被朋友安利了多次的叁拾味豬肚雞,這次叫外賣的時候特地點了,這種傍晚微涼的天氣,吃起來還是挺舒服的。
陸一說
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豬肚雞搭配的火鍋架是比較粗比較實的那種,整鍋放上去穩當不搖晃,吃的過程也不擔心。搭配的三眼固體火罐火力也比較猛,燒了有一個多小時了,湯還是咕咚咕咚的冒泡。怎么評價這個豬肚雞呢?就是湯濃,雞好,豬肚彈脆,未污美名,說實話,這樣的品質,輕松吊打不少堂食餐廳了。中間我還加了水,湯一點兒都不顯寡淡,雞肉也不柴,豬肚蘸上搭配的秘制醬,更有滋味。另外,還搭配了鴨血和腐竹,汆湯當火鍋吃,或者加一面餅,整個相當舒服了。
炭烤牛蛙也是第一次在它們家吃,同樣搭配火爐,煙氣氤氳,很有感覺。牛蛙是那種焦嫩焦嫩的口感,很入味,停不下嘴。
一品沙茶燴這道很廈門,湯濃郁,配料足。有蝦、魷魚、米血、豆腐、豆芽等等。
另外還有青椒烏魚、廈門炒面線、干鍋花菜、手工黑豆腐、梨山醬排骨都是叁拾陸味點單率很高的明星菜。這樣一大桌,七八個人,五百來塊錢,堂食現鈔,品質穩定。難怪十來年了,就堅持做外賣,也有一大批擁躉。
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