作為高端食用油的領(lǐng)頭羊，橄欖油的異常強(qiáng)勢(shì)行情廣受關(guān)注。去年以來(lái)，國(guó)際市場(chǎng)橄欖油價(jià)格一路狂飆，進(jìn)口成本隨之水漲船高。最新的市場(chǎng)動(dòng)向如何？還會(huì)繼續(xù)漲嗎？

近日外媒報(bào)道，天氣變化、價(jià)格飆升、高通脹等因素著實(shí)給整個(gè)橄欖油產(chǎn)業(yè)鏈帶來(lái)了沖擊，特別是西班牙、意大利和希臘等地中海國(guó)家。

西班牙連續(xù)兩年的酷暑限制了橄欖的收成，最終導(dǎo)致了前所未有的價(jià)格上漲，令消費(fèi)者和業(yè)界資深人士感到震驚。

西班牙占世界橄欖油產(chǎn)量的40%以上，使其成為全球價(jià)格風(fēng)向標(biāo)。

市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)Mintec的數(shù)據(jù)顯示，1月份，西班牙安達(dá)盧西亞地區(qū)的特級(jí)初榨橄欖油價(jià)格創(chuàng)下每公斤9.2歐元（9.84美元）的歷史新高，“液體黃金”名不虛傳。

不過(guò)近期該地區(qū)價(jià)格漲勢(shì)有所降溫，4月19日交易價(jià)格約為每公斤7.8歐元，略低于3月底的8歐元多，部分原因是3月和4月出現(xiàn)降雨以及西班牙橄欖產(chǎn)量預(yù)期上升。

那么，橄欖油價(jià)格后期走勢(shì)如何？

西班牙最近的降雨無(wú)疑是積極消息，但Mintec分析師霍蘭德認(rèn)為，橄欖油庫(kù)存量縮減，會(huì)讓市場(chǎng)對(duì)未來(lái)幾個(gè)月價(jià)格可能再次突然飆升感到緊張。

霍蘭德表示：“我認(rèn)為最大的擔(dān)憂(yōu)實(shí)際上是整體供應(yīng)，人們現(xiàn)在對(duì)市場(chǎng)相當(dāng)悲觀(guān)。隨著季節(jié)的推移，大多數(shù)市場(chǎng)參與者似乎認(rèn)為供應(yīng)將會(huì)耗盡。”

全球最大橄欖油生產(chǎn)商西班牙Deoleo公司稱(chēng)該行業(yè)正面臨史上最艱困時(shí)刻之一，該公司旗下?lián)碛蠦ertolli（貝多力）和Carbonell（康寶娜）等著名橄欖油品牌。

Deoleo首席銷(xiāo)售官古茲曼表示，從本質(zhì)上講，橄欖油是一個(gè)受原產(chǎn)地價(jià)格高波動(dòng)影響的行業(yè)，原產(chǎn)地價(jià)格占其總成本的80%。

古茲曼對(duì)橄欖油價(jià)格前景持謹(jǐn)慎態(tài)度。“我們還有幾個(gè)月的時(shí)間才能知道2024/2025年可能的收成量。”古茲曼說(shuō)，“在那之前，價(jià)格會(huì)持續(xù)波動(dòng)。。”

根據(jù)國(guó)際油橄欖理事會(huì)的最新數(shù)據(jù)，今年全球橄欖油產(chǎn)量預(yù)計(jì)略低于230萬(wàn)噸，低于去年艱難收成時(shí)的250萬(wàn)噸，也遠(yuǎn)低于2022年的340萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)需求將繼續(xù)超過(guò)供應(yīng)，從而給消費(fèi)者帶來(lái)價(jià)格壓力。

今年4月，一位英國(guó)網(wǎng)友在社交網(wǎng)絡(luò)上發(fā)帖，圖片顯示在Tesco超市貨架上，知名品牌特級(jí)初榨橄欖油的價(jià)格超過(guò)每升13英鎊，帖子標(biāo)題為 “沒(méi)搞錯(cuò)？橄欖油價(jià)格到底咋回事？？” 引發(fā)網(wǎng)友大量跟帖吐槽。

英國(guó)媒體《衛(wèi)報(bào)》5月7日?qǐng)?bào)道稱(chēng)，希臘、摩洛哥和土耳其橄欖油產(chǎn)量下降預(yù)計(jì)將抵消西班牙和意大利形勢(shì)的改善。

業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，英國(guó)大眾品牌特級(jí)初榨橄欖油的價(jià)格在今年早些時(shí)候上漲至高達(dá)每升14英鎊后，預(yù)計(jì)下個(gè)月將突破每升16英鎊。一些更高端的品牌零售價(jià)已經(jīng)超過(guò)每升18英鎊。

全球最大橄欖油生產(chǎn)商之一Filippo Berio（翡麗百瑞）的英國(guó)老板贊雷警告稱(chēng)：“到夏末，危機(jī)將不僅僅是價(jià)格問(wèn)題，而是供應(yīng)問(wèn)題。即使消費(fèi)放緩，地中海地區(qū)也沒(méi)有足夠的供應(yīng)可以維持到下一季。我認(rèn)為三個(gè)月后，超市貨架上的橄欖油價(jià)格會(huì)更高。”

Filippo Berio將連續(xù)第二年從南美進(jìn)口橄欖油以保證生產(chǎn)，但由于阿根廷和智利的供應(yīng)限制，今年在那里購(gòu)買(mǎi)庫(kù)存更加困難。

意大利貿(mào)易機(jī)構(gòu)Associazione Granaria di Milano協(xié)會(huì)表示，橄欖油瓶裝商被迫補(bǔ)充耗盡的庫(kù)存，繼1月份價(jià)格大幅上漲以來(lái)經(jīng)歷了一段穩(wěn)定時(shí)期后，近幾周批發(fā)價(jià)格再次上漲。