臨近春節，一些地方已經開始著手備年貨，

在廣德，人們打糍粑、腌臘肉、晾美食……

集市上更是熱鬧非凡，

各式各樣的貨物琳瑯滿目，

濃郁的年味彌漫開來，

今天，就跟小編來看看廣德的年味有多濃。

殺年豬，是一個村子的年味

每逢臘月，殺年豬，是廣德農村最熱鬧的事。

在村里，殺年豬是一件很有儀式感的大事。殺年豬和上梁封頂、嫁女娶親一樣，都是一年中難得的喜事，親朋好友都要請來。

殺年豬的頭天，要把一切準備工作做好。水缸的水要灌滿，廚房的水要燒沸。備足出火的干柴，洗干凈兩塊大門板，擺好兩條堅實的大長凳，湊齊兩個圓腳盆，只等殺年豬師傅的到來。

待一陣鞭炮聲響后，隨著豬的聲聲嚎叫，師傅將豬放倒，屋場里陣陣歡笑聲，宣告儀式正式開始。然后是分肉，除留一些做臘肉外，其他的賣掉或送親朋好友。

剩下的下水和新鮮肉，便是一年難得的——殺豬飯。酒足飯飽后，大家回味、感嘆這一年，年的味道就散開了，暖意融融。

打糍粑、做年糕、炸圓子，是家家戶戶的年味

“二十八，打粑粑”，每逢春節來臨，廣德農村家家都要打糯米糍粑。

他們搬出石臼和舂，你一下，我一下的，打得好不起勁。打完糍粑，年糕也就一并打了。揪起一坨熱糍粑蘸著砂糖吃，那是甜滋滋的味道。

城里人沒條件親手打糍粑，就買些現成的，那年味也就傳遞開來。

炸圓子，那就是家家戶戶過年必備程序了。各種餡料的圓子，被搓得圓圓滾滾，炸得金黃金黃，象征著團圓美滿、財源滾滾。

臘味，是一座城的年味

臘味，向來是年貨市場的寵兒，也是傳承千年的美食，是春節老百姓餐桌上一道必不可少的美味佳肴。

不管是村里人還是城里人，在廣德，每家每戶的屋檐下或陽臺上，曬桿上掛著的，都是各式各樣的臘味，臘肉、香腸、咸魚……廣德獨特的地理環境，早晚溫差大，得以形成獨特的臘香味，帶著凝脂欲滴般油脂的浸潤。

這是鹽的味道，山的味道，風的味道，也是時間的味道，人情的味道，幸福的味道。

伴隨著臘味一起晾曬的，還有廣德的各種“干”，筍干、蘿卜干、木耳干、菌菇干等，把年味裝扮得滿滿當當。

廣德原味，是游客們一定要品嘗的年味

春節來廣德，在徽派的老房子里，感受濃濃年味兒，菜籽油、柴火灶，聽著劈柴聲、聞著飯菜香，那是暖心至深的廣德原味。

先上十大特色竹鄉菜——笄山冬筍燉鍋、盧湖魚頭湯、板栗燒雞燉鍋、腌菜燒黑豬肉、紅燒黑豬肉、米粉蒸肉、紅燒羊肉燉鍋、清燉深山茅草菇鍋、紅燒老鵝燉鍋、紅燒臭鱖魚，讓新年十全十美，好運相隨。

再上十大特色風味小吃——蒿子饃饃、鍋貼包子、糖炒栗子、鹵喜蛋、廣德蛋炒飯、廣德大腸面、油炸春卷、炸臭豆腐、山芋片、鍋巴，把美味送到舌尖上，把歡樂送到心坎里。

辭舊迎新

歡喜過年

在濃濃的新年氛圍中

來一場廣德年味之旅吧