福茶之心

茶覺先生，食茶交友。

其實，“億兆豐號”假老茶的事，這幾年很多圈內人都知道了，筆者之所以把“億兆豐號”假老茶的皮再扒一次，是因為造假者們蠢蠢欲動，試圖兜售假老茶，也因為我們有些茶友到現在還對“億兆豐”號假老茶難辨真偽，信息混亂，云里霧里。

為了不讓造假者有可乘之機，同時也讓諸位茶友遠離受騙上當。故此，我們將多方信息整理后，為大家呈現如下。

▎現狀：網絡仍然看到“億兆豐”造假信息

即使是今天，你在百度輸入“億兆豐號普洱茶”進行搜索，你仍然可以搜到淘寶網上售賣“億兆豐號普洱茶”，有趣的是在淘寶上的價格從幾年前被炒到幾十萬甚至上百萬的天價，戲劇性的回落到幾十塊到上千塊不等。這錢幾十塊不貴，但上千塊的價錢相較于品質好、售價又不高的普洱茶來說已經深受傷害。這事件至少說明幾點，一是大多數圈內人已知悉億兆豐普洱老茶已經是個騙局，所以電商網站有所收斂；二是依然有無恥商家想蒙騙不知情的消費者。

（現在）

電商網站售賣“億兆豐號”老茶

（以前）

▎怪象：憑空出了個清光緒年間的“億兆豐號”

幾年前，“清光緒億兆豐號”老茶就像從石頭里蹦出來的孫猴子一樣盡顯自己的“七十二變”，在網站、拍賣行、電商、線下渠道遍地開花。噱頭有云南老普洱茶和普洱貢茶，形狀有普洱磚茶和普洱茶餅，還有普洱茶膏以及普洱散茶等等。

而所謂的“億兆豐號”老茶的大小也是各不相同，有500g、700g、950g和1000g，也有1040g、1056.3g和2000g等等。

形狀更是包羅萬象，有長方磚茶和（雙餅）茶，還有柚子形茶和南瓜形茶，更有柳條編的魚簍形茶等等。包裝花樣百出，有黃牛皮密封包裝、老羊油紙包裝、麻袋包裝及羊皮包裝；有皮囊包裝、青花龍罐包裝、陶瓷罐蒸籠式四層包裝和宜興紫砂罐包裝，甚至有用動物內臟的皮囊包裝和牛皮紙包裝等等。

▎勁爆：“億兆豐號”老茶賣出288萬天價

而所謂的“億兆豐號”老茶的價格，更是讓人目瞪口呆：有320元、1500元、1800元和8000元的價格，有66000元、30萬元、50萬元甚至及80萬元的高價；最牛的是一塊茶磚，拍賣時標價是288萬元天價……

更有消息稱，某某典藏行以120萬元價格拍出了一塊老茶磚；昆明茶博會上以150萬元成交了一塊老茶；而在廣州茶博會上，更是以296萬的“天價”成交了一塊“億兆豐號”老茶。

報紙媒體刊登“億兆豐號”老茶新聞

一個名不見經傳的“清代老茶號”，就這樣堂而皇之的登上了茶界舞臺，著實讓人大開眼界！

而這所謂的“億兆豐號”老茶，卻在資深茶客們的圈子里傳為笑談：哪里來的“清光緒年間老茶號”，從來都是子虛烏有，一切都是黑心騙子的造假把戲！為什么資深茶客們敢這么肯定？那就不得不說說“億兆豐”到底是怎么來的了！

▎真正的“億兆豐號”

那么，有“億兆豐”號吧？

真正的“億兆豐號”又是什么呢？

2002年5月，安徽省祁門縣政協委員會出版了《祁門文史》（第五輯）。這是一本介紹“祁門茶葉及其歷史”的茶業專輯，它對于祁門茶葉尤其是“祁紅”，有極具重要的參考和研究價值。所以，出版后一時“洛陽紙貴”。在這冊《祁門文史》（茶業專輯）中，就收錄有祁門民俗收藏者支品太先生《我所收藏的幾件茶文物》一文。

文章說：“近年來，愛好收藏的人們日益增多，我也加入了這個行列，在我的藏品中有幾枚舊時祁門茶號、茶莊用過的印章、印板，現介紹如下，以饗讀者?！?/p>

支品太先生在介紹了他所收藏的茶號印章、茶票?。＃┌宓任锲泛?，還介紹了他收藏的“億兆豐號”?。＃┌?。其原文如下：

……“億兆豐號”印。為硬木長方形，長15.3公分，寬9.8公分，“億兆豐號”４字在整個印的上部，凸雕陽刻，余下為平雕陽刻。此印是標準商標印無疑，印的中部有“嘉湖細點、滿漢茶食”８個大字，并在上、下兩處刻有“塔坊”、“理街”，理即里也，簡明扼要指出該店開設在現塔坊鄉里街。并在兩旁刻有“貨真價實、童叟無欺”字樣，顯示徽州商人特有的誠意。四周伴有簡明歡快的花紋裝飾，全印上下疏密有序、繁簡得當、靜動結合。此處“滿漢茶食”中的“茶食”，即現在我們所稱的糕點、點心的另一種叫法而已，這是老百姓都喜愛的大眾化食品。

