燒烤，最為原始的美食烹飪方式。哪怕不是這兩年的淄博燒烤大火出圈，只要氣溫逐漸從十幾度悄悄爬升到二十多度開始，燒烤年復一年的“出圈時刻”自然就開始了。從初夏開始到整個夏末結束。

這個時間段，都是燒烤的主場時間!爐子里升騰的煙火氣，微風和空氣里彌散的初夏氣息。加上“淄博燒烤又火了”這個最近互聯網的新聞標題作為buff加持!

這個夏天，在【爐夫功小爐子地攤燒烤】，小爐子、小板凳、小燒烤、小卷餅，這是2024這個夏天，不一樣的燒烤打開方式。

金鳳區正源北街190號枕水花園南門西側營業房39-41號。和銀川尋常的燒烤都不太一樣，小桌子小板凳。

爐子旁圍繞，各類烤串自己拿。去年8月份開始，在枕水巷這個燒烤聚集的地方。

因為自己獨特的體驗和別致的燒烤氛圍和吃法，有一批自己忠實的受眾。這個夏天，不用去淄博，對于小餅卷著烤肉這樣的基本操作。

在銀川城市一隅的【爐夫功小爐子地攤燒烤】，就可以實現。進門后就看到整體的店面和本地常規的燒烤店就不一樣!

有一種外地燒烤那種接地氣的小館子的感覺。這個年頭，并沒有那么玄乎的什么神奇賣點。

實打實的講，對于一個“小爐子地攤燒烤”這種主題特色的燒烤店來說：接地氣、實在、吃的新鮮、踏實、毫無壓力，比什么神奇秘料更為重要!

所以這里的食材尤其要說的是：每天選取新鮮的牛羊肉，現切現串。

好的食材自然會說話，如此樸實樸素的賣點，搭配上自己現烤，是我個人最喜歡的部分!

并不是虛頭巴腦的煙火氣說辭那么簡單，而是對于我這樣的燒烤愛好者來說：燒烤一定要趁熱吃!

最好是剛烤出來的時候吃，一般的地方無法滿足，在上桌時候基本已經是溫涼的了!

但在這里，除了肉的新鮮，我覺得最大的亮點就是：自己烤，趁燒烤最佳賞味期來吃!

這里的串兒，肉類是兩塊錢，素菜是一塊錢。

這一點也是很大的一個特色!

一共有50多種串，葷素齊全，最為特色主打的就是羊肉串和羊排。肉質的新鮮肉眼可見!

羊肉的選擇極為講究，肉質鮮美，放在小爐子上慢慢烤制。每一串都散發出誘人的香氣，垂涎。羊排更是店內的明星產品。

夜幕低垂，炭火閃爍，羊排在烤架上散發出誘人的焦香。

每一塊羊排，外層酥脆，內里肉質鮮嫩多汁，高溫烤制下釋放出鮮嫩的香氣。這是一種簡單卻深刻的美食享受。

除了烤串，店內的主食和涼菜也別具一格。

酸湯面和辣爆方便面，還有雞爪和魚皮等涼菜，讓這頓燒烤，基本面面俱到，都涵蓋了，選擇一點也不單調!

五十多種菜品的選擇，羊肉串和羊排擼串擼到過癮。

而且地攤式、接地氣，讓人很放松，這種自己動手烤制的感覺就更是多了一種別致的體驗和交互的趣味性，自己烤制更是在最鮮嫩的時候，體會恰到好處的鮮美!

烤肉在面前的小爐子，滋滋啦啦。高溫與新鮮食材相遇的味道，開啟了這個溫和的春末夏初。

這個初夏，到了燒烤的季節。來個不一樣的燒烤嘗嘗吧。

地址：銀川市金鳳區正源北街190號枕水花園南門西側營業房39-41號 爐夫功小爐子燒烤

文案 / 小宇 / 攝影 / 陳66 / 小哲

排版 / 哈哈 / 燈光 / 代代