關于：趙美麗火鍋!還不等你搜羅，就會引申詞條彈出：趙美麗火鍋排隊。如果你是火鍋品牌追隨者。餐飲觀察等一眾賬號，就可以窺見排隊的壯觀、觀音橋排隊的盛況也在社交媒體看到過很多次了......

當然，作為一個吃貨，你可能更清楚。在火鍋圈的“廝殺”激烈的年代，能夠出圈，自然不簡單。有人戲稱“她”是：重慶火鍋界新晉「人氣女明星」!

康平路悅海新天地北京華聯購物中心南廣場1F-2F。這個夏日，這個「火鍋女明星」來了。

重慶觀音橋火得不行!排隊要排幾個小時的【趙美麗重慶火鍋】終于來銀川了!

其實，我在重慶路過趙美麗的時候，就對這個火鍋“堪稱洶涌”的排隊潮感到震驚，當時沒能等得住，但對這個品牌的定位：“重慶居民樓下的寶藏社區火鍋店。”印象深刻。

所以今次這一頓體驗，也就成為了第一次親測體驗。在當今，火鍋細分越來越垂直，各家開辟出不同賽道。

但從踏入【趙美麗重慶火鍋】開始，你就能感受到這里煙火氣，親和力，接地氣，傳承的氣質，也就懂了品牌定位的重慶居民樓下的寶藏社區火鍋店，到底是什么樣子?

地道的重慶味，社區老火鍋，這些年積攢了很多好口碑。

女承父業，在傳統鍋底的基礎上又帶來了很多適應時代的創新菜品，在社區火鍋越來越當紅的當下，在如今的互聯網也算是社區火鍋中話題度很高的品牌了。

這就是【趙美麗重慶火鍋】品牌的“前世今生”。你在店內的墻壁上各種主題字眼也能看得到，而且銀川這家首店，店面空間比我們想的大太多。

從進門的狹長過道有一種時光穿梭的感覺，有種老街道老社區的煙火氣，進門后一層的忙碌，也是生活氣滿滿。

到了二層才是這里主要的用餐空間，真的是別具特色。“十桌顧客，七桌回頭客”“重慶味道”這些元素，構成了“趙美麗”和銀川其他火鍋不一樣的氣質。

而這個不一樣，自然還體現在菜品方面。在這個火鍋很難有獨家特色的年代，趙美麗能夠讓那么多人排隊，自然一定是有自己的亮點的。

當你看了這里的菜單，看到各種菜名，你就會感嘆：這么難創新的當下，這是一個爆款輸出機啊!

鹵耙耙雞腳、糊辣殼牛肉、鹵耙耙牛肉、絲絲拼盤、臘肉湯圓、脆皮五花肉，現蒸燒白。

海鴨蛋蝦丸、口蘑蝦滑、現炸一整只牛蛙、芋泥桶、醪糟冰豆花等等吃了這么多火鍋，依然會覺得有新鮮感，不會倦怠的特色創意菜品。

還有木耳、黃瓜片片、冬瓜坨坨、白蘿卜這些1元菜品，真的是比較少見的性價比素菜。

我覺得，糊辣殼牛肉應該是很寶藏的那種菜品。

聽說也是他們的自創的菜品，糊辣殼裹滿牛肉，在濃郁鍋底里走一遭，又香又辣。

還有耙糯的鹵味，鹵耙耙雞腳，看起來就很誘人，現鹵雞爪，軟爛脫骨。

同樣口感和味道留下深刻印象的還有鹵耙耙牛肉，據說是每天新鮮現鹵，鍋底里燙一下，軟粑入味。

再說幾個我覺得超級有特色的，比如，臘肉湯圓，這個是湯圓里包臘肉，在鍋里煮一會兒，咬開濃郁鮮香，這個吃法真的是沒見過了!

還有過去吃過的脆皮五花肉，遇到趙美麗的鍋底，那就是一番別致滋味。

咯吱脆的五花肉，燙火鍋口感帶來一種新體驗!

還有上桌吸睛的現蒸燒白，大塊蒸肉，超級下飯!

同樣適合拴住的還有海鴨蛋蝦丸，里面有滿滿的鴨蛋黃的蝦肉丸子。

絲絲拼盤，這個屬于有葷有素，也是店里特色的絲絲系列，可以在一份菜里一次性嘗遍!

而有兩個小吃，也一定不能錯過，一個就是店里的口蘑蝦滑，這個都是現點現做，一口下去，口蘑里面滿滿的蝦滑，雙重鮮美。

而真正別致，甚至感覺能成為這里的一個標志性菜品的特色，就是現炸一整只牛蛙，真的是一整只金黃色的，視覺沖擊很強烈，比臉還大，趁熱一口下去，外酥里嫩!

而這樣的夏天，怎么會少的了火鍋標配的甜品飲品!這里給很多人留下印象的一定是超實誠的那一大杯芋泥桶，而且在某書上最近超火、據說很受女生喜歡，只要12，這么大一杯，里面料也很多。

還有一個，這個真就是把社區和市井生活氣表現的淋漓盡致，這里特色的醪糟冰豆花：只要一塊錢，滿滿一碗，我看基本上大家都會點，這個搭配火鍋，美滿!

更多菜還需要自行解鎖，這個夏天。不用去重慶排隊，在銀川感受趙美麗的魅力(美麗)!

地址：銀川市金鳳區康平路悅海新天地北京華聯購物中心南廣場1F-2F 趙美麗重慶火鍋

文案 / 小宇 / 攝影 / 陳66 / 小哲

排版 / 哈哈 / 燈光 / 代代