廣東
純海水，活海鮮
從梅州出發的“新嘉園”是梅州當地最大的海鮮酒家，目前在全國已經有7家門店，其中包括惠州、深圳、東莞等地。最牛逼的是：集團除了自有海鮮基地、自有農場之外，還自有供應鏈（冷鏈運輸），而且所有海鮮不收加工費，帶酒不收開瓶費，包房沒有最低消費……
位于深圳北站希爾頓歡朋酒店四樓的“新嘉園”應該是深圳市龍華片區面積最大裝修最高端的海鮮酒樓，也是我吃過的味道最好的粵菜餐廳之一。
9米高的大宴會廳，可以同時席開50多臺，另外還有大中小各種VIP包房將近30個，絕對是龍華新區宴席的首選粵菜海鮮酒樓。
當晚的菜單以豬肉系列為主，再加入幾道特色海鮮，再搭配精品佳釀：茅臺王子酒，所有嘉賓個個撫肚，贊不絕口。有酒友之前已和我反映：自從你介紹了這家餐廳，我已經來吃過將近20回了，要知道他可是住在南山區！
白灼東山島內螺，據說內螺是東山島的特產，也僅僅只是在東山島附近海域才有。
鹽蒸土豪巴浪魚，位上，一條8兩左右，是少有的養殖比野生的還要貴十倍的海鮮，加粗鹽蒸，咸鮮肥美。
阿拉斯加的松葉蟹蒸梅州黑豬肉肉餅，完美演繹了什么叫做山珍海味？肉餅吸收了松葉蟹的鮮味，讓口感更有層次感。
依靠自有農場和自有供應鏈，所有的豬、雞、蔬菜都是自產自銷。養足280天的走地雞，肉質緊實，當然更有雞味。
脆皮咕嚕肉，用蜜瓜和西紅柿來代替傳統的菠蘿，咕嚕肉外脆里嫩，酸甜美味。
高端的食材往往只需要最簡單的做法，喂足一年的大黑豬烹制的養生豬雜湯，一上桌便已征服所有食客，撒上少許海南胡椒粉提味，更是鮮美無比，我一個人喝了兩碗，依然意猶未盡。
新嘉園海鮮酒樓
電話：83838123
地址：深圳市龍華區民治街道上塘路北站希爾頓歡朋酒店4－6樓
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