事實上，這已經是我們第二次在“東海新生活”組織粉絲品鑒交流活動了，雖然后來我們也去過一些人均消費更高，裝修更奢華的潮菜會所，但“東海新生活”依然是我本人最喜歡的一家精細潮菜會所！

“東海新生活精細潮菜”位于福田區彩田路中深花園三樓（澳新亞商務中心），從一樓的農業銀行大廳坐扶手電梯可直達會所門口。

整個三樓相當于一小型的綜合體，分為幾個版塊：東海新生活餐飲、拾間茶-茶館（之前是美術館）、拾間堂-設計師民宿、咖啡館等。

“東海新生活精細潮菜”總共設有七間VIP廳房，按北斗七星名字命名，分別為天樞廳、天璇廳、天璣廳、天權廳、玉衡廳、瑤光廳、開陽廳，最大廳房可坐22位，最小廳房也可坐10位，其中玉衡廳為日料房，主打燒鳥.小酒館，另外還有一間KTV房。負責人在介紹會所時有一句話讓我驚嘆：我們這里只有上班時間，沒有下班時間，一切都只為讓客戶體驗更好更滿意。

“東海新生活精細潮菜”主打精細潮汕菜，人均1000+，適合各種商務接待宴請，最近又引入分子料理/新派融合菜，只為滿足不同年齡段客人的喜好。

本次品鑒的菜單非常棒，可謂傳統與現代并存。傳統的菜品有：鹵水大連鮑、打冷馬友魚、五花腩肉珠瓜煲、金不換豆醬象牙茄、雞油百合小黃魚、姜薯甜品綠豆湯等。

新派分子料理/融合菜品：魚籽醬水晶青龍凍、金枕脆皮鵝肝、紅油浸大鮮魷、蟹肉芋味冬瓜、京蔥黑椒和牛粒、黑松露百合海螺片、新派巧工芋卷等。

每一道菜品都讓人驚艷，尤其是魚籽醬水晶青龍凍，晶瑩剔透好像海鮮果凍，與香檳搭配一起，簡直就是絕配。

紅油浸大鮮魷，選用汕頭南澳島的手釣大魷魚，改變傳統的白灼，借鑒川味冷鍋的紅油浸，口感緊實彈牙，非常不錯。

蟹肉芋味冬瓜，嗯，第一次吃到帶有香芋味道的冬瓜，讓人印象深刻，又吸收了海蟹的鮮味，口感異常鮮美，好吃。

方魚炒臺灣紫蘇葉，選用臺灣獨有的紫蘇葉，用潮汕的烹飪技法加入少許方魚一起快炒，口感清新爽脆，贊。

傳統的薄殼米炒飯，顆粒分明，香氣撲鼻，幾位潮汕食客亦是贊不絕口，本人更是連干兩大碗，意猶未盡。

東海新生活 精細潮菜

電話：0755-83882099

地址：深圳市福田區彩田路中深花園裙樓三樓新生活文化空間