2004年1月，遼寧人民出版社出版了黃山市茶學者鄭建新的《徽州古茶事》，在這本書的封面就選用了“億兆豐號”?。＃┌寮巴仄膱D片；而在書的正文“徽州的茶俗”中，也使用了“億兆豐號”?。＃┌寮巴仄膱D片作為插圖。

2006年，為了配合祁門縣舉辦的“茶文化節”宣傳，收藏者支品太先生將包括“億兆豐號”在內的印章、茶票?。＃┌宓耐仄?，提供給“茶文化節”活動進行展覽；然在展覽活動結束后，“億兆豐號”印（模）板拓片等都沒有及時收回，以至這些拓片不知所蹤……

支品太先生于2015年5月25日提供的拓片

從1999年收藏“億兆豐號”?。＃┌逯两?，十多年的時間過去了，當收藏者支品太先生得知有類似的“億兆豐號”拓片成了所謂的老茶“封條”時，他感到不可思議…… 所以，支品太先生將收藏的“億兆豐號”?。＃┌逶俅芜M行拓片，并拍攝了“億兆豐號”印（模）板和拓片的圖片…… 這就是真正的“億兆豐號”?。＃┌宓拇笾虑闆r……

“嘉湖細點、滿漢茶食”的本意

在沸沸揚揚的“億兆豐”號老茶炒作過程中，除了所謂“億兆豐”號，還有一個作偽的因素就是“嘉湖絲點、滿漢茶食”八個字。

其實，所謂的“億兆豐”茶號是不存在的，而這幾個字中“絲”字是臆造的；真正的“嘉湖細點、滿漢茶食”八個字的本意，也絕非是泡制者想要表達的意思或作偽的證明。

（一）先說“嘉湖細點”

對江南地區美食頗有研究的楊穎立先生，不僅撰寫了許多關于美食的佳作，還曾經有“嘉湖細點探源”一文。這篇文章將“嘉湖細點”的起源以及發展情況作了詳盡的介紹。

楊穎立先生在引言中說：膾炙人口、傳譽坊間的“嘉湖細點”，曾經在江南一帶縱橫600多年，但在中國各種歷史典籍中，對它的記載與論述如鳳毛麟角，少之又少。究其原因，可能是作為點心，每日必遇，熟視無睹，為著書立傳者所不屑。

據清同治時期《湖州府志》卷三十三《物產》中的記述（可能是現今能找到的最早提及“嘉湖細點”的文字）：“茶食：或粉或面和糖制成。糕餅形色名目不一，用以佐茶，故統名茶食，亦曰茶點，他處販鬻，稱‘嘉湖細點’”。

楊穎立先生的介紹相當清楚：“嘉湖”是以嘉興、湖州為代表的江南地區。至于“細點”則是因為茶點做工精細、口感特佳而冠以“細點”美稱，也就是“精細的點心”之意。

周作人先生在《再談南北的點心》一文中，也對“嘉湖細點”作出了解釋。他說：點心招牌上有常用的兩句話，我想借來用在這里，似乎也還適當，北方可以稱為“官禮茶食”，南方則是“嘉湖細點”……至清朝末期，茶食品種之多不可勝數，“嘉湖細點”四個字文雅又形象地概述了一類食品的風貌。以前點心鋪為了標榜自家的傳承淵源，往往在自家的店招或點心的包裝上注以“官禮茶食”、“嘉湖細點”等字樣，予以明示。

這段文字雖然是周作人在北京吃點心時對南北點心的比較和感受，卻也詳細的道出了“官禮茶食”和“嘉湖細點”的不同特質和差別所在。從這篇文章中也可以清楚的知道，“嘉湖細點”就是“茶食”，就是南方點心的代名詞。

至此，“嘉湖細點”的意思是很清楚了，而準確的表述應該是：清時，北方點心出自宮廷，叫“官禮茶食”；而南方點心出自東吳西浙的嘉、湖坊間，所以，嘉、湖地區善制精細或他處販鬻的糕點，統稱“嘉湖細點”。

（二）再說說“滿漢茶食”

