春分時節(jié)，和風(fēng)送暖。3月27日，在靈寶市五畝鄉(xiāng)南村村的食用菌種植大棚內(nèi)，一朵朵形似“羊肚”的食用菌破土而出，升柄展傘，散發(fā)出陣陣菌香。菇農(nóng)們正在加緊采收成熟的羊肚菌，呈現(xiàn)出一番忙碌的采菌景象。

“這是今年的第一茬菇，一個棚一天可以采收100斤左右的羊肚菌，看著這一朵朵肥大的羊肚菌，我真是覺得這18年的堅守很值得！”正在大棚內(nèi)采收羊肚菌的80后小伙邢雙輝臉上掛滿豐收的喜悅。

醫(yī)學(xué)院畢業(yè)未能從醫(yī)，他轉(zhuǎn)行做菌種開發(fā)研究。

“我是河南科技大學(xué)臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)畢業(yè)的，畢業(yè)后在市一院實習(xí)了一段時間，但是因為種種原因，沒有留到醫(yī)院?！遍e聊間，邢雙輝表露出了些許的遺憾。

一個農(nóng)村小伙，大學(xué)畢業(yè)卻未能如愿。邢雙輝并沒有因此放棄理想。在醫(yī)學(xué)院上學(xué)時，他就對各種實驗有著濃厚的興趣，加之畢業(yè)后一直和上大學(xué)時的一位食用菌專業(yè)的老師保持聯(lián)系，2006年，他在老師的鼓勵和幫助下，開始從事食用菌液體菌種的研究。面對一個陌生的專業(yè)，他的菌種培育知識只能從書籍中獲取。

“其實菌種的培育實驗和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域很多是相通的，為了做好研究，我經(jīng)常外出學(xué)習(xí)，同時也會購買很多有關(guān)食用菌栽培和種植方面的書籍，主要研究香菇及多種食用菌的液體菌種在食用菌生產(chǎn)中的應(yīng)用及品種選育、馴化、優(yōu)化等?！毙想p輝說。

羊肚菌培育一波三折，他不氣餒“死”鉆牛角尖?！?/strong>　

羊肚菌是目前市場上非常熱門的珍稀菌品種，它的營養(yǎng)豐富，食用價值和藥用價值都很高，市場價格穩(wěn)定，利潤空間廣闊，是短平快的新興產(chǎn)業(yè)項目之一。

羊肚菌每個生長階段需適宜溫度，因此控制好大棚內(nèi)的溫度至關(guān)重要。剛剛引進(jìn)羊肚菌時，邢雙輝在自己的大棚里種植了一棚進(jìn)行試驗，但因為剛接觸羊肚菌種植，對種植技術(shù)不太掌握，特別是對大棚內(nèi)的調(diào)控溫度不及時，導(dǎo)致一整棚即將成熟的羊肚菌“全軍覆沒”。這對他的打擊很大，但他并沒有因此而氣餒，而是越挫越勇，更加激發(fā)了他的斗志，他把自己關(guān)在簡陋的實驗室里，反復(fù)研究，遇到困難就聯(lián)系以前的老師，實驗失敗就打倒重來。

“種植羊肚菌是個細(xì)活，需要非常細(xì)心，更需要足夠的耐心。”為了照顧好這些菌菇，他不分白天黑夜守候在大棚，像照顧自己的孩子一樣，悉心關(guān)注著溫度、濕度的變化。隨著日復(fù)一日的研究，他積累的很多羊肚菌種植的經(jīng)驗?！　　　?/p>

致富不忘鄉(xiāng)鄰，他把羊肚菌種植技術(shù)教給鄉(xiāng)親。

“羊肚菌非常脆，比較容易碎，所以在采收時要用刀割，要不然的話，采收的羊肚菌品相就會不好，也會影響它的價格的?！痹谄骂^村羊肚菌種植基地，邢雙輝帶領(lǐng)南村及周邊村農(nóng)戶來到這里進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)指導(dǎo)。

從2006年開始進(jìn)行食用菌的種植與研發(fā)，邢雙輝在這條路上一走就是18年，在這期間他成立了五畝鄉(xiāng)菇源食（藥）用菌種廠，羊肚菌、竹苓、紅托竹蓀、牛樟芝、桑黃、茶樹菇等食（藥）用菌的栽培技術(shù)與管理取得了突破性的進(jìn)展。有了扎實和先進(jìn)的技術(shù)經(jīng)驗，他開始為廣大菇農(nóng)提供優(yōu)質(zhì)菌種，并對偏遠(yuǎn)農(nóng)戶進(jìn)行免費上門指導(dǎo)服務(wù)，帶動了周邊群眾致富增收。

正是因為他的不懈堅守和刻苦鉆研，“特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進(jìn)個人”“五畝鄉(xiāng)新長征突擊手”“重質(zhì)量守信用菌種場”等等榮譽(yù)也接踵而來。

“榮譽(yù)對我來說是一種鞭策，而我的初心還是帶領(lǐng)大家在食用菌生產(chǎn)中發(fā)家致富，這才是我這十八年默默堅守的價值所在。”邢雙輝說。（謝小濤）