品味高級美食美酒的“妙“味，

有時(shí)在時(shí)鮮風(fēng)味，

有時(shí)在靈感碰撞，

當(dāng)葡萄酒的單寧、酸度、果香，

遭遇閩菜的鮮、甜、醇厚，

品味風(fēng)土的大門由此打開，

您能夠收獲到更多驚喜，

和更多名莊葡萄酒的全新打開方式……

蘭頌白中白香檳起泡葡萄酒

LE BLANC DE BLANCS

Lanson蘭頌酒莊

Lanson成立于1760年，是最古老的香檳酒莊之一。憑借著家族傳承和獨(dú)特的專業(yè)知識，釀酒超過250年。Lanson Cross在每個(gè)瓶子上都經(jīng)過精心標(biāo)記，是這一理念的永恒象征。

蘭頌白中白香檳起泡葡萄酒

蘭頌白中白香檳由釀酒師埃爾維·丹坦于2013年創(chuàng)立，目的是結(jié)合霞多麗的精湛技藝，突出蘭頌風(fēng)格的清新感。這款香檳不僅在香檳起泡酒世界競標(biāo)賽中獲得金獎(jiǎng)，亦是廈航頭等艙香檳，在福建菜館即可享受到廈航頭等艙帶給乘客的美好感受。

馬糞海膽安海土筍湯（左）

泉州安海土竹筍凍（右）

香檳作為一款百搭的葡萄酒，其果香、礦物質(zhì)香味與海鮮的海洋芬芳交融起來相得益彰。以一瓶美好的香檳開場，在香氣中對即將上場的風(fēng)味美饌開始期待，豈不美哉。

推薦搭配菜品：皆可搭配。

丹普父子酒莊夏布利樂榭丘白葡萄酒

DANIEL DAMPT CHABLIS 1ER CRU COTE DE LECHET

丹普父子酒莊

樂榭丘(Cote de Lechet)是位于夏布利塞林河西側(cè)的一級園，能夠生產(chǎn)出清爽明亮的白葡萄酒，其中充滿活潑的礦物味。丹普父子酒莊夏布利樂榭丘白葡萄酒，擁有梨、檸檬和鹽的咸鮮感，以及些許榛子香氣。豐富的礦物質(zhì)和酸度平衡十分完美。

丹普父子酒莊夏布利樂榭丘白葡萄酒

黑松露生煎南日島鮑魚

白葡萄酒中的礦物質(zhì)風(fēng)味與海鮮是一對絕佳CP，被丹普父子酒莊夏布利樂榭丘白葡萄酒沁潤過的味蕾，更加能夠品味海鮮的鮮甜，鮑魚、海參在它的加持下，更加韻味悠長。黑松露生煎南日島鮑魚，新鮮鮑魚的柔韌，亦突顯出白葡萄酒的緊湊而綿長的酸度，十分爽脆。

推薦搭配菜品：黑松露生煎南日島鮑魚、甘樹子醬油水炣海參、海蠣煎等。

苔絲美人酒莊雷司令白葡萄酒

Domaine Marcel Deiss Riesling

苔絲美人酒莊

來自阿爾薩斯大區(qū)的苔絲美人酒莊雷司令白葡萄酒來自兩個(gè)不同的葡萄園。明亮的黃色酒液中充滿檸檬、白色水果的香氣和礦物感，淡淡的菠蘿、白桃香氣縈繞其間。雷司令中緊實(shí)的高酸能夠使涼菜中的醋酸口味變得柔和，搭配蝦、蟹或是魚類，非常絕妙。

苔絲美人酒莊雷司令白葡萄酒

青醬東山島大魷魚

緊實(shí)彈牙的東山島大魷魚邂逅苔絲美人酒莊雷司令白葡萄酒，就像鮮檸檬點(diǎn)綴在海鮮上，清香質(zhì)感呼之欲出。青醬中的堅(jiān)果香氣更是與干型雷司令在口腔中建構(gòu)起明媚的二重奏，宛如高山流水般妥帖契合。

推薦搭配菜品：閩南姜母鴨、鹽煎風(fēng)干青魚、青醬東山島大魷魚等。

廈航·相伴珍藏版有機(jī)黑比諾干紅葡萄酒

XIAMENAIR NEW HORIZOMS PINOT NOIR

位于賀蘭山東麓的廈航農(nóng)莊

早在2009年，廈航便開通了“福建-寧夏”的航線，跨越山海，推動閩寧產(chǎn)業(yè)幫扶協(xié)作，開辟了廈航農(nóng)莊五千畝有機(jī)葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園。2021年至今，依托廈航新零售平臺，廈航農(nóng)莊將寧夏葡萄酒推廣至30多個(gè)國家 ，助力寧夏賀蘭山優(yōu)質(zhì)葡萄酒走向世界。

廈航·相伴珍藏版有機(jī)黑比諾干紅葡萄酒

廈航農(nóng)莊重磅推出的New Horizons廈航·相伴系列有機(jī)干紅葡萄酒，糅合了東方文化和中西方釀酒智慧，以東方妙想重塑經(jīng)典風(fēng)味。

廈航·相伴珍藏版有機(jī)黑比諾干紅葡萄酒，擁有優(yōu)雅的黑櫻桃、紅樹莓及李子果香，同時(shí)伴有奶油、甘草、丁香的味道，陳年后易產(chǎn)生細(xì)致的松露香氣，入口柔順，余韻悠長。

青花椒水煮和牛

毫無疑問，它是主菜的好搭檔。黑皮諾葡萄的單寧會與肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，軟化口感，明亮的水果和充滿活力的酸度亦能夠在口中形成新的口感。鮮美的山海同席槐豬肉、熱烈過癮的青花椒水煮和牛都很適合與它搭配，張揚(yáng)熱情，明媚奔放。

推薦搭配菜品：山海同席槐豬肉、青花椒水煮和牛等主菜。

歐瑞莫斯酒莊晚收托卡伊甜白葡萄酒

OREMUS LATE HARVEST TOKAJ

匈牙利歐瑞莫斯酒莊

這款來自匈牙利的晚收托卡伊甜白葡萄酒由不同品種的葡萄調(diào)配釀制而成。明亮的琥珀色酒體中帶有柑橘類、檸檬花和蜂蜜的香調(diào)，同時(shí)散發(fā)出杏子、白桃、菠蘿的馥郁果香。

歐瑞莫斯酒莊晚收托卡伊甜白葡萄酒

五香大紅袍一口酥

這款甜白葡萄酒帶有檸檬花和蜂蜜的香調(diào)，氣質(zhì)如天鵝絨般順滑優(yōu)雅。福建特色小吃五香大紅袍一口酥的酥香，與它的玫瑰花香氣混合縈繞，口感絕佳；或是與鳳梨酥及水果的酸甜邂逅，讓舌尖縈繞縷縷誘人香甜。

推薦搭配菜品：自制焦糖漳州豆花、五香大紅袍一口酥、鳳梨酥、杏仁薄脆等甜品或水果。

世上本沒有一定之規(guī)，

在廈航酒店金羽侍酒師的推薦下，

世界名莊與八閩風(fēng)味可以成為妙搭，

迸發(fā)全新體驗(yàn)。

來到福建菜館，

更多美食美酒體驗(yàn)，等待著您的探索發(fā)現(xiàn)。

*文中部分圖片來自于網(wǎng)絡(luò)