一般為10-12克左右一個。

曬干后的柑胎和柑寶寶，可用以直接煮泡飲用

當然，小青柑并不只用于制作小青柑普洱茶，還有其他需求，比如直接曬制“小青皮”或者用于提取茶飲調味。從2020年新會陳皮市場打開以后，相關產(chǎn)品的需求也在多元化和多樣化，例如新會陳皮風味的產(chǎn)品或新會柑風味的產(chǎn)品開始出現(xiàn)在快消茶飲中。

其實從2022年開始，新會地區(qū)就有專門的企業(yè)向柑農大量收購10克-25克重的小柑，當時很多柑農和老李都不知道其收購這些小柑的用途，直到2023年這些快消飲品企業(yè)推出“新會小青柑風味”的瓶裝飲料。

某品牌熱賣的“新會青柑味”茶飲

從新會陳皮風味到新會柑風味，市場對陳皮和生柑的味覺需求也呈現(xiàn)出多樣化，對比新會陳皮的味道，新會柑味道就更為“原始”，其中主要是提取柑皮中的“揮發(fā)油”成份。企業(yè)之所以選擇小青柑，一方面是考慮采購成本問題，一方面是原產(chǎn)地和品種的真實性把控。

從成本角度分析，盡管每年柑價會隨著供給量波動，但作為“梳果”用途的小柑價格和供應量都十分穩(wěn)定，企業(yè)處于成本考慮必然會選擇揮發(fā)油含量高的小柑作為提取之用，另外就是來產(chǎn)地的真實性比新會陳皮容易把控，一般來說外地的小青柑因為運輸成本比較高，商販并不會運到新會來銷售，這對于飲料品牌在新會產(chǎn)原地直接向農戶采購，也是一種所以在柑源上比較好的真實性控制。

2024年7月初拍攝，重量5錢（25克）左右

三、如下半年氣候適宜將實現(xiàn)豐收，新會陳皮市場將迎“價格壓力”

老李在本次調研中發(fā)現(xiàn)，經(jīng)歷了2023年大減產(chǎn)的這些柑農朋友們，都希望在2024年打一個“翻身仗”，不過問題來了，如今年新會柑實現(xiàn)大豐收，那么價格將會如何波動呢？會出現(xiàn)“果賤傷農”的行情嗎？

稍微讓我們回憶一下過去幾年新會柑價格的行情變化，都或多或少都跟年底的產(chǎn)量波動有關，例如去年11月初的柑價與12月初的一個月之間，柑價就波動大漲了30%以上，其根本原因還是后期減產(chǎn)導致供給減少引發(fā)的。

但隨著消費市場的下行，新會陳皮作為茶飲和中藥的類別，特別是隨著茶飲消費市場的走低，整個行情在2024的春節(jié)后就開始下滑。根據(jù)老李對新會陳皮市場的觀察和調研，目前幾個本地陳皮品牌頭部企業(yè)，都面臨著巨大的銷售壓力，其他中小規(guī)模企業(yè)和個體經(jīng)營就更不用猜想其經(jīng)營壓力了。

如果要預估2024年新會柑的價格行情，那么需要了解幾個基本面。

首先是供給端的量，例如在7月掛果量的前提下，氣候不出現(xiàn)極端情況，那么2024年新會柑的最終產(chǎn)量將實現(xiàn)增收30%以上的目標，雖然畝產(chǎn)不及歷史高峰，但已經(jīng)是近年來比較好的產(chǎn)量，再加上近年新會地區(qū)的種植面積擴容，以及外圍地區(qū)大量茶枝柑的供給，必定形成廣義上“茶枝柑大豐收”。

其次是市場需求是否會再次激發(fā)，例如2023年的“狂飆熱”等帶動的小高潮，在2024年是否可以再次出現(xiàn)，或者有某些熱點可以激發(fā)市場消費對新會陳皮的增量需求，否則，存量市場需求一旦沒有激發(fā)，那么這樣的“大豐收”必將引發(fā)供給端的踐踏，從而誘發(fā)價格戰(zhàn)。

最后是柑農端的承受力問題，是否會導致價格踐踏。老李曾跟某些柑農交流，其假設今年價格太低或者賣不掉怎么辦，柑農們也有自己的辦法——第一年賣不掉就自存；兩年也賣不掉，那就是當投資；如果三年都賣不掉，那就開始虧了。

那么2024年的“豐收柑價”是否會跌回2019年以前普遍“3-5元/斤”的低谷呢？老李現(xiàn)在還不好說，但可預見的未來，在消費端不變或者繼續(xù)下行的大背景下，柑價“低處未算低”可能并不遙遠。