湖南張家界

有“奇峰三千，秀水八百”之稱(chēng)

它是電影《阿凡達(dá)》中懸浮山的取景地

是外國(guó)人眼中：中國(guó)最令人向往的地方

是國(guó)人眼中：不到張家界，焉知天下奇的地方

中國(guó)自然的奇跡

在張家界體現(xiàn)得淋漓盡致

自然景觀、地質(zhì)奇觀、生物資源都卓爾超群

此生一定要來(lái)一趟！

圖|攜程社區(qū)@郭折騰、leson123、飛揚(yáng)Devin、菜菜子Joe、nana1013、gz當(dāng)?shù)叵驅(qū)б撩脙?/p>

張家界還擁有多個(gè)世界之最，如全世界最長(zhǎng)的觀光客運(yùn)索道——天門(mén)山索道，全世界最高的玻璃橋——云天渡玻璃橋，全世界最高的戶(hù)外觀光電梯——百龍?zhí)焯莸鹊取?/p>

圖|攜程社區(qū)@Q蜜思楊小妞Q、翼兒愛(ài)自由、magi麥麥

其實(shí)，張家界市原名“大庸”，1994年才因“張家界自然保護(hù)區(qū)”而更名，也因此走入公眾視野，成為聞名世界的旅游地。它地處湖南省西北部，坐落在武陵山脈腹地，山水相依，屬于湘西地區(qū)，是土家族的聚居地之一，飲食文化也獨(dú)具湘西風(fēng)情，擁有獨(dú)特的土家族特色美食。

張家界的菜肴多取材山野，口味以酸辣為主，在講究原汁原味、鮮美的同時(shí)，注重色香味俱佳，且偏愛(ài)肉食、臘味、干貨等，代表菜肴有土家三下鍋、土家血豆腐、湘西土匪雞、土家扣肉、土家臘肉等。可以說(shuō)張家界是重口愛(ài)好者、無(wú)肉不歡吃貨黨們的美食天堂！

圖|攜程社區(qū)@小菜旅途故事、瑜Lee

在山清水秀的地方吃麻辣鮮香的美食

是多么酣暢淋漓的體驗(yàn)

來(lái)張家界市

跟著“攜程美食口碑榜”打卡餐廳

為你搜羅當(dāng)?shù)仫L(fēng)味與特色小吃

Let's go!

01

攜程口碑榜-美食榜

當(dāng)?shù)仫L(fēng)味餐廳

業(yè)華湘湘菜館（特色菜）

張家界當(dāng)?shù)仫L(fēng)味餐廳榜No.1

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圖|攜程社區(qū)@攜程官方圖冊(cè)

要論可以代表張家界當(dāng)?shù)仫L(fēng)味的餐廳，業(yè)華湘湘菜館肯定榜上有名！該餐廳位于武陵源區(qū)桂花路98號(hào)，臨近武陵源汽車(chē)站，位置很好找，有免費(fèi)的停車(chē)位，無(wú)論自駕還是乘坐公共交通出游，都可以在這里飽餐一頓再出發(fā)！

餐廳主營(yíng)地道湘菜、農(nóng)家菜，每一道菜都嚴(yán)選食材。推薦招牌土家特色菜“土家三下鍋”，這道招牌菜用料豐富，有豬肚、肥腸、臘肉、豆腐等食材，微辣下飯，越吃越香！另一道“湘西土匪雞”也重磅推薦，選用散養(yǎng)雞為主料，雞肉新鮮嫩滑，口味鮮香酸辣，同樣非常下飯！

圖|攜程社區(qū)@攜程官方圖冊(cè)

喜歡清淡的食客，餐廳的“石鍋魚(yú)”相對(duì)清淡，魚(yú)肉滑嫩，湯香味美，可以配上巖耳燉土雞、石磨豆腐、新鮮時(shí)蔬等一起品嘗。喜歡臘味的，必點(diǎn)“臘肉炒山筍”，肉香筍脆，非常入味。其他菜品推薦湘西特色打鼓皮、湘西外婆菜、湘西臘豬腳等。

圖|攜程社區(qū)@牛奶@香蕉、攜程官方圖冊(cè)、M43****4268、M69****9417、M29****0989

湘健土菜館·農(nóng)家菜

張家界當(dāng)?shù)仫L(fēng)味餐廳榜No.2

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圖|攜程社區(qū)@M40****777

湘健土菜館坐落在張家界市武陵源區(qū)的未央路上，是本地人都推薦的品嘗當(dāng)?shù)靥厣穗鹊霓r(nóng)家湘菜館，回頭客巨多！餐廳不算起眼，裝修簡(jiǎn)單，卻充滿(mǎn)了土家風(fēng)韻，菜品也是如此，廚師們致力于還原每一道菜原汁原味且獨(dú)特的土家味道，因此也深受游客的青睞。

