一道菜火20幾年的海敢小魷魚，終于開到曾厝垵了，再也不擔心在網紅景點被宰了。廈門水煮小魷魚的鼻祖的海敢，在本地可以說無人不知無人不曉，20年前從一家小店到現在的五家店，每家風格都不同。做為廈門的必吃榜，菜品一如從前，性價比超高。

今天來的是曾厝垵店，在X未來酒店旁邊。一樓是廚房及點菜區，海鮮、蔬菜新鮮可見。在入門的左手邊是鹵味和水果，還有砂鍋燉湯。二樓是大廳和包廂，大包廂里設有茶桌，環境超好。最獨特的是在一樓酒店的后門有處獨立的包廂，是曾經的書店。單獨的空間非常適合舉辦生日、聚會、尾牙等小型宴會。

門面

獨立包廂

包廂

泡茶區

鹵水明檔

點菜區

煲湯

曾厝垵的菜品現在升級，精致美味，性價比也超高。前菜是碧綠脆筍、果蔬沙拉、奇味百香果、繡球菌燒椒墨魚仔，四道前菜清爽開胃。特別是碧綠脆筍，外表普通入口的脆鮮午甜，讓人一口難忘。還有繡球菌燒椒墨魚仔，雙脆合二為一，清脆繞舌。

水煮小魷魚加蝦半斤

必點的小魷魚加蝦，帶著魷魚的鮮香味就飄入鼻中。雪白而脆彈的魷魚，大小剛好一口。吃完了魷魚里面的的花菜和木耳也是美味的不得了。常規是微辣的，如果喜歡重口的可以在點菜時讓點菜員備注加辣。水煮小魷魚除了可以加蝦，還可以加肉羹、貝殼等。

大冬蟹炒年糕

正是冬蟹肥美的時候，膏多肉厚，加上年糕搭配，年糕軟彈帶著蟹的鮮味，比蟹還要美味。

醬油水雜魚

本地必點的一道菜，也是廈門的特色，這樣煮能更好地保留海鮮的原鮮味。根據當天的到的海魚拼成一盤，一盤可以吃到不同的魚也是超喜歡。醬油水做的魚，即入味，肉質又鮮嫩。

鹵水拼盤

曾厝垵店新增的鹵位檔，做的相當好，看著就非常誘人，拼的有鵝肉、金錢肚、蓮藕等，每一樣香味十足。每次來用餐，我都會另外打包一份帶回家分享。

牛肝菌炒黃牛肉

牛肝菌、黃牛肉加入了四季豆調味，帶著牛肝菌獨有的香味，口感豐富，又香又嫩。

杏仁潤豬肺湯

如果喜歡杏仁的一定要點，是一道養肺又美味的滋補湯。奶白色的杏仁湯底加入豬肺、桂圓肉等配料，湯頭濃而不膩，入口綿密，自然的杏仁香味非常潤滑。同桌的朋友不喜歡吃杏仁的都喝上了兩碗，是冬日不可多得的好湯。

主食我們選擇了金味生煎包，帶著冰花的生煎，脆中有香，香中有嫩，太愛這一口了。

月lthyu帶你吃廈門

海敢小魷魚（曾厝垵店）

春節不打烊噢！