寒食節，中國傳統節日，在夏歷冬至后的105日，清明節前一二日。是日初為節時，禁煙火，只吃冷食。并在后世的發展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗雞等風俗，寒食節前后綿延兩千余年，曾被稱為中國民間第一大祭日。寒食節是漢族傳統節日中唯一以飲食習俗來命名的節日。

傳說晉文公流亡期間，介子推曾經割股為他充饑。晉文公歸國為君侯，分封群臣，獨介子推不愿受賞，攜老母隱居于綿山。后來晉文公親自到綿山恭請介子推，介子推不愿為官。躲避山里，晉文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，結果，介子推抱著母親被燒死在一棵大柳樹下。為了紀念這位忠臣義士，于是晉文公下令：介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，稱為寒食節。

《寒食》

韓翃〔唐代〕

春城無處不飛花，寒食東風御柳斜。

日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家。

長安城處處落紅飛舞，寒食節東風吹拂柳枝。傍晚漢宮傳送蠟燭賞賜王侯近臣，裊裊輕煙飄散到天子寵臣的家中。

《寒食野望吟》

白居易〔唐代〕

烏啼鵲噪昏喬木，清明寒食誰家哭。

風吹曠野紙錢飛，古墓壘壘春草綠。

棠梨花映白楊樹，盡是死生別離處。

冥冥重泉哭不聞，蕭蕭暮雨人歸去。

烏鵲啼叫發出聒噪聲音，昏暗樹木下，誰家在清明寒食節日里哭泣？風吹動空曠野外中的紙錢，紙錢飛舞，古墓重重疊疊，上面已長滿綠草。

棠梨花掩映白楊，這都是生死離別的地方。亡者在黃泉中聽不到我們的哭聲，來祭奠的人在傍晚瀟瀟的雨聲里回去了。

《浣溪沙·淡蕩春光寒食天》

李清照〔宋代〕

淡蕩春光寒食天，玉爐沉水裊殘煙。

夢回山枕隱花鈿。

海燕未來人斗草，江梅已過柳生綿。

黃昏疏雨濕秋千。

寒食清明時節，蕩漾明媚春光。玉爐中的沉香即將燃盡，醒來花鈿掉落在枕邊床上。

海燕還未回，兒女們玩起了斗草游戲。江梅已過，柳絮隨風蕩漾。黃昏時分下起了稀疏小雨，打濕院中秋千。

《寒食》

孟云卿〔唐代〕

二月江南花滿枝，他鄉寒食遠堪悲。

貧居往往無煙火，不獨明朝為子推。

二月江南花開滿枝頭，在他鄉過寒食節足夠悲哀了。貧困生活平常也是不生火做飯的，不僅僅是為了明天祭奠子推。

《夜深》

韓偓〔唐代〕

惻惻輕寒翦翦風，小梅飄雪杏花紅。

夜深斜搭秋千索，樓閣朦朧煙雨中。

切膚的輕寒刺面的風，梅花如飄雪，杏花正紅。夜深斜搭上的秋千靜靜懸著，煙雨朦朧中，隱約可見那座樓閣。

據作者《香奩集》記載，詩人在往歲的寒食節，曾與一位女子有過一段情緣，但后來彼此分開了。在《寒食日重游李氏園亭有懷》說得更加明顯，這首詩顯然是因懷念那位闊別三千里的情人而作。

《寒食寄京師諸弟》

韋應物〔唐代〕

雨中禁火空齋冷，江上流鶯獨坐聽。

把酒看花想諸弟，杜陵寒食草青青。

雨中寒食節更顯得寒冷，我獨自坐聽江上黃鶯鳴叫。端著酒杯賞花時又想起了杜陵家幾個弟弟，寒食時，杜陵這一帶已是野草青青了。

《木蘭花·乙卯吳興寒食》

張先〔宋代〕

龍頭舴艋吳兒競，筍柱秋千游女并。

芳洲拾翠暮忘歸，秀野踏青來不定。

行云去后遙山暝，已放笙歌池院靜。

中庭月色正清明，無數楊花過無影。

吳地的青少年在江上競賽著小龍船，游春少女們成對地蕩著竹秋千。有的在水邊采集花草天晚依舊留連。秀美郊野上踏青的人往來牽如蟻線。游女們走了遠山逐漸昏暗，音樂停下庭院顯得寂靜一片。滿院子里月光清朗朗的，只有無數的柳絮飄過得無影也無羈絆。

