紅人是非多，新會(huì)陳皮也不例外。

最近傳出新會(huì)地區(qū)一個(gè)頭部陳皮企業(yè)準(zhǔn)備沖擊“陳皮第一股”的消息，于是眾多媒體開始集火剖析此行的成敗種種，也有讀者來問這家企業(yè)的一些陳皮，如產(chǎn)品如何、價(jià)格云云等等，老李秉承對(duì)品牌不評(píng)論的原則，都婉約拒絕了分析，畢竟資本游戲距離我等普通群眾還是太遙遠(yuǎn)了。

另外又有讀者爆料說最近很多外地的柑橘運(yùn)到新會(huì)地區(qū)開皮曬皮，除了常用的廣西茶枝柑外，還有江浙地區(qū)的椪柑、云南地區(qū)的沃柑、橘皮等，都集中運(yùn)到新會(huì)地區(qū)進(jìn)行處理。其實(shí)此事也不是第一回被爆料，有心的朋友可以看看往年的小道消息都有類似報(bào)道，但今年因?yàn)槭袌?chǎng)的問題，導(dǎo)致大量外地柑橘滯銷，有商人發(fā)現(xiàn)了商機(jī)，把雜七雜八的柑橘皮運(yùn)到新會(huì)來處理，并以極為低價(jià)的在各大平臺(tái)上冒充新會(huì)陳皮出售。

以上是老李了解到的一些行情，至于這些事會(huì)在今年為行業(yè)帶來什么樣的影響，老李不得而知，而本文主要應(yīng)部分讀者的要求，對(duì)2024年新會(huì)陳皮行業(yè)的發(fā)展，作一些個(gè)人觀點(diǎn)的分享。

工人們正在倉(cāng)庫(kù)里面處理各種烘干的柑橘皮，準(zhǔn)備打包外發(fā)

一、關(guān)于2024年新會(huì)柑產(chǎn)量的看法：高速擴(kuò)張背景下，產(chǎn)量仍難樂觀

根據(jù)此前老李在2023年間不同時(shí)間段的調(diào)研可知，2023年底的新會(huì)柑減產(chǎn)和大范圍提早清圍動(dòng)作，對(duì)果樹營(yíng)養(yǎng)的積累和冬眠休養(yǎng)有一定的幫助，加上2023年底的降溫比往年明顯，有效擴(kuò)大了對(duì)果樹的正面影響，因此有果農(nóng)認(rèn)為在來年的產(chǎn)量上可以有所展望。

不過也有從業(yè)者認(rèn)為，新會(huì)柑的產(chǎn)量很難恢復(fù)到往年高畝產(chǎn)水平。“原因就是最近幾年持續(xù)、高速擴(kuò)張的種植面積，已經(jīng)超過了區(qū)域種植的密度閾值，這必然會(huì)引發(fā)新會(huì)柑在種植生態(tài)上的問題。”

近年來，新會(huì)柑的種植面積一路上揚(yáng)，根據(jù)新會(huì)當(dāng)?shù)毓嫉霓r(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)可知，從2007年的3000畝，到2010年的5000畝；2011年新會(huì)柑種植面積增加到8000畝；2013年增加到近2萬畝；2014年新會(huì)柑種植面積達(dá)3.7萬多畝；到了2020年的10萬畝上，以及最新公布的2023年15萬畝種植面積，這意味著近十多年間新會(huì)柑的種植量猛然增加了近三十倍！

新會(huì)梅江柑園

“不單單是新會(huì)地區(qū)，現(xiàn)在新會(huì)周邊的開平、恩平、臺(tái)山，更遠(yuǎn)一些的廣州從化、清遠(yuǎn)，還有湛江、茂名等等都開墾了連片的新會(huì)柑（茶枝柑）種植大型果園，對(duì)于這樣的種植密度，不管是新會(huì)的小區(qū)域，還是廣東大區(qū)域，都很容易出現(xiàn)區(qū)域性的 并 蟲 害問題。”種植了多年新會(huì)柑的老梁如此說。

老梁還做了一個(gè)比喻，例如今年大面積減產(chǎn)，除了氣候問題，還有就是早年種植的新樹也出現(xiàn)了很多黃化問題，一方面是樹苗種源的管理混亂，很多 帶 并 柑苗被當(dāng)做健康苗出售，其次就是過度擴(kuò)張后柑園的種植技術(shù)和管理水平?jīng)]有跟上。

