葡萄酒是十分受年輕人歡迎的日常酒飲，但是你知道嗎，關于葡萄酒的背后，還隱藏著許多有趣而又奇妙的冷知識。今天，我就來給你揭秘一些你可能不知道的葡萄酒小秘密，讓你在品嘗美酒的同時，也能開闊視野，增長見識。

1.你可能覺得法國人是世界上最能喝酒的民族，畢竟他們有著悠久而豐富的葡萄酒文化。但是你錯了，根據統計，世界上人均酒精消費量最高的國家居然是梵蒂岡！這個只有800多人口的小國家，每年人均消費量達到了56升，相當于每人每天要喝掉兩瓶葡萄酒。這是因為梵蒂岡的居民大多是神職人員，他們在做彌撒時需要喝葡萄酒，而且他們還享受著免稅的優惠政策，所以可以隨心所欲地買酒喝酒。

2.你可能認為白葡萄酒一定是用白葡萄釀造的，紅葡萄酒一定是用紅葡萄釀造的，但是這也不完全正確。其實白葡萄酒也可以用紅葡萄來釀造，只要在壓榨過程中縮短葡萄汁與葡萄皮的接觸時間，就可以避免色素和單寧的過多溶出，從而保持清澈的顏色。一個經典的例子就是香檳，它通常是用黑皮諾和霞多麗兩種紅葡萄與白詩南三種葡萄混合釀造的。

3.在18世紀早期，香檳曾被稱為“魔鬼之酒”。這是因為當時人們對于發酵和二氧化碳的產生沒有足夠的了解，所以無法控制瓶中的氣壓。一個瓶子的爆炸會引發其他瓶子的爆炸，導致酒窖損失慘重。為了防止受傷，釀酒師們不得不穿戴鐵質的面具（類似棒球防守員面具）來處理香檳。

4.你知道嗎，每瓶香檳中平均會產生2.5億個氣泡？這個數字相當于銀河系中星星的數量！如果你擁有五瓶香檳，你就相當于擁有了整個銀河系！而且香檳瓶中的氣壓約為每平方英寸90磅，是汽車胎壓的三倍。所以開香檳的時候一定要小心，不要對著人，否則后果不堪設想。

5.你可能覺得葡萄酒是一種很古老的飲品，可以追溯到幾千年前的文明。 但是你知道嗎，世界上最古老的葡萄酒藏品居然是在美國？ 這些藏品來自于美國總統托馬斯·杰斐遜，他是一位著名的政治家、建筑師、作家、發明家、園藝家和美食家。 他對葡萄酒有著濃厚的興趣和深厚的造詣，曾經在法國期間收集了大量的歐洲名酒，并將它們帶回了美國。 他的藏品包括了一些罕見而珍貴的佳釀，比如1787年產的拉菲和1784年產的雅典娜。