推薦招牌菜“擂辣椒皮蛋”，是湘菜中著名的下飯菜，以土辣椒和皮蛋為原料，加上特制調(diào)料，集香、鮮、辣為一體，非常好吃！餐廳的“土家三下鍋”可以選擇干鍋或湯鍋，干鍋口味較重，湯鍋適合偏清淡黨，這道菜里有臘肉、非常、毛肚、土豆、豆干等配菜，吃起來(lái)超滿(mǎn)足！

圖|攜程社區(qū)@攜程美食林

必點(diǎn)菜還有“韭香石磨豆腐”，豆腐外表金黃，稍帶焦香，內(nèi)里軟嫩爽滑，加上韭香，一口入魂！喜歡土雞肉的可以點(diǎn)“巖耳煨土雞”、“鮮香茶油雞”，喜歡臘味的，可以點(diǎn)“土家臘排骨”、“臘肉炒山竹筍”，如果能喝酒，非常推薦來(lái)兩杯8度特釀楊梅酒和8度特釀糯米酒！一頓飯吃得滿(mǎn)足至極！

圖|攜程社區(qū)@王小柱是真瘋了、M40****777、攜程美食林

02

攜程口碑榜-美食榜

特色小吃店

豬腦殼涼面（南正街店）

張家界特色小吃店榜No.1

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圖|攜程社區(qū)@圣代千層雪

豬腦殼涼面是在張家界非常受歡迎的特色風(fēng)味小吃，也是特色“美食名片”之一。不要被名字迷惑，這道小吃沒(méi)有“豬腦花”，而是以煮好的堿面為原材料，加入豐富的配菜，如牛肉、鹵豬耳朵、黃瓜絲、海帶絲等，再澆上秘制料汁、紅油等，色香味俱全！

圖|攜程社區(qū)@圣代千層雪

想吃正宗的豬腦殼涼面，推薦到坐落在永定區(qū)南正街上的“豬腦殼涼面（南正街店）”，該店的豬腦殼涼面用的是扁的堿水面，彈性十足，可選牛肉或豬耳朵涼面，兩種都酸酸辣辣，非常爽口！喜歡粉類(lèi)的食客，該店的砂鍋“土豆粉”同樣驚艷，圓潤(rùn)Q彈的土豆粉配上新鮮蔬菜、雞蛋等，麻辣鮮香！

圖|攜程社區(qū)@南派穆幕、q5****wq0

小吃店還有很多甜品，如紅豆芋圓冰、招牌芋圓、燒仙草、芒果芋圓、鮮芋仙、綠豆芋圓冰等。夏日，品嘗口感酸辣的豬腦殼涼面，再吃上一口甜蜜冰涼的芋圓，非常爽！

圖|攜程社區(qū)@q5****wq0

慈利米粉（梓園路店）

張家界特色小吃店榜No.2

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圖|攜程社區(qū)@攜程官方圖冊(cè)

來(lái)到湖南，不嗦碗米粉再走，等于白來(lái)！湖南的米粉種類(lèi)頗多，口味因地域不同而各有特色，其中張家界市慈利縣的“ 慈利米粉”稱(chēng)得上是湖南米粉屆的扛把子。

張家界的早晨就是從一碗慈利米粉開(kāi)始的，慈利米粉的靈魂在于鹵汁和配菜。鹵汁濃郁，紅油湯底咸香，加上牛肉、紅燒肉和當(dāng)?shù)靥厣崽}卜、腌菜、干豆角、黃豆、木耳、土豆絲、蔥末等，一碗超滿(mǎn)足！

圖|攜程社區(qū)@攜程官方圖冊(cè)

推薦到張家界武陵源區(qū)梓園路102號(hào)的慈利米粉品嘗，這家店的米粉從老遠(yuǎn)就能聞到香味，是獨(dú)屬于慈利人的煙火氣。店家的鹵汁鹵香撲鼻，配料小菜一盆又一盆，簡(jiǎn)單的搭配就是一碗慈利的家鄉(xiāng)味道！

圖|攜程社區(qū)@攜程官方圖冊(cè)

美食林城市榜單系列

張家界榜單的Top1-2餐廳看不夠

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此生一定要去一次張家界，去看大自然的鬼斧神工，看人間的仙境奇景，看人類(lèi)的奇跡景觀工程，玩挑戰(zhàn)自我的極限項(xiàng)目。

當(dāng)然，別忘了跟著“攜程美食口碑榜”打卡市內(nèi)各大餐廳、小吃店，嘗一口張家界市的人間煙火味！