北京
擁擠的人潮，快節奏的生活，讓人很難停下來享受單純的食物帶來的樂趣。常年生活在希臘的姐妹，朋友圈那種悠閑，自得，健康陽光的生活每每讓我羨慕不已。更別提，各種新鮮的食材，健康而自由陽光的生活方式。
不過，終于我在北京也能享受一把慢食生活帶來的快樂了，就在麗都廣場新開的這家慢食會·地中海創意菜。
【鮑魚海鮮春意沙拉】
一道“小森林”般的開胃菜，經過杜松子酒腌制的鮑魚，和香料碰撞出獨特的清爽口感，Q彈海蝦掩映其中如精靈躍動，帶來海風拂面的愜意；時令春筍、西藍花和西洋菜，以層次豐富的蔥郁之色，詮釋萬物生長的力量美。
【慢食會現烤黃油雞】
慢食會招牌菜品之一，選用上好的廣東黃油雞以當歸和黃芪腌制去腥、熟成3天，靜待蛻變，用精心調制的檸檬橄欖油汁涂抹后烤制；新鮮出爐的烤雞金黃誘人，皮脆肉嫩且汁水充盈；這道佳肴不僅是東西方烹飪技藝的創新融合，更是對“慢食”精神的致敬，讓食客在品味中感受時間的沉淀與文化的交融。
【惠靈頓牛排配獅頭鵝肝】
這道創新力滿分的惠靈頓，值得為它專程而來。它的外層酥皮烤得金黃酥脆，而內里則是一場味覺的盛宴：鮮嫩多汁的牛肉與自然肥美的獅頭鵝野生肝相互交織，每一口都是層次分明的驚艷滋味，不斷激發著多巴胺的釋放，讓人沉醉其中。而烤洋姜和黑醋香蔥的巧妙搭配，則如同一段舒緩的間奏，為整體的味覺享受增添了一抹不可言喻的愉悅。
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