你以為它是“高冷”的“超市界愛馬仕”

但其實是chic好逛的“美食游樂園”

全國首家盒馬Premier黑標店開業兩個月

就成為盒馬上海線下客流量最高的門店

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從“移山價”到“高貴不貴”

盒馬在開一種很新的“精品超市”

近50%進口商品、35%以上是黑標店獨占品類

集合了盒馬8年積累的zui高級別商品力

跟上POP，沉浸式邊吃邊逛

看看盒馬黑標店哪些值得買~

盒馬又開了一種很新的超市

9月27日，盒馬旗下首家高端超市盒馬Premier，俗稱“黑標店”，在上海正式開業。

算上這家黑標店，盒馬已經在7年里已經推出11種店型，其中主力店型有盒馬鮮生、X會員店和奧萊店。每一種店鋪類型的首店，幾乎都在上海，可以說上海是盒馬的試驗場也不為過。

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貴的是品質，而不是價格

盒馬Premier黑標，對標高端精品超市。不過千萬別怕，比起精致高冷、年薪百萬才敢放心逛的那些精品超市們，看得出來，盒馬黑標店從環境設計、選品到氛圍，都努力營造一種“松弛感”。

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對比同類精品超市，盒馬黑標店的價格都要更加“買得下手”。隨便看了幾樣常買的乳制品，盒馬黑標也比精品超市要便宜好幾塊。

和山姆、Costco，甚至自家的X會員店相比，黑標店少了會員費的門檻，誰都可以進來挑一挑，瞧一瞧。也難怪日常門店里總有不少懂經的阿姨媽媽在買買買，畢竟在魔都，跟著阿姨買肯定不會有錯。

比普通超市更精品，比精品超市更便宜，甚至便宜不少——這是我們逛完黑標店最大的感受。店內的很多商品都是盒馬自營，且只在黑標店有。

靈性動線超好逛

如果你在這里產生“什么都想買”的感覺，別擔心，你不是一個人。

這都有賴于盒馬黑標店的總設計師，一位非常有腔調的女士胡靚。她畢業于德國包豪斯設計學院，還參與過上海中心的設計。而對于一家真正適合國人的精品超市，她有著相當“接地氣”的理解：

“在設計理念和環境體驗上，我們達到了歐美發達國家高端超市的水準。在商品上，我們又是為國人量身定做，既有一半以上的進口商品豐富顧客的需求，也有大量基于中國口味開發的特色商品。”

可以看到，黑標店的動線設計非常自然，分類清晰，但又息息相關，多為多邊形貨架，圍成一個個“小島”，極少一排一列分割開來。比如當你選購色拉時，一轉身，發現這款刺身也不錯，再一拐，側面的熱食也不是不可以，不是想好才去找，而是邊找邊有新發現。

逛超市宛如逛市集

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每走幾步，就能看見一處試吃、現做、現切的檔口等等，煙火氣十足，還沒買就先用嗅覺把你的胃牢牢抓住。

試吃方面不只有常見的果切、甜品等，連醉蟹都切給你做試吃；在肉食加工檔口，還會有廚師幫顧客做現場切割，甚至現場烹飪，宛如在逛網紅市集，比如一周兩次現切藍鰭金槍魚，現開活海膽，現烤羊肉串、大魷魚等等，看看就饞了。

盒馬黑標王牌單品，買到=賺到

盒馬黑標店開業至今已經兩個月，已經在社交媒體上積累了大量的真實用戶推薦。綜合了網絡大熱/網友推薦/編輯親測之后，POP整理了以下盒馬黑標店必買榜單。

Q彈生吐司

34.9元/只

烘焙一貫是盒馬的強項。這次黑標店更是與世界面包雙料冠軍朋福東聯合研發的生吐司，用北緯40度越冬小麥精制研磨成粉，吸水率高達90%！

這也是編輯的回購款，親測松軟的同時保持了鮮活的彈韌感，什么都不加不抹，口感就足夠友好。想想它對標的是今年上海紅極一時的的網紅生吐司，但是價格打下來超過60%，真是妥妥的“價格殺手”。

貓山王榴蓮千層

59.9元/只

還記得前一陣子，因為轟轟烈烈的“移山大戰”而出圈的榴蓮千層嗎？作為黑標店獨家商品，榴蓮原料升級為馬來西亞進口貓山王，果肉含量≥37%，用上純動物奶油，竟然只要59.9，買到賺到！探店的時候就看到有小姐姐，買了直接到店內座位上打開以后大快朵頤。

開放三明治

39.9元/盒

在魔都輕食店里隨便就要賣大幾十的開放三明治，黑標店也有。黑標店這款一盒3只新鮮三明治，一次吃到3種topping，所見即所得，一直是開業以來的熱門款，小紅書上好評如潮。

也可以看看這款網紅brunch店都在做的布拉塔奶酪色拉，和上述開放三明治一樣，都只要39.9元，幾乎只要brunch店一半的價格。

還有超豐富現切刺身拼盤，曾經因為“天價色拉”火上熱搜的某日本高端超市同款色拉等，冷食的性價比之選實在太多，就不一一列舉了，每天大可換著花樣來。

鮮活海膽

25.8元/只or99元/6只起

鮮活海膽，真的是沒怎么看到在別的超市賣過。只因海膽對水產采購、運輸、儲存有著嚴格的要求，要讓顧客吃得滿意，還需要一眼選中高出肉率海膽的專業人士——以上種種，使海膽通常在高級餐廳的菜單上才出現。

