人們總說“病從口入”，而現如今，因為人們不當的飲食習慣，造成了許多疾病的發病率呈現出直線上升的趨勢，尤其是像高血壓、糖尿病以及高血脂等慢性代謝性疾病，不僅發病率越來越高，發病人群也呈現出了年輕化趨勢。此外，患上各種癌癥的人，也開始逐年遞增了起來，對人類健康的威脅性很大。

而患癌對于我們來說，之所以十分危險，是因為它的治愈率不高，尤其是當癌癥已經發展到了晚期，那么患者的生命長度就已經“捉襟見肘”了，除此之外，癌癥還具有種類多、潛伏期長等特點，因此，人們很難對其做到早發現早判斷，很容易就錯失掉最佳治療時間，并失去生命。

而面對如此“復雜”的癌癥，我們所能做的，就是加強日常生活中的防護，在生活上、飲食上都多加注意，尤其是在飲食方面，如果能多吃這3種“堿性食物”，或就能幫助起到防癌抗癌的效果，并呵護維護身體健康。

1.大蒜

大蒜是生活中非常常見的一類調味品，它也被人們稱為“長在土地里的青霉素”，是許多養生人士愛不釋手的“養生佳品”。大蒜中含有大量的大蒜素以及硒元素，這些元素不僅能夠起到消炎殺菌的效果，同時還能夠在一定程度上預防細胞發生病變，有著輔助預防癌癥的作用，因此，在平時生活中適當的食用一些大蒜，與自身健康而言，是有很多好處的。

但有一點大家需要注意，就是大蒜中往往還含有一定的刺激性物質，如果不注意攝入量，就可能會對腸胃造成負面影響，并且刺激胃酸分泌，增加胃黏膜受損程度。

因此，大家在食用大蒜時，一定要注意限制攝入量，最好每天吃蒜量不要超過12克。

2.蘆筍

蘆筍是很多女性朋友比較喜歡吃的一類素菜，而且蘆筍中也富含一類“抗癌”元素——硒元素，這種營養元素在一定程度上可以阻礙癌細胞的分裂與增生，能夠很好地抑制癌細胞活性，加快體內毒素的排出速率，提高免疫系統能力。

據臨床研究表明，在日常飲食中適量多攝入一些蘆筍，還能針對肺癌、皮膚癌等癌癥發揮一定的特殊療效。

3.青椒

青椒的種類有很多，比如柿子椒、菜椒、甜椒等，無論哪種青椒，都是在家庭廚房中時常會用到的材料，而且青椒中的維生素含量很高，幾乎是番茄的7-15倍不止。而且青椒中所含有的辣椒素成分，還可以幫助刺激食欲，促進消化。

不僅如此，青椒中還含有一定量的抗氧化物質，能夠幫助抑制癌細胞的新陳代謝，預防癌細胞病變，降低身體患上癌癥的幾率。

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