廣西的浦北陳皮產(chǎn)業(yè)園

“先不說其他地區(qū)，我們把新會(huì)區(qū)域比作一個(gè)額定面積的養(yǎng)豬場(chǎng)，以前這個(gè)豬場(chǎng)養(yǎng)100頭豬，每頭豬都長(zhǎng)得壯實(shí)，長(zhǎng)得很好，但當(dāng)養(yǎng)豬場(chǎng)的密度不斷提升而養(yǎng)殖水平和技術(shù)沒跟上，這必然會(huì)導(dǎo)致很多生態(tài)層面的問題。”老梁說。

從老李的角度看，老梁的觀點(diǎn)有一定的代表性，這不單出現(xiàn)在新會(huì)柑產(chǎn)業(yè)，在全國(guó)范圍內(nèi)曾經(jīng)經(jīng)歷高速度擴(kuò)張的很多區(qū)域農(nóng)業(yè)，都出現(xiàn)過類似的問題，其結(jié)果都是影響深遠(yuǎn)的。

新會(huì)地區(qū)的柑園

二、關(guān)于新會(huì)陳皮商業(yè)端的看法：行業(yè)步入“多產(chǎn)業(yè)鏈”時(shí)代

相信很多朋友都會(huì)發(fā)現(xiàn)近幾年新會(huì)陳皮或者陳皮除了本身的產(chǎn)品以外，還會(huì)出現(xiàn)在飲料、美食等快消品領(lǐng)域，常見的陳皮普洱、小青柑茶、陳皮白茶等，還有延伸出陳皮酸奶、陳皮酵素、陳皮香彥、陳皮雪糕、陳皮白蘭地、陳皮飲料、陳皮調(diào)味品、陳皮預(yù)制菜、陳皮中 要等等，甚至還有企業(yè)在研制陳皮味的化妝品等。市場(chǎng)在不斷地發(fā)掘陳皮相關(guān)產(chǎn)品的同時(shí)，也擴(kuò)充著新會(huì)陳皮的產(chǎn)值規(guī)模。

老李認(rèn)為，新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)張，主要不是來自于“新會(huì)陳皮”這個(gè)單品，而是更多地來自上述陳皮相關(guān)產(chǎn)品的衍生產(chǎn)值，這也是2023年新會(huì)陳皮全鏈條總產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)230億元的重要原因。這也是回答了很多朋友的疑問“為什么單憑一片果皮的產(chǎn)值就可以破百億？”這當(dāng)然不是只靠一個(gè)單品就可以上百億規(guī)模，這是需要多個(gè)行業(yè)多個(gè)“產(chǎn)業(yè)鏈”共同發(fā)力的結(jié)果。

新會(huì)陳皮文化節(jié)上的產(chǎn)品展示

那么關(guān)鍵的問題來了（也是很多讀者朋友關(guān)心的問題），在缺乏商機(jī)的當(dāng)下，投身或者投資新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)，是不是一個(gè)好機(jī)會(huì)呢？這是一個(gè)大問題，老李從三個(gè)方面分析一下。

首先是市場(chǎng)產(chǎn)值的增量，老李認(rèn)為這個(gè)行業(yè)在未來幾年都會(huì)持續(xù)上漲。原因是隨著新會(huì)陳皮或者陳皮品類的知名度提升，其衍生產(chǎn)品會(huì)越來越多元化，而進(jìn)入這個(gè)賽道的企業(yè)也會(huì)越來越多，因此在產(chǎn)值上老李持續(xù)看好。

其次是產(chǎn)值增加不等于陳皮行業(yè)的收益被看好。目前從市場(chǎng)上幾個(gè)頭部企業(yè)業(yè)績(jī)上看，2023年整體營(yíng)收雖然上漲，但利潤(rùn)卻停滯不前，甚至有些企業(yè)出現(xiàn)了利潤(rùn)下滑的情況，這也意味著新會(huì)陳皮行業(yè)的利潤(rùn)也受到了消費(fèi)需求下降的沖擊。

第三點(diǎn)是市場(chǎng)機(jī)會(huì)上看，從消費(fèi)環(huán)境分析，新會(huì)陳皮市場(chǎng)應(yīng)該近年來少有能正向發(fā)展的行業(yè)，市場(chǎng)端的頭部品牌也紛紛完成了產(chǎn)業(yè)布局，如果當(dāng)前以投資形式進(jìn)入，已經(jīng)不是最佳時(shí)機(jī)，但作為就業(yè)來看，陳皮行業(yè)還是相對(duì)比較穩(wěn)妥的選擇。

