不知道大家還記得曾厝垵那家網(wǎng)紅書店從聿書店嗎?雖然這家書店撤走了,但是另一家廈門元素的餐廳進(jìn)駐到這里,算是彌補(bǔ)了一下遺憾。
如果不是朋友帶路,我還一直以為海敢小魷魚還在將軍祠那個(gè)小小的店面里,朋友說(shuō),這家曾厝垵店已經(jīng)是海敢小魷魚在廈門開的第五家店了。看來(lái)這20年來(lái)忙著走南闖北,已經(jīng)和廈門脫節(jié)太久了呢。
海港小魷魚在廈門開了已經(jīng)有20年了吧,據(jù)朋友說(shuō),長(zhǎng)期登上必吃榜,我也許久沒有吃到小魷魚,早已忘了那味道。今日走進(jìn)曾厝垵店,竟然被這眼前的一幕驚呆了。明亮整潔,這還是我回憶里的那個(gè)擁擠的小店嗎?中央的大柱子竟然是一整個(gè)立體的屏幕,不管是屏幕里,還是海鮮池,各種海鮮都很生猛。而用餐的地方,不管是大廳還是包廂,都給人一種簡(jiǎn)約又不失格調(diào)的舒適感,宴請(qǐng)也很有面子那種。
前菜鹵水拼盤,滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)拈}南鹵味,非常開胃下飯。奇味百香果碧綠脆筍果蔬沙拉則讓口齒保持清爽。
水煮小魷魚加蝦,第一口就吃出了久違的回憶感,這種把各種食材與小魷魚一起用辣椒花椒等做出來(lái)的一盆海鮮,說(shuō)是海敢創(chuàng)造出來(lái)的新式閩菜也不為過(guò),小魷魚里除了鮮脆的小魷魚,還有鮮甜的大蝦,以及各種配菜,單單這一鍋就非常的下飯。
杏仁潤(rùn)豬肺湯,杏仁與豬肺熬出奶白色的濃稠湯汁,這也是即將應(yīng)對(duì)16日以后的大降溫,廈門的冬季很適合來(lái)上一這么一碗,非常清爽。
咸肉鮮筍燜豆腐,這道農(nóng)家三鮮,咸臘肉的鮮味在烹飪的過(guò)程中滲入鮮筍與豆腐之中,而鮮筍與豆腐一脆一嫩,口感豐富。
又酥又好吃的菜餅,大人孩子都會(huì)一秒愛上的香脆,既有韭菜餅的香味,又有薄餅的酥脆。
閩南人吃飯?jiān)趺茨苌俚昧酸u油水,這大雜魚要的就是這鮮嫩與咸香,非常入味。
冬天的大冬蟹膏黃肉嫩,吃起來(lái)甘甜鮮嫩,冬蟹切塊,哪怕不愛剝殼也很方便嚼食
金味生煎包臘肉,看這色澤金黃的生煎就很誘人,生煎上一層薄脆都很美味,更何況這包著醋肉的大煎包,人手一個(gè)的快樂(lè)。
牛肝菌炒黃牛肉,看起來(lái)普通吃起來(lái)美味,牛肝菌特殊的香氣完全被炒出來(lái)了,使得黃牛肉多了幾分風(fēng)味。
現(xiàn)在距離春節(jié)還有一段時(shí)間,海港小魷魚曾厝垵店就已經(jīng)喊出來(lái)春節(jié)不打烊的口號(hào),這還真是讓人對(duì)這家老牌海鮮店充滿了信心和期待,看來(lái)接下來(lái)的尾牙宴和春節(jié)宴請(qǐng)也可以考慮在這里辦了,這家店真的很適合聚會(huì)呢。
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