北京
10月，是收獲的秋季，所有的付出在這個美妙的季節轉變為果實。一切都剛剛好，壯壯酒館再次上榜北京米其林指南，載譽而歸。
很榮幸，壯壯酒館在此次美食盛典中，再次榮獲米其林指南入選餐廳榮譽。
在西北這片土地上，從來不缺乏優秀的食材，只是需要更多人來發現它們的美好。
壯壯酒館自2021年開業以來，去盡可能多地尋找優質的西北食材以及風土佳釀，扶植當地農戶，將傳統西北美食帶到北京，以多元化的烹飪方式，帶來西北料理的國際化的表達。
風干羯羊肉
羊肉牛肝菌酥殼
手工傳統呼市燒麥
在壯壯酒館，我們為大家提供盡可能多的美味選擇。壯壯酒館運用國內罕見的干式熟成羊肉處理方式，烹飪各式料理。風干羯羊肉、羊肉牛肝菌酥殼、手扒肉……美食美酒與風土地貌相得益彰，舌尖的每種滋味都充滿著玩味意趣。
同時，作為一家“小酒館”，壯壯酒館豐富的葡萄酒品類、原創雞尾酒，也為食客們提供盡可能多的選擇，帶來中國本土高端食材和風味佳釀的驚艷演繹。
“很感謝團隊中的每一位工作者，
還有每一位來過和即將來到餐廳的你
因為我們的堅守和你們的信任，才成就了今天的壯壯酒館。”
壯壯酒館，期待與你的初次或再次相遇。
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