江蘇
在中國(guó)的西南部，有一個(gè)被群山環(huán)抱的小鎮(zhèn)，這里不僅是中國(guó)醬香型白酒的發(fā)源地，更是擁有千年歷史的釀酒工藝傳承地。這里，就是茅臺(tái)鎮(zhèn)。
赤水河，又稱美酒河，它從茅臺(tái)鎮(zhèn)的懷抱中流淌而過(guò)，為這里的醬香酒釀造提供了獨(dú)一無(wú)二的水源。
赤水河畔的酒廠，遵循著古老的12987大曲坤沙法釀酒工藝，它以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，經(jīng)過(guò)一年的生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，最終釀造出醬香濃郁、口感醇厚的醬香型白酒。
大曲，是醬香酒釀造的靈魂。選用優(yōu)質(zhì)小麥，通過(guò)復(fù)雜的微生物發(fā)酵，制成的大曲，為醬香酒的釀造提供了豐富的酶系和香味物質(zhì)。
坤沙，是醬香酒釀造的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過(guò)篩選、洗沙、堆積，將高粱中的雜質(zhì)去除，保證了酒體的純凈與風(fēng)味。
12987大曲坤沙工藝，不僅是一種釀酒技術(shù)，更是一種對(duì)傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守與傳承。每一次蒸煮、每一次發(fā)酵、每一次取酒，都是釀酒師傅們對(duì)品質(zhì)的極致追求。
醬香酒，是中國(guó)酒文化的瑰寶，而12987大曲坤沙工藝，則是這瑰寶中最閃耀的明珠。讓我們一起，品味這份來(lái)自茅臺(tái)鎮(zhèn)的千年傳承，感受醬香酒的獨(dú)特魅力。
貴今朝，源自茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河畔的醬香傳奇，期待與您一起共鑒最醇正的醬香美酒，每一滴，都是對(duì)
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