“滿漢”是指滿族與漢族?！皾M漢茶食”如同“滿漢全席”一樣，是指這“茶食”、“全席”具有“滿、漢”特點或風味；適合滿人和漢人品嘗、享用。

清時，許多食品商標上都會標注這樣的文字，意思是這“茶食”適合“滿、漢”人的口味。而“茶食”就是糕點、點心的另一種叫法而已。

一句話就可以說明“嘉湖細點、滿漢茶食”，就是江南地區制作的點心、茶食。

▎拙劣的謊言及炒作

通過以上的闡述，事實就很清楚了：真正的“億兆豐”號，其實是一個制作、販鬻點心或茶食的店鋪。至于“億兆豐號”?。＃┌澹瑒t是店鋪作為宣傳時使用的一個工具；加上“貨真價實、童叟無欺”的宣傳口號和“塔坊、理街”的店鋪地址，是表示自己的服務準則并期望顧客能知曉“億兆豐”號店鋪。為了能夠重復使用并有一定的數量，就將需要宣傳的內容雕刻在木板上，使之成為可以經?！巴仄钡挠∧；蛴“?；而這樣的拓片就是“億兆豐號”點心或茶食店的“標簽”或“包裝紙”……

所謂的“億兆豐”號老茶炒作，已經肆虐了很長一段時間…… 然令人不解的是，在天花亂墜的吹噓中，只有一個“滿”字能夠和清代沾上邊；只有“茶食”兩個字可以與茶葉有關聯；而那“嘉湖絲點”與云南等地不搭界，那“滿漢茶食”也與普洱茶不沾邊；那“封條”更是與清庭貢奉沒有任何關系。

一句話，所謂的“億兆豐號”與普洱老茶是“風馬牛不相及”。

僅僅“億兆豐號”幾個字，就說它是清代老茶號？

只是“嘉湖絲點”幾個字，就說它是清代普洱茶？

憑籍“滿漢茶食”幾個字，就說它是貢奉清廷官臣的茶葉？

其實，那“老茶”是什么？炮制者心里清楚，而一些“托兒”或“馬甲”心里也清楚……

說白了，這一切就是炒作，就是謊言，就是欺詐！

▎剖析：是誰把“億兆豐號”假老茶推上神壇？

“億兆豐號”假老茶之所以能攪渾茶圈，騙得不少人上當，自然是使了不少手段。那么，究竟是哪些手段能讓人信以為真、指鹿為馬呢？

起拍價：88萬RMB

北京著名藏家“億兆豐”號普洱茶磚

網絡媒體刊登“億兆豐號”老茶新聞

首先是部分無良或者不負責任的網媒，這部分網媒很多屬于無責任心地轉發，在沒有核實信息真假的情況下，隨意轉發網絡傳聞、假茶商人公關稿件、甚至是某些無責任心報媒的稿件。標題大概是《北京某某藏家私藏“億兆豐”老茶》、《清光緒年間老茶磚現身xx》、《價值50萬光緒老茶“億兆豐”重現xx》……實在是荒天下之大謬！正因為報媒是公開出版物，有著官媒的屬性，這樣的假新聞才能為“億兆豐號”假老茶，構建堅實而華麗但卻荒謬無知的知識體系。

其次是一些無良藝術品拍賣網站（或者是偽裝的藝術品拍賣網站）和茶葉電商網站。這些網站將明知為假貨或者未經核實的“億兆豐號”假老茶放在自己的網站上，以“清光緒老茶”的名號進行展示和拍賣，同時宣傳假老茶已經在北京、上?；蛳愀鄣哪衬撑馁u會上拍出高價，以此誤導蒙蔽受眾，其中不乏大牌的藝術品論壇。

報紙媒體刊登“億兆豐號”老茶新聞

▎幫兇：所謂的藏家、專家聯手說大話

剛才說的是假老茶為自己拉大旗作虎皮的線上攻略，別忘了還有線下。在整個“億兆豐號”假老茶的炒作過程中，不僅造假者編造了天花亂墜的謊言，還有許多所謂的老茶藏家、茶專家以及所謂的拍賣、鑒定專家趟上了這趟混水……

這些人有的說，“億兆豐號”老茶是口感上乘，醇郁，回甘好，表面油膩，香味內斂；還有的說，“億兆豐號”老茶年代久遠，極為難得。甚至在某茶展會現場，有所謂的專家介紹說，“億兆豐號”是清朝的老茶號，這代表著茶葉出自該老茶號；同時“滿漢茶食、嘉湖絲點”也代表它的身價，因為這茶葉當時只供奉官宦，民間一般難以享用。

在另一個現場，也有所謂的專家解釋說，為了保存良好，在民國后期，收藏家用了防腐涂料在茶葉的外包裝做了特殊處理，做到了“密不透風”。因此可以保留上百年，茶葉的質量十分杰出，可喝可保藏……

如此昧著良心為造假者虛張聲勢、為虎作倀，真是讓人看透了這些所謂專家的丑惡嘴臉！

正是因為上述線上線下多方渠道的造假宣傳，像“億兆豐號”這樣的假老茶才會在茶圈招搖過市，害人不淺。而深處茶圈的我們，是不是也該反思一下“人云亦云”、“言必稱大師”的怪象了呢？

本文綜合自網絡

部分文字資料來源于徽州茶人-鄭毅

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