暑氣漸退，微涼的銀川秋夜。就是要擼串吃燒烤啊。銀川人有多愛(ài)燒烤呢?從我這個(gè)銀川人身上也能窺見(jiàn)一點(diǎn)：春天的時(shí)候踏青，燒烤!夏天，更別說(shuō)了!秋天，立秋的第一頓燒烤要安排，要吃羊肉貼秋膘。冬天，吃燒烤，暖和過(guò)癮!

一撮孜然，一撮辣椒。油花在炭火上滋滋作響。

在銀川人的世界，每一個(gè)饑腸轆轆的夜晚。不分時(shí)機(jī)，不分季節(jié)，幾乎都可以是燒烤的季節(jié)!

而銀川有那么多的燒烤店，這個(gè)夏天。【一把串】幾乎是我個(gè)人去過(guò)頻次最多的一個(gè)了。

和銀川其他燒烤扎堆在一些知名的燒烤街區(qū)不一樣，這個(gè)店更像是那種流傳在江湖的傳說(shuō)個(gè)性店面。

但憑借：沒(méi)有廚師沒(méi)有服務(wù)員，超市一樣自己選自己烤，羊肉串一元一串、自己烤制不僅是兼顧口味和剛出爐就可以吃。

在燒烤的合適賞味期，還有一點(diǎn)：親眼看著自己的燒烤烤制過(guò)程，食材可見(jiàn)，放心。

這個(gè)不爭(zhēng)不搶低調(diào)無(wú)聞的小店。卻在過(guò)去的這個(gè)夏天，不經(jīng)意間悄悄俘獲了很多人的心。

而且迅速開(kāi)了好幾家店了。興慶區(qū)清和北街春滿(mǎn)園正對(duì)面。

【一把串地?cái)偀尽窟@就是那個(gè)和銀川尋常燒烤店都不一樣的地?cái)偀?這也是我們最早第一次吃他們家的時(shí)候來(lái)過(guò)的店!

進(jìn)門(mén)就看到江湖氣十足!偌大的菜品自選區(qū)，不僅僅是燒烤，還有涼菜水果，酒水都是自己拿。

在前臺(tái)統(tǒng)一核算，剩下的時(shí)間就是自己烤制的過(guò)程了，炭火上桌，溫度正佳，食材新鮮可以大快朵頤了!

這樣獨(dú)特的方式，也是很少見(jiàn)。而且菜品的選擇遠(yuǎn)遠(yuǎn)比我們想的多，甚至比很多點(diǎn)單燒烤店選擇更多。

紅柳羊肉串、羊肉串、牛肉串、雞翅、海鮮、油包腰、羊排、羊腿，這里都有，還有各種素菜，這個(gè)素菜的種類(lèi)真的很多!

整體的獨(dú)特氣氛。也讓宜這里擁有了獨(dú)特的氣質(zhì)。

最為特色的一定就是這里整體的工業(yè)風(fēng)裝修，而且很多人一看就是周邊的社區(qū)常客，而且以家人為單位的很多。

這里整體的氣質(zhì)就很適合聚會(huì)聚餐，甚至有人說(shuō)這里是室內(nèi)的露營(yíng)燒烤的感覺(jué)!

然后都是小馬扎一樣的凳子，圍著矮桌子，炭爐子，整體的感覺(jué)就很特別，很接地氣，很有煙火氣，很有生活氣!

羊肉串自然是這里的特色，就像是墻上寫(xiě)的話(huà)：兩元羊肉賣(mài)一元，因?yàn)闆](méi)有服務(wù)員。

的確當(dāng)下都很難看到還有一元的羊肉串了，而且很多人都是一把一把的拿，也呼應(yīng)了這個(gè)店名!

自己動(dòng)手，孜然辣椒的包裹下，鮮嫩羊肉散出香氣。

店里都是新鮮羊肉現(xiàn)切現(xiàn)串，直接上火生烤。

其實(shí)這里的烤串已經(jīng)做了簡(jiǎn)單的調(diào)味，所以，烤制時(shí)候根據(jù)自己的口味偏好，再去加孜然辣椒就好了。不用擔(dān)心自己烤制的不好吃!

這里的烤羊排，是我們每次閉眼點(diǎn)，留下少許脆骨，在爐子上滋滋作響，迅速把油脂鎖住，附在表層，一口下去，沒(méi)有油膩感。滿(mǎn)口就是充斥的香氣。

新鮮的肉串好吃的關(guān)鍵就是每天新鮮采購(gòu)的食材和現(xiàn)場(chǎng)炙熱的炭火現(xiàn)烤趁熱吃。

除了這些還有牛肉雞肉、紅柳羊肉和羊腰，烤腰子焦脆的外殼。里面的鮮嫩涌入口腔。

一把把烤串和蔬菜在烤爐上，撒料、翻面，一口下去，愜意滿(mǎn)足，還有烤制的大生蠔和扇貝，淋上蒜蓉，真的是過(guò)癮。

爐子上的一把把烤串。滋滋作響，騰起一股誘人的香氣。

秋風(fēng)起，屋子里的熱絡(luò)依然和夏天的小尾巴似的依然留存。

這一把串兒，從夏日吃到了秋天，秋冬吃羊肉的時(shí)節(jié)。一起，烤一把?

地址：銀川市興慶區(qū)清和北街春滿(mǎn)園正對(duì)面 一把串地?cái)偀?br/>

文案 / 小宇 / 攝影 / 陳66 / 小哲

排版 / 哈哈 / 燈光 / 代代

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