《寒食雨二首》

蘇軾〔宋代〕

自我來黃州，已過三寒食。

年年欲惜春，春去不容惜。

今年又苦雨，兩月秋蕭瑟。

臥聞海棠花，泥污燕脂雪。

暗中偷負去，夜半真有力。

何殊病少年，病起頭已白。

春江欲入戶，雨勢來不已。

小屋如漁舟，濛濛水云里。

空庖煮寒菜，破灶燒濕葦。

那知是寒食，但見烏銜紙。

君門深九重，墳墓在萬里。

也擬哭途窮，死灰吹不起。

自從我來到黃州，已度過三個寒食時際。年年愛惜春光想將它挽留，春天自管自歸去不容人惋惜。

今年又苦于連連陰雨，綿延兩個月氣候蕭瑟一如秋季。獨臥在床聽得雨打海棠，胭脂樣花瓣像雪片凋落污泥。

《寒食詩》

云表〔唐代〕

寒食時看郭外春，野人無處不傷神。

平原累累添新冢，半是去年來哭人。

清明前夕，春光如畫，田野上到處都是心神憂傷的掃墓人。仔細望去，平原之上又新增了眾多新墳，這些新墳的主人一定有一半都是去年的掃墓人吧。

《瑣窗寒·寒食》

周邦彥〔宋代〕

暗柳啼鴉，單衣佇立，小簾朱戶。

桐花半畝，靜鎖一庭愁雨。

灑空階、夜闌未休，故人剪燭西窗語。

似楚江暝宿，風燈零亂，少年羈旅。

遲暮。嬉游處。正店舍無煙，禁城百五。

旗亭喚酒，付與高陽儔侶。

想東園、桃李自春，小唇秀靨今在否。

到歸時、定有殘英，待客攜尊俎。

柳蔭深處傳出烏鴉啼鳴，掀起小簾，朱門之內，身穿單衫凝神佇立。半畝大的庭院里開滿了桐花，靜靜籠罩庭院，陰雨更使人愁思萬端。雨滴灑落臺階上，徹夜未停。何時故友相逢與我在西窗下剪燭，談心。今夜孤零恰如往昔夜宿楚江之畔，江風吹得燈火昏暗，說不盡少年羈旅的無限凄慘艱難。如今我已年老，時有垂暮之感。春游嬉戲的地方，旅舍酒店煙火不舉，正巧是全城禁火過寒食節。

《寒食寄鄭起侍郎》

楊徽之〔宋代〕

清明時節出郊原，寂寂山城柳映門。

水隔淡煙修竹寺，路經疏雨落花村。

天寒酒薄難成醉，地迥樓高易斷魂。

回首故山千里外，別離心緒向誰言？

清明時節我獨自走出郊野，寂寞山城家家門戶綠柳隱映。隔水淡淡煙靄中，看得見佛寺修竹成蔭， 一路上細雨蕭疏， 經過的村莊落花陣陣。

天氣寒冷，菲薄的淡酒，不能讓我在一醉中沉浸。登上高樓只見天高地迥， 我思鄉念友更容易極度傷心?；赝始疫h在千里以外，滿懷離情別緒又去講給誰聽？

《襄陽寒食寄宇文籍》

竇鞏〔唐代〕

煙水初銷見萬家，東風吹柳萬條斜。

大堤欲上誰相伴，馬踏春泥半是花。

水面上薄煙散去，望見岸邊許多戶人家，美麗春天，卻沒有人陪伴我，只有我一人在河堤上獨自縱馬游覽，馬蹄踏著路上的泥里有一半裹著花瓣。

《寒食》

趙鼎〔宋代〕

寂寂柴門村落里，也教插柳記年華。

禁煙不到粵人國，上冢亦攜龐老家。

漢寢唐陵無麥飯，山溪野徑有梨花。

一樽徑籍青苔臥，莫管城頭奏暮笳。

幾扇柴門的村落里，也還是要插幾根楊柳枝條，標志出每年的節令。寒食傳統雖然沒有傳到遙遠的廣東，但清明上墳奠祭祖先的禮儀還是和中原一樣。時至今日，漢唐兩代的王陵巨冢，已經沒有人前去祭祀；而山邊溪間的小路上仍生長著許多梨花。世代更替，非人力所能左右，不如喝上他一杯醉臥在青苔上，莫管關城門的號角聲是否響起來。