第四點(diǎn)要注意的是，因近年來新會(huì)地區(qū)的“新會(huì)柑”種植和經(jīng)營(yíng)成本高，近年減產(chǎn)幅度大，也導(dǎo)致大量其他品種的柑橘皮（特別是2023年年底以來），以新會(huì)陳皮的名義進(jìn)來新會(huì)地區(qū)進(jìn)行出售。目前電商平臺(tái)上出現(xiàn)的幾十元一斤的“新會(huì)陳皮”（主要是新皮為主），甚至已經(jīng)不是以外地的“茶枝柑”為原材料，取而代之是椪柑、沃柑等柑皮，直接當(dāng)做新會(huì)陳皮銷售，其成本只有新會(huì)柑的十分之一不到，最終售價(jià)格非常低，一旦被當(dāng)做“新會(huì)陳皮”出售，其利潤(rùn)空間就非常大。這也是老李認(rèn)為將來可能成為嚴(yán)重影響新會(huì)陳皮發(fā)展的“滑鐵盧”事件。

新會(huì)地區(qū)的新會(huì)柑零售價(jià)格（2023年11月中旬拍攝）

三、關(guān)于新會(huì)陳皮需求端的看法：市場(chǎng)需求進(jìn)入“新會(huì)陳皮+”時(shí)代

2020年至今，新會(huì)陳皮可謂賺足了名氣，市場(chǎng)需求也迎來了數(shù)年時(shí)間的爆發(fā)式增長(zhǎng)。但老李認(rèn)為，本輪行情至2023年年中爆發(fā)增長(zhǎng)期正式過去了，而明確的分水嶺就是從2023年的“五一”后開始的。

消費(fèi)端的需求，從無到有，從有到滿，最后從滿到止，是一個(gè)市場(chǎng)消耗產(chǎn)品的周期，一旦完成了一輪周期，就會(huì)步入平穩(wěn)甚至下跌的市場(chǎng)需求態(tài)勢(shì)，而目前的新會(huì)陳皮市場(chǎng)，就處于這個(gè)階段。不過老李認(rèn)為，當(dāng)前新會(huì)陳皮需求端呈現(xiàn)出平穩(wěn)微跌的態(tài)勢(shì)，是針對(duì)“陳皮”這個(gè)單品而言的，并非全產(chǎn)值鏈的下跌。

正如上述老李分析的，市場(chǎng)對(duì)新會(huì)陳皮的本身需求已經(jīng)進(jìn)入存量市場(chǎng)，但新會(huì)陳皮周邊才剛剛開始，也就是整個(gè)市場(chǎng)才步入到“新會(huì)陳皮+”的消費(fèi)時(shí)代。

也許有讀者朋友問了，是因?yàn)槠髽I(yè)進(jìn)入了“新會(huì)陳皮+”這個(gè)衍生品賽道才激發(fā)了需求，還是需求倒逼著“新會(huì)陳皮+”時(shí)代的到來呢？老李認(rèn)為，這沒有簡(jiǎn)單的因果關(guān)系，而是雙向選擇的過程。

例如基于大眾消費(fèi)者多“新會(huì)陳皮”認(rèn)知度的提升，于是購(gòu)買了新會(huì)陳皮這個(gè)單品，但這個(gè)消費(fèi)行為不會(huì)因?yàn)橘I了新會(huì)陳皮就停止，而是從“認(rèn)知行為”到“購(gòu)買行為”后還有“消費(fèi)延伸”，雖然新會(huì)陳皮不屬于快消品，一斤兩斤陳皮不會(huì)一時(shí)半刻被消耗，但這個(gè)購(gòu)買行為背后會(huì)產(chǎn)生消費(fèi)者對(duì)周邊的認(rèn)知，于是就會(huì)讓消費(fèi)者產(chǎn)生對(duì)陳皮其他品類的購(gòu)買意識(shí)。

也正因?yàn)槭袌?chǎng)對(duì)“陳皮”這個(gè)品類的認(rèn)知在提高，但人們又不具備完整的認(rèn)知體系時(shí)，敏銳的“投機(jī)者”就會(huì)出現(xiàn)，以上述各種柑皮來冒充新會(huì)柑皮出售了。