位于華僑城創(chuàng)意園H2棟的“琴臺酒莊”,在茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)擁有年產(chǎn)量兩千噸的醬酒生產(chǎn)基地。“琴臺酒莊”作為酒廠在深圳的醬酒體驗中心,擁有高性價比的醬香美酒,并配有精品潮粵菜,是一家完美的將“美食與美酒”相融合搭配的體驗式會所。
“琴臺酒莊”門口就是超大型的停車場,出入非常方便
古香古色的裝修陳設,讓人眼前一亮;配上各種琴臺美酒,還末開飲,便以讓人心醉
會所上下兩層,2大2小總共4間包房,最大的包房可以坐到20余人
主廚陳紅偉師傅出生于云浮新興(六祖故鄉(xiāng)),除了精通潮粵菜,對于素食等其他菜系也有極深的造詣。
普通的紅蘿卜和黃瓜,硬是擺出了一個蓮臺的造型,再分享一段六祖的故事,食客們紛紛表示:真是好看又好吃,還能學到東西!
海腸是勃海區(qū)域的一種名貴食材,很多大廚都是選擇在水開之后,先飛水再白灼,或是搭配韭菜一起用猛火快炒。而陳師傅則選用北方溫拌的方式(類似低溫慢煮),再加入秘制的川味紅油調料,不僅保持了海腸的形狀,還有脆爽的口感,可謂一絕!
金耳菌加上羊肚菌,土豬肉配上筒花膠,再選用海南的白胡椒提鮮,雖然是一道簡單的花膠清湯,但確實鮮美無比
幾位美女食客,贊不絕口!食品本科畢業(yè)的潮汕美食家,深圳雄鷹陳律師也是充分肯定大廚高超廚藝
好的食材,做出好的味道,很簡單;普通的食材,做出驚艷的味道,就太難了。一道咸蛋黃炒紫土豆,看上去平常無奇,黃色的蛋黃包裹著紫色的土豆,外脆里嫩,回味無窮,讓人驚艷!可以說陳師傅只用簡單的烹飪方法便重新賦予了這道食物新的生命。
還有招牌的乳鴿,皮脆肉嫩汁多,一定不要錯過
琴臺酒莊
電話:18025347803
地址:深圳市南山區(qū)華僑城創(chuàng)意文化園H2棟
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