這下真是連方便面都要吃不起了！

今天有媒體報道稱，由于原材料漲價，康師傅方便面5月將進行大幅度調價。目前經銷商已收到調價通知，建議上調經典系列產品零售價，桶裝面建議零售價由4.5元調整至5元，袋裝面的建議零售價由2.8元調整至3元。

品牌漲價通常會找個冠冕堂皇的理由，比如此次康師傅的漲價由頭就是配方升級，“雞蛋和面更爽滑，蔬菜加量更有料”。

康師傅方便面上次漲價是在2022年2月，當時桶裝面從4元漲到了4.5元。康師傅不僅在方便面領域頻繁調價，去年11月他們的茶飲、果汁售價也大幅上漲。當時這封漲價告知火上熱搜，網友們紛紛表示康師傅飄了，甚至號稱要轉投統一的懷抱。

實際上統一也在2022年進行了一輪漲價，其內部通知提到，調價產品涉及3款，其中袋面由2.5元漲至2.8元。

此外，日清食品2022年也上調了中國內地的出廠價格，包括合味道杯面、出前一丁、日清意面等；克明食品則上調了五谷道場方便面的價格。

方便面企業近年之所以集體漲價，主要原因在于面粉、包材、運輸等成本持續上漲，還有一個不可忽視的問題，隨著外賣行業的不斷壯大，消費者對方便面的購買欲正在逐步降低。尼爾森數據顯示，2021年上半年，方便面行業整體銷量同比下降7.7%，銷售額同比下降7.3%；2023年前11個月，方便面全渠道銷售額同比下滑2.4%，其中線下下滑0.7%，線上下滑17.5%。

在很多消費者的固有印象中，方便面是垃圾食品的代名詞。再加上2022年康師傅的“土坑酸菜”風波，更讓本就欠缺利好的行業雪上加霜。

為了挽救岌岌可危的市場，眾多方便面企業試圖擁抱新一代客群，比如推出更符合現代消費者口味和健康需求的產品，0油炸已經不再新鮮，包裝和技術革新更是標配。在卷生卷死的行業競爭中，企業開始不斷整活，比如今麥郎的安徽板面被營銷成了“泡40分鐘才好吃”，主打一個逆勢出圈。

在康師傅、統一、今麥郎、白象這方便面“四巨頭”中，白象目前是網上口碑最好的，因為他們曾拒絕日資入股，聘用弱勢群體，還多次進行破產式捐贈等，這樣的情懷激發了消費者一波波野性消費，也讓他們有底氣推出香菜味方便面這樣的“怪咖”。

在擁抱年輕人這條路上，康師傅顯然欠缺一些運氣。他們去年冠名長青綜藝中國好聲音，本想借勢營銷“中國好味道”，結果節目播出不就，就遭遇李玟辭世的輿論反噬，節目未能播完，康師傅無奈遭殃。

康師傅日前公布的2023年業績報告顯示，康師傅方便面在2022年的短暫回春后，去年營收又出現了下滑，同比下跌2.84%至287.93億元，營業額占比也下滑了1.85個百分點。財報并未提及具體銷量，但在毛利率上漲的情況下，銷售額卻出現下降，讓人不得不懷疑康師傅方便面在銷售端出現了滑坡。銷售承壓，營收下滑，這就不難理解康師傅為什么急于給方便面漲價。

消費者的需求正在變化，這是康師傅的壓力，也是整個方便面行業的壓力。