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元旦假期我去了一趟西雙版納，和三亞一樣，那里也到處都是東北人。當我在一半是賣酸木瓜，一半是賣酸菜的早市上刷手機時，才發現原來東北人的老家哈爾濱，也被南方“小土豆”占領了。

一開始是東北人自己發現的，一向五大三粗的哈爾濱，怎么在外地游客面前“茶里茶氣”起來。東北人自己在網上捍衛咸豆腐腦的榮譽多少年，一回頭發現哈爾濱已經開始給游客的豆腐腦加糖了。原來都是自己抱著啃的凍梨，現在給游客切片了，還淋上了酸奶。中央大街的地下通道也不用打滑了，工作人員給鋪上了防滑毯。甚至一口大碴子味兒的東北大爺，用“夾子音”給游客講解怎么點柴火，好像生怕嗓門太大嚇壞了他們似的。

這樣一番操作下來，本地人紛紛“指責”：“爾濱”，你變了，變得我不認識了。而外地人則用消費表達了態度，元旦假期三天，哈爾濱的旅游收入達到近60億元，游客數量和旅游收入均創歷史新高。仔細捋一捋，哈爾濱能接住元旦這波流量，可能和之前的冰雪大世界退票事件有重要關系。

去年12月18日，第二十五屆哈爾濱冰雪大世界開園，第一天就涌進了4萬游客。除了各式冰雪藝術展外，園中還有幾個免費的體驗項目，因為游客太多，這幾個體驗項目排隊時間過長，就有游客不滿，大喊退票。出了這樣的事，冰雪大世界第一時間退了票，還發出了道歉信。沒想到這個消息一傳出，就有不少已經玩過了的游客紛紛想要退票，甚至還有人付錢委托別人排隊退票，冰雪大世界還真就給他們退了。這下網上輿論一下子反轉過來，網友稱這是景區被游客宰了。這件發生在元旦前的事，也讓哈爾濱旅游服務的口碑傳揚出去了。

其實沒有一種爆火是偶然的，黑龍江文旅廳廳長在接受采訪時表示，他們早在去年1月份就開始籌劃冰雪旅游，并且站在游客角度想了很多服務的點子，比如景區里讓很多游客倍感體貼的小暖房子，并不是等游客涌來之后才臨時設置的。

自從“淄博現象”爆火以后，全國很多城市都在琢磨如何才能出圈，但哈爾濱的這次成功有著不一樣的意義。相比之下，淄博之前是個“默默無聞”的城市，而黑龍江一直是冬季冰雪旅游的熱門目的地，是一個特定旅游資源富集的地方。但之前很多年，黑龍江的旅游一直處在“吃冰雪資源”的狀態，“雪鄉宰客”幾乎每年都要上一次頭條，網上有專門的雪鄉旅游避坑指南。這些現象敗壞的不僅是雪鄉，也拖累了黑龍江乃至整個東北旅游市場的形象。

哈爾濱這次出圈，重塑了東北旅游的形象，也可以說是旅游產業從吃資源，到拼服務的又一次轉型嘗試。淄博現象出現以后，旅游業其實已經加速“卷”起來了。在短視頻時代，即使擁有好山好水，但如果服務出了問題，也很快就會被放大傳播。如果拿出足夠的真誠，主客之間反而會形成一種寬容的氛圍。比如這次有人戲稱南方游客是“南方小土豆”，但這個梗并沒有如往常般引發南北對立，反而還得到了南方游客的接納，用來戲謔自稱。因為當游客確認你的真誠以后，自然也就不會往惡意上理解。

從淄博，到榕江“村超”，再到哈爾濱，這其實是一場旅游服務的供給側改革。除了國內旅游目的地互相競爭，近期隨著我國調整簽證政策，一些國家也對我國游客放寬簽證條件，或互免簽證。我們的旅游業還要經受國外旅游市場的沖擊，跟不上節奏的地方，可能未來的生意會越來越難做。經過這樣一場洗禮之后，我國旅游產業才能整體提升，在此過程中受益最大的，無疑是廣大消費者。

（文/于永杰）