竹園里海鮮酒樓,位于湖里枋湖長途汽車站里頭,是一家新開不久的私房菜餐廳。餐廳外墻有一整面竹園大熊貓的壁畫,很是醒目。主廚是從老牌高端美食園區過來的,在食材的品質、出品的色、香、味、形等方面均略有兼顧,人均150到200這個期間,請客吃飯的話,是個不錯的選擇。
率先上桌的幾盤涼菜,就能感受到菜品的比較不錯的格調。
閩式撈汁油蛤,花蕊式擺盤,每一顆油蛤似乎都精挑過,油醋汁也調得很好,酸鮮肥嫩。
白切手釣大管,肥厚細嫩,蘸著搭配的兩款醬入口,有那種厚實鮮甜的滿足感。
老上海熏鱈魚酥軟細膩,沙姜醬香豬手凍塊方切,醋魚籽開胃萵筍整盤青翠,還第一次看萵筍擺盤這么用心。
餐廳的食材也是八方匯聚,配搭講究,特色呈現。
來自德化的烏雞,加花膠和和黑松露,整個出品就顯得高級了起來。烏雞肉緊而不柴、花膠口感脆糯,加上黑松露特有的風味調和,不自覺的多吃了幾口。
泉州僑鄉燜牛雜,牛肉厚實軟爛、牛肚脆爽自帶韌性,牛筋彈牙嚼勁十足。用料足,入味深,個人很喜歡。
松葉蟹采用避風塘做法,酥香微辣,滲入到蟹肉中,白嫩的蟹肉口感潤香細膩,極具層次感。
永安黃椒蒸寧夏灘羊,羊排幾無膻味,黃椒激發,味道十足。橄欖油鮮花椒鰻魚柳,魚柳薄粉,同樣在鮮花椒的激發下,味道也更豐富。牛肝菌和青城山臘肉一起爆炒,也是絕配。
銀蘿三味家燒鯧魚和帕瑪森芝士鳳梨酥在地方特色的基礎上略帶新意。
主食櫻花蝦紫菜炒飯,粒粒分明,加蝦仁,火候恰好。湯品野山參旺螺燉全豬,湯清味鮮,滋補養生。
在我的印象里,枋湖一帶,地方特色的土菜館有一些,但要找一家價位適中、環境尚可、停車方便、適合宴請聚餐的餐廳似乎也不太容易,特別是有超過24人以上的特大桌的包間。竹園里酒樓倒是幾乎滿足了以上的所有要求。
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