《寒食城東即事》

王維〔唐代〕

清溪一道穿桃李，演漾綠蒲涵白芷。

溪上人家凡幾家，落花半落東流水。

蹴踘屢過飛鳥上，秋千競出垂楊里。

少年分日作遨游，不用清明兼上巳。

一條清澈溪流穿過桃李花林，水波蕩漾著綠蒲滋潤著白芷。溪流旁邊總共只有幾戶人家，落花多半都漂流在東流水里。踢出的球屢屢高出飛鳥上，蕩起的秋千爭相飛出綠楊林。年輕人分開日子每天來游玩，全不需要等候到清明和上巳。

《途中寒食題黃梅臨江驛寄崔融》

宋之問〔唐代〕

馬上逢寒食，愁中屬暮春。

可憐江浦望，不見洛陽人。

北極懷明主，南溟作逐臣。

故園腸斷處，日夜柳條新。

在被放逐的道路上碰到了寒食節，眼看今年的春天將要在愁苦中過去了。可憐我在長江邊回首北望，卻看不到在洛陽的親朋故舊。箸望著北極星，我思念君王，而自身卻將被放逐到遙遠的南海之濱。我思念著北方的故園，那的柳條還剛剛抽綠呢！

《壬辰寒食》

王安石〔宋代〕

客思似楊柳，春風千萬條。

更傾寒食淚，欲漲冶城潮。

巾發雪爭出，鏡顏朱早凋。

未知軒冕樂，但欲老漁樵。

身居他鄉的鄉思像楊柳一樣，被春風一吹就有千萬條思緒。尤其是到了清明的寒食節，自己的眼淚就更多了，流的淚就快要淹沒冶城了。白頭發像是要掙脫出頭巾的束縛，鏡子中自己的面容也已經顯得蒼老。不想知道官位的快樂啊，只求自己能夠在青山綠水做一個打漁和砍柴的農民。

《寒食》

沈佺期〔唐代〕

普天皆滅焰，匝地盡藏煙。

不知何處火，來就客心然。

天下家家熄滅火焰，整個大地都已不見炊煙。不知道哪里的火，能夠溫暖我這凄涼的游子之心。

《阮郎歸·西湖春暮》

馬子嚴〔宋代〕

清明寒食不多時。香紅漸漸稀。

番騰妝束鬧蘇堤。留春春怎知。

花褪雨，絮沾泥。凌波寸不移。

三三兩兩叫船兒。人歸春也歸。

清明、寒食節過了沒多久，百花慢慢凋謝了。為了挽留春光，翻騰衣柜，找出春天穿的衣服，紛紛出城來到蘇堤，盡情游玩，想留住春天的腳步。

大雨后，花朵被雨水洗灑而褪去鮮艷之色，柳絮飄落于泥中，被沾住而無法揚起，賞花的女子似乎沒有受到什么影響，一步也沒有移動，兩個、三個游人結伴乘著船兒回去了，春天的腳步聲也漸漸遠去了。

《寒食還陸渾別業》

宋之問〔唐代〕

洛陽城里花如雪，陸渾山中今始發。

旦別河橋楊柳風，夕臥伊川桃李月。

伊川桃李正芳新，寒食山中酒復春。

野老不知堯舜力，酣歌一曲太平人。

洛陽城里，花兒開得如雪一般，而陸渾山中的花，才開始發芽。早上剛剛辭別了河橋那掠過楊柳吹來的風，晚上又臥在這伊川桃李間的月色中。伊川的桃李正是芬芳面新鮮的時候。在寒食節里，山中的酒也是醉香宜人的。山野間的老人安居樂業，快活地唱上一曲，唱一唱這身在太平盛世中的人。