在銀川，一杯“職場快樂水”，不僅可以來“續(xù)命”。還是“夏日清涼cp”，冬日里的溫?zé)?..這幾年的茶飲，可以說是高效的上新速度，更迭很快的新技術(shù)新機(jī)器、新產(chǎn)品層出不窮。

大眾對(duì)此已經(jīng)見怪不怪，很難換得大眾的新奇感受。而，這一切，對(duì)于深耕行業(yè)多年的“洋銘”來說。

更是過去、現(xiàn)在、以及未來的日常工作，有人戲稱：這是銀川飲品行業(yè)的晴雨表，對(duì)于當(dāng)下的策劃、產(chǎn)品開發(fā)、培訓(xùn)以及行業(yè)趨勢的跟進(jìn)和預(yù)判，都是他們的日常工作。

只是到這里體驗(yàn)參觀的第一眼!就會(huì)被本地還有這樣專業(yè)的甜品飲品研發(fā)供應(yīng)鏈，我們笑稱：

這里幾乎囊括了關(guān)于“吃好喝喝”的大多數(shù)——你見過的，以及沒見過，還有...未來行業(yè)流行趨勢!

“不僅僅是職場的快樂打工水，續(xù)命咖啡、或者是夜市小吃、甜品、學(xué)校周邊入手無壓力的快樂水，我們服務(wù)了很多客戶，很多年，從基礎(chǔ)的產(chǎn)品策劃培訓(xùn)以及宣發(fā)的策劃拍攝，原料、創(chuàng)意提供、新品研發(fā)，幾乎是見證了這個(gè)行業(yè)這么些年的發(fā)展。”洋銘飲品的主理人如是說。

的確，從刷到短視頻看到這是一家，從最初在批發(fā)市場里不起眼的原料批發(fā)供應(yīng)到如今可以說是銀川同行業(yè)內(nèi)都很難找到同類型的甜飲品研發(fā)供應(yīng)鏈。

茶飲甜品行業(yè)更迭如此之快，見證了無數(shù)品牌興衰。而一個(gè)從老銀川批發(fā)市場上的古早奶茶原料供應(yīng)家庭檔，十幾年時(shí)間行業(yè)風(fēng)雨飄搖更迭不止，這里又怎么做到本地規(guī)模和專業(yè)度都很吸睛?還有“甜飲品研發(fā)供應(yīng)鏈”到底是做什么的?

“銀川還有這樣的關(guān)于甜品飲品的好玩的高顏值的地方?”“飲品行業(yè)背后的供應(yīng)鏈?zhǔn)窃鯓拥?”

帶著如上這么多的疑惑，我們今次來到了【洋銘甜飲品研發(fā)供應(yīng)鏈】，看看，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)!

首先，的確不符合我想象中那種老破小，或者里面貨物亂七八糟的提取貨物的工廠，或者雜亂的貨架的刻板印象，這里甚至可以說：顏值很高!

這或許是第一印象，而除了看起來好看。這里每天的日常，也很有趣，有關(guān)飲品甜品小吃，在這里，你會(huì)看到一杯茶、一個(gè)小吃的“前世今生”。

城東一隅，洋銘甜飲品供應(yīng)鏈，進(jìn)門，便能感受到洋銘所倡導(dǎo)的“活力、綠色、新生”的氛圍。

“得供應(yīng)鏈者得天下”是餐飲行業(yè)的共識(shí)，飲品行業(yè)也不例外。對(duì)于飲品企業(yè)來說，誰擁有穩(wěn)定的、完整的供應(yīng)鏈，誰就更有優(yōu)勢、更有競爭力。

這些年，大家熟悉的一些有能力的本身就有自建供應(yīng)鏈，而很多條件還不成熟的，則在不斷尋覓并鎖定優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。

大家希望鎖定優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商，并持續(xù)通過新產(chǎn)品、新服務(wù)不斷賦能行業(yè)。

洋銘的主要工作也就是這個(gè)方向，而且這些年，從本地，再通過互聯(lián)網(wǎng)到外地，服務(wù)過了很多客戶，往往這樣的產(chǎn)業(yè)可能南方很多，在銀川同城，其實(shí)這樣專業(yè)度高的同業(yè)態(tài)，一只手都能數(shù)得過來!

