有著千年古鎮之稱的馬巷,在廈門翔安區,聽說它的原名叫馬家巷,因地形如船,別稱 舫山,是閩南四大古鎮之一呢,也是古閩南交通要塞。這里有遠近聞名的城隍廟、元威殿、舫山書院、 八卦樓等,還有各種小吃。不過你知道老糧倉嗎?源于1955,現在秒變美食打卡點,快跟我去看看。
一九五五的老糧倉,在馬巷鎮巷南路上,曾經的沉睡,在經過妙手打造后,變成了馬巷必打卡的美景之地——一九五五茶倉·閩菜館。設計上保留著閩南紅磚古厝的傳統風貌,還融入了許多有年代感的老物件,在這里邊品美食,邊找尋著曾經的閩南文化,讓人有種穿越時空感覺。
復古設計的亭臺樓閣,小橋流水讓人眼前一亮,隨手一拍就是大片。卡座、包廂、茶室一應俱全,不管是聚餐、約會、宴請都非常適合。這里有著超寬敞的大廳,來這里博餅、辦宴會應該非常壯觀。
這里的招牌菜是一豬一鵝一飯。一豬:指農家全豬煲,一鵝:醬根燜獅頭鵝,一飯:黑松露海鮮炒絲苗。為了這三道菜,每周都想來。
農家全豬煲
以豬腳、小腸、肺等一同用小鍋慢燉而出,肉香四溢,入口軟爛適中,連湯都鮮美非常。
醬根燜獅頭鵝
獅頭鵝是無腫瘤鵝,潮汕拿來做鹵水,這里用的燜煮,沒想到也是特別的美味。加入米血、姜片在內,鵝肉香中帶韌,越嚼越香,小伙伴拿湯汁泡飯也超贊。
黑松露海鮮炒絲苗
大愛的一道主食,黑松露的香、絲苗的軟彈,海鮮的入味,每一口都讓人記憶深刻,連不愛主食的人都連吃了兩碗才肯罷手。
珊瑚汁撈汁小青龍
金不換紅胡椒焗大蝦
下面鋪上姜和蒜粒煮的大蝦去腥還特別鮮香,加上紅胡椒粒,更多了一份口感。
閩南老蘿卜醬盤龍蒸龍膽斑
閩南人最愛的老蘿卜做的醬特別咸香,與龍膽魚一起蒸,沒想到特別出彩,感香鮮嫩一口嘗。
黑蒜文蛤燉老番鴨
紅番鴨在閩南是滋補之物,拿來燉湯更顯其鮮味。加入文蛤、黑蒜提味,湯頭烏黑發亮,入口清爽。
還有餐前三彩碟、豆豉鯪魚炒山蘇葉都不錯。
這里除了閩菜,還有各種茶點,沒想到閩菜做的好,這里的茶點也相當不錯:叉燒包、蝦餃、排骨等都非常喜歡。
快到中秋,我們還定了1388元桌10人餐,還加送博餅禮品,真是太實惠了。(當餐送當餐博餅)
用完餐還可以“觀音洞”走走,據說是有著很多傳奇故事。里面冬暖夏涼,特別舒適,現在是店里收藏老酒的地方,有意思。
月lthyu帶你吃廈門
一九五五茶倉·閩菜館
翔安馬巷·巷南路90-118號
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