近日，粵港澳大灣區(qū)第三屆職業(yè)技能大賽選拔賽、深圳市第十三屆職工技術(shù)創(chuàng)新運動會暨2023年深圳技能大賽——“粵菜師傅”中式烹調(diào)技能競賽初賽在我市巨邦飲食服務(wù)職業(yè)技能培訓(xùn)中心落下帷幕。

本次競賽活動由深圳市總工會、深圳市人力資源和社會保障局主辦，深圳市財貿(mào)金融工會、深圳市飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會、深圳市酒店行業(yè)協(xié)會、深圳市巨邦飲食服務(wù)有限公司、深圳市巨邦飲食服務(wù)職業(yè)技能培訓(xùn)中心承辦。

活動旨在深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于技能人才工作的重要指示精神，充分發(fā)揮職業(yè)技能競賽對高技能人才培養(yǎng)的示范帶動作用，激勵廣大餐飲服務(wù)業(yè)職工崇尚技能、勤學(xué)苦練、追求精湛技藝，奮斗有我，增創(chuàng)一流、求實奉獻！

本屆“粵菜師傅”中式烹調(diào)職業(yè)技能競賽，初賽決賽均為實際操作。決賽設(shè)置主題冷拼作品和粵菜熱菜作品等。決賽第一名由所在單位及工會推薦，經(jīng)審核符合條件的，由市總工會授予深圳市五一勞動獎?wù)拢C合成績前8名可按程序納入深圳工匠培育計劃。綜合成績前3名的選手，由市總工會組織代表隊，參加粵港澳大灣區(qū)第三屆職業(yè)技能大賽。綜合成績前8名的選手，由賽事組委會頒發(fā)獎金1000元至5000元不等。

從大賽組委會辦公室了解到，經(jīng)過兩個月的精心準(zhǔn)備，宣傳發(fā)動、賽前培訓(xùn)、選拔賽活動得到社會各界的廣泛關(guān)注，總報名人數(shù)140人，審核通過進入初賽 133 人，參賽選手在初賽中考核了鱸魚球刀工和拋鍋基本功，成績前60名選手進入決賽階段。參賽選手們有創(chuàng)意、能代表行業(yè)最新水平的作品和優(yōu)秀人才，展示了新一批烹飪工匠的魅力、活力與實力！