洋銘算是在這個(gè)行業(yè)的頭部陣營。供應(yīng)鏈企業(yè)是“幕后工作者”，往往鮮為人知。

但在銀川同行業(yè)里，像是這樣十幾年時(shí)間的，屈指可數(shù)，而且累計(jì)很多本地知名餐飲品牌，包括很多人吃過的燒烤、火鍋中的甜品板塊，也一直是他們?cè)谧龇?wù)!長期的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，保持著對(duì)餐飲市場茶飲前端變化的高敏感性。

所以，就像是店里寫著的，和主理人的表達(dá)：這里不僅僅是一個(gè)尋常的供應(yīng)鏈、供應(yīng)商!

“我們洋銘對(duì)店鋪、產(chǎn)品更多是設(shè)計(jì)和策劃。從選址到裝修，從培訓(xùn)到開業(yè)，原料的選擇，現(xiàn)在大家的飲食消費(fèi)也都有了新的要求和對(duì)吃的放心、綠色也有標(biāo)準(zhǔn)。

所以我們接觸的很多創(chuàng)業(yè)者其實(shí)對(duì)此是沒有太多概念的，而我們除了基本的供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)，還有很多這些“看不到的事”。這里的主理人和店里來訪的客戶介紹的時(shí)候說道。

我們?cè)趨⒂^過程中，也注意到這里現(xiàn)場有拍攝菜單圖宣傳圖等等我們都沒想到的服務(wù)，而且還有現(xiàn)場專業(yè)的水吧臺(tái)、現(xiàn)場培訓(xùn)、咖啡機(jī)、各式各樣的飲品器皿、杯具、甚至是店內(nèi)美陳，眼花繚亂，甚至可以說：像是逛了個(gè)飲品甜品展會(huì)的感覺!

陳列著各式各樣的飲品甜品原料、以及時(shí)下流行的選擇，種類多到幾乎你需要的常規(guī)的和不常見的都有!

看到店里進(jìn)行的開業(yè)培訓(xùn)系統(tǒng)，也是極少的看到了飲品店小白如何在前期培訓(xùn)中逐漸成為一家門店的頂梁柱，對(duì)這個(gè)環(huán)節(jié)還是留下了深刻的印象。員工都經(jīng)過系統(tǒng)的產(chǎn)品知識(shí)和客戶服務(wù)。

在聊天中，才知道，其實(shí)所謂供應(yīng)鏈，甚至包括選址評(píng)估、市場分析、營銷策略制定等，創(chuàng)新與合作，不僅僅滿足于現(xiàn)狀，菜單的更新、流行元素和創(chuàng)新口味，吸引年輕消費(fèi)者，這些外行看熱鬧的事，也在這里漲了很多見識(shí)，也算是解疑了我關(guān)心的很多問題，這些細(xì)節(jié)，還需要自己去了解!

其實(shí)我們拍過了很多茶飲店。但是對(duì)這種背后的有趣的供應(yīng)鏈，此前還沒有太多關(guān)注，“洋銘”算是第一家!我們抱著呈現(xiàn)一種獨(dú)特視角的方式來做了這期內(nèi)容。

而對(duì)于行業(yè)里想要學(xué)習(xí)了解的人來說，其實(shí)每一份創(chuàng)業(yè)，都很難，所以前期的小白時(shí)期，有一個(gè)拓展和了解的窗口更是難，尤其是銀川同類型品牌化的供應(yīng)鏈也很少。

所以這樣的一個(gè)有趣的地方，我們帶來了對(duì)于飲品行業(yè)“不同視角的參觀體驗(yàn)”。也希望銀川這樣有趣的地方越來越多!

地址：銀川市興慶區(qū)景福巷與寧港南巷交叉口南140米，胡商國際商貿(mào)城東門對(duì)面，公交二分公司旁 洋銘茶咖商學(xué)院/甜飲品研發(fā)供應(yīng)鏈

文案 / 小宇 / 攝影 / 陳66 / 小哲

排版 / 哈哈 / 燈光 / 代代