冬季養生多以溫陽進補為主，常見的羊肉、牛肉、花椒、辣椒、龍眼肉、枸杞、干姜等藥食同源中偏溫熱的食材經常被廣泛應用于烹調中。

其實，這種做法對于處于現代社會的人來說并不太合適。因為現在的生活條件和古代相比差別很大，家家戶戶基本都有暖氣、空調，房間陰冷潮濕的可能性很小，衣著方面更是有羽絨服、羊絨衫防寒保暖。所以，現代很多人，冬季反而會上火，需要的不單單是簡單的進補。

01.

冬季養身

• 冬季理氣

冬季人體陽氣較為虛弱，但并不是沒有或者消失了，只是單純地潛入體內，不外散于體表而已。所以如果單純的進補但不疏散人體氣機，很容易出現內熱滋生的情況，導致陰虛內熱的情況出現。

在飲食方面，可以進補的同時，搭配一定的佛手、橘皮、白蘿卜等來理氣。

• 冬季養陰

冬季也是個干燥的季節，許多人皮膚特別干燥，一到秋冬就有皮屑，這是陰虛的表現。對于陰虛者來說，更需要的是養陰，多喝溫熱的水，早睡覺，都是養陰的方式。在食物上沙參、玄參、生地、麥冬、玉竹、天花粉更適合他們在冬季吃。

• 冬季補陽

羊肉、當歸、生姜燉著吃對陽虛者是大補，但是對于如今常在溫暖室內的冬季來說，大補之物需要少吃，特別是對于一些腸胃不適的人來說，大量進補只會造成陽氣淤堵，進補的同時還需要兼顧健脾和養胃并重的原則。

• 冬季祛濕

冬季如果體內濕氣重，則危害更為嚴重。一旦，濕氣和寒氣勾在一起，就會讓人感到困乏、大便不成型，還容易導致關節疼痛、心腦血管等疾病。在飲食上要少吃油膩食物，多吃芡實薏米。

02.

進補好食物

• 枸杞

冬季是補腎好時機，而枸杞是補腎佳品，還能養肝明目，在寒冷的冬季，眼睛容易干澀、流淚，可攝入枸杞緩解這些癥狀。無論是煲湯、泡茶或是直接吃都可以，每天一小把15粒左右。

• 紅棗

紅棗能補中益氣，養血安神，是冬季上佳的補品。病后體弱、冬季手腳冰涼的女性都適合用大棗調理身體。平日可以當零食吃，或者打豆漿時放入幾粒，或者和姜搭配煮茶喝。

• 白蘿卜

俗話說，“冬吃蘿卜夏吃姜”。白蘿卜是冬季的時令蔬菜，更是理氣佳品，特別適合搭配牛羊肉進補的同時還能理氣。體內氣息堵、消化不良、大便不暢、痰多、食滯等情況都適用。

• 鯽魚

民間有“冬鯽夏鯉”之說，指夏天適合吃鯉魚，冬季以鯽魚最佳。鯽魚鮮美，所含的蛋白質較多，易于消化吸收，能防治肝腎疾病、心腦血管疾病，常吃可增強抗病能力。

• 肉類

羊肉補益虛勞、平肝、治脾胃虛弱。牛肉益氣養血，治精血虛虧，牛肝補肝益血、明目，牛血理氣補中。

• 山楂

消食健胃，行氣散瘀。用于肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經閉，高脂血癥。冬季節日多，聚會也多，冬季各類高油脂的食物吃多了，不如吃些山楂調理腸胃，防止積滯。

• 板栗

冬季許多人會更容易手腳抽經，這是因為缺鈣。板栗鈣含量很高，是優良的補鈣食品，對防治骨質疏松有效。板栗中的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓、抗衰老、延年益壽；板栗可當作零食，或用來做菜，但糖尿病患者要少吃。

隨著人們生活質量的提高，飲食逐漸豐盛，冬季進補常常引發積食、消化不良等情況。如今可不能再像以前一樣“大補特補”，更因該根據自身實際情況，邊補邊調理身體，才是良方。