福建
廈門海鮮排檔眾多，如果說要在火車站附件找一家，吃起來新鮮過癮的，來來海鮮絕對是首選。
來來海鮮作為廈門地標老店，既保留了海鮮大排檔的傳統又融入了現代餐廳的元素。水族館一般的活鮮池，通透的后廚，干凈整潔，一目了然。食材新鮮，入店感覺不錯，用餐體驗良好。不僅廈門本地人常來，外地游客也是蜂擁而至。
手臂長的富貴蝦，椒鹽做法。廈門這兩年興起的手臂富貴蝦熱潮，來來海鮮一定功不可沒。在不少餐廳都吃過這道菜，避風塘、椒鹽、清蒸等等做法各有不同，但每次在來來吃，都相當過癮。蝦品質好，見紅膏、肉鮮嫩，蝦肉塞滿整個口腔的感覺，贊。
帝王蟹，粉絲蒸，海鮮傳統做法。活鮮池現挑現殺現做。不僅肉質新鮮美味，整盤的粉絲更是精華所在，鮮甜油潤。
鰲蝦拼三文魚，三文魚軟嫩鮮甜。號稱蝦中勞斯萊斯的鰲蝦更是一絕。這種蝦也吃過不少，但這么大的，并不多見，差不多有手掌這么長。蝦肉剔出，白皙剔透，脆、爽、鮮、嫩。每一口都踩中味蕾的G點，欲罷不能。
其實吃海鮮說起來也簡單，食當季食在地，夠肥夠鮮，出品就錯不了，比如粉絲扇貝。
如要加點肉食，一般會選牛肋骨，雙醬搭配，口感翻倍。姜爆黑鰻酥脆口的，特香，適合整兩杯。
還有雜糧鮑片、焗小管、熗午魚、七彩干貝湯，這些都是來來海鮮的明星招牌菜，閉眼睛點即可。
這么一大桌，足夠生猛澎湃。大堂吃接地氣，請客可以選包間，如果要不一樣些，天臺網紅包間，也是不錯的體驗。
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