在黑標店，你卻可以輕松實現生食海膽自由！99元就可以吃到足足6只5-7頭的鮮活海膽，而且現買現開，服務到位。

生蠔

9.9元/只起

看到黑馬黑標的生蠔區，第一感覺就是：上海那些蠔吧要不香了。

從采用先進的“三倍體”技術養殖的大連生蠔，到“蠔客”們心中永遠的經典——法國吉娜朵、粉鉆等，幾十種不同價位、不同口味的生蠔一字排開。

對面還有免費的烹飪服務，或蒸或烤可自選，口糧款生蠔只要58.8元一打，當場就能吃到！

茉莉花熟醉大閘蟹/大頭蝦

99元/35元/罐

熟醉大閘蟹，本來也是許多本幫菜館的招牌菜。自從盒馬復刻了之后，已經成為它家眾多自營商品中回頭客最多的之一。盒馬在原有爆品基礎上又做了升級，茉莉花口味的大閘蟹/大頭蝦在黑標店首發。

加入了茉莉花烏龍茶、茉莉花醬來調味，讓大閘蟹的鮮甜兼具茉莉花的清新和花雕酒的醇香，還調整了甜度，果然爆品會爆都不是偶然。

香烤大別山羊肉串

19.9元/5串

來自大別山盒馬村的黑山羊，既在盒馬以冷鮮肉的形式售賣，也有新鮮現烤的羊肉串，肉質和新鮮度有保障不說，還沒有中間商賺差價。19.9元就能吃到一把肉質彈嫩，不撒調味都超鮮的羊肉串，還比街頭小攤更加干凈衛生。現場不論男女老少，走過路過基本都會來上一把，因為聞著實在太香了。

現燉鮮之牛雜

38元/份

天氣漸涼，被肉香吸引而來，很難拒絕這碗熱氣騰騰的鮮牛雜。牛雜、牛腩酥爛入味，鮮香四溢，湯頭用到了海帶等天然食材提鮮，喝完不會口渴，配料的品質也無可挑剔，不輸粵菜館子。超大塊的“爆汁”蘿卜更是難以抗拒，是華麗湯底的絕佳拍檔~

國潮脆皮炸雞

25.8元/整只

看到黑標店一長溜的炸食柜，真的很難邁得動步子。而其中，這25.8元整只炸雞更是黑標店的“戰略大單品”，從選種到養殖加工，盒馬全鏈路控制，中式天然香料+中草藥，先鹵后炸，外脆里嫩，難怪賣瘋了！

如果你想搞點下酒菜回家，我們強烈推薦既可當零食，又可以當菜的海鮮朋友們，全部炸到薯片般酥脆，量大實惠，方便手提的密封袋，保證新鮮口感。

21天干式熟成澳洲黑安格斯谷飼眼肉/西冷

338元/238元/500g

中高端西餐店才有的干式熟成牛排，這里也有！不用多說，牛排老饕看見這個價格，配上這番品相，就已直接拿下。不僅連干式熟成柜都搬來了，還可以提供代加工，專業度拉滿~

鮮花

除了美食，在盒馬買花也特別“香”！自有云南養殖基地直采，讓鮮花不僅品相傲人，價格也打到了最低。難怪盒馬黑標店的入口就是好幾個鮮花柜，讓你踏著花香進入門店。

二十幾就能拿下的各色郁金香，超應季的秋色繡球，沙漠育種的蝴蝶蘭，還有僅在黑標店有售的高級花卉！

引進進口品牌

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法國高端伴手禮品牌Miss Malena、美國好萊塢明星同款的Sugarfina糖果、澳洲國民品牌Coles旗下的石烤面包系列、日世軟冰淇淋等一系列新品，都是首次通過盒馬Premier進入內地市場，不僅可能是當下在國內的唯一購買渠道，價格也非常有競爭力。

盒馬Premier，還有什么不一樣？

在線上多次下單，再加上現場逛吃逛吃之后，最大的感受是還想再來。

據接近盒馬的人士透露，盒馬黑標店自開業以來一直是盒馬上海線下客流量最高的門店，這其中不乏超多回頭客。

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和其他以進口商品為主的精品超市相比，盒馬的一些高端尖貨，會通過小份售賣降低單價，鼓勵顧客嘗鮮，又不會心疼錢包。

東星斑和它的同事們

因為“吃掉同事”而上過熱搜的帝王蟹，黑標店的要更大

超市不常見的美國響螺

盒馬最擅長打造的生鮮品類依然占據了黑標店的半壁江山，但對比普通門店，黑標店力求品種更多，個頭更大，品質更好，堪稱“頂配版”。

水果也藏著不少驚喜，更多體現了“買手性質”，一些沒見過、沒吃過的，可以在黑標店大膽嘗試，口味經得起考驗；而蔬菜的優勢則來自直采有機農場。不少阿姨媽媽驚呼：“跟外面價鈿也差不多！”跟著她們買總不會錯~

黑標店還增強了服務，不僅是服務人員的各種現做現切，還設置了小餐吧，配置了微波爐，小洗手臺，提供一次性餐具。不少周邊上班族，已經把這里當成了超性價比的“食堂”，代表自己表示實名羨慕了。

已經在其他門店驗證了爆款的商品，會對標黑標標準再做升級，更在黑標首發了不少適合“中國胃”、“上海胃”的新品，比如這些地道的老上海早點，其中老虎腳爪、糖糕等，更是請來當年的老師傅親手打造，讓經典重出江湖！

另外，只要在黑標店5公里范圍內，都可以通過盒馬app下單門店商品，直接外送到家。

這樣的盒馬黑標店，你愿意來玩嗎？

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責編：相逢不識

撰文：黃小邪

攝影：獻計 | 圖片：yuan

攝像：z.Hao | 剪輯：餅干

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