據說，人的嗅覺味蕾機制。至今仍然是一個沒有完全解開的謎。又是一年悶熱的三伏天...都說盛夏是一個巨大的回憶盒子。總是盛放了很多回憶，這當中，有一部分，就是關于味蕾的記憶。

簡單來說，這個味蕾記憶用相對不那么抽象的例子，該怎么描述呢?是....院子里泥土自帶的土腥味!是一家人圍坐小院，空氣里彌散的西瓜剛剛被切開的清甜味道。

是...灶房里爺爺燒火，奶奶燉煮的肉香味...從鍋蓋中順著氤氳熱汽一道飄散。

再從門簾兒鉆出并瘋狂前進，隨著肚子本能的咕咕作響，這味道對你發起的沖擊，你，在一個普通的午后，已然潰不成軍。

而多年后，同樣的普通的不能再普通的午后。疲憊工作后，走進一家小店，不是單純復古風，而是似曾相識舊時光和只有家帶給人的踏實溫馨氣質，盡在眼前。

你端坐桌前，牛排飯上桌，只是第一口開始，真實的情緒往往冷靜平淡，你根本不會像電視里吃到美好味道，表情扭曲夸大的說：哇～好吃!

你會默不作聲，只是，一口比一口更大口：回憶涌現，淚眼婆娑。回想起多年前的那個夏日，世界很小，小到就是一張擺滿西瓜的小桌子就能聚齊一家人。

如今在城市里，吃到一口這樣的味道，都變得可遇不可求，能讓你感動。

是啊，在家常味道面前，我們總是瞬間破防，冷靜情緒潰不成軍。有人說離開故鄉的人都有所尋找!而味蕾的記憶會幫我們把故鄉記在心底。

時代變遷。城市里，紛繁壓力面前，只有吃飯的時間真正屬于自己。或許我們想尋找的就是這口“家庭食堂”的家常味道。

興慶區鳳凰北街海寶小區福星苑132號-7號二層。【有家牛排飯】，一頓飯，家常到讓你詫異：銀川還有這樣的一家餐廳?

有湯、有肉、有飯，有回憶，單憑一道牛排飯，就賺取了我的胃和心。進入這里，從進門那些充滿時代記憶和歲月痕跡的老物件。

我們似乎打開了一個時光任意門，隨著這道門穿越到我們留戀過的平行時空中去。

扶梯而上，二樓才是這里真正的空間，不是網紅復古風，倒像是很努力的去按照自己記憶里的樣子復刻出了一個專屬年代的普通人家平凡的一天的生活掠影，和空間。

進入這里，看到整體的桌椅陳設，構造，只覺溫馨。其他話語都是贅述罷了。

和市面上常規的都是西式牛排不一樣，聽到牛排飯，還在想，這樣的環境是做什么樣的牛排飯呢?

直到上桌，這瞬間拉回過去的味道，就知道這是如今很難在商業濃郁的城市里找到的家常版的中式牛排飯。

就像是這個名字一樣，【有家牛排飯】，可以是有一家，也可以是“有家的味道”的“有家”。一口下去，感受最明顯的就是：綠色，純粹，堅守。地道風味，家庭食堂是這里的標簽。

這里的菜品很簡單。我是說不僅主打菜品簡單，而且做法也簡單純粹。沒什么好形容的，就是像家一樣!

這里的牛排飯分為牛排大小套，其實一個人的話，一份牛排小套就可以。當中有足足的軟爛牛排，有慢火煨出來的蘿卜湯，晶瑩剔透的五常米飯，小菜。

人多的話，可以點牛排大套，顧名思義，牛排分量會更多一點，其他搭配和小套保持一樣。

這里的牛肉選用的是涇源上等黃牛肉，每一塊都經歷慢火燉制4小時。最終達到肉爛湯鮮，一口下去，唇齒留香。

而值得一提的是，這里燉牛排不加雞精、味精，這就對食材的考量非常大，優質的家用標準選材才敢這樣去處理，牛排上桌不管是對味蕾和視覺都有回憶殺的功效。

看到很多都是帶著孩子的和年齡大的家人一起來吃，的確是老少咸宜不分年齡的口味。大塊軟爛，湯香四溢，就著米飯，下飯又解饞，真正吃到了牛肉的香味。

草飼黃牛肉自身的品質，用時間和純粹的老手藝賦予好味。每一碗湯，新鮮現熬，唇齒留鮮;

飽滿的五常大米，軟糯彈牙，共同奏響了這個回憶交響。除此之外店里還有牛筋套餐，食材更是直接從鮮牛腿，精選扒下來的牛筋，吃起來筋道口感取勝。

還有男人湯當中有牛鞭牛寶，里面加了瑪卡桑葚。

還有老湯辣豆腐，豆腐用的是老豆腐，做法呢也一樣簡單純粹，牛肉湯煨出來，

還有養生牛丸湯，肉眼可見丸子的質量。

里面用的是潮汕牛筋丸，口感很好，彈牙充滿筋肉油脂香氣。

還有很家常的米湯雞毛菜，小米粥雞毛菜，經典，舒坦!

像是店里講的那句：一家三代，傳承一碗牛排飯。我們會因為味道感動，或許也是因為。味道背后不僅僅是我們對往昔的追憶和留戀。

這些家常老味道里也不只是貪戀我們自己少年不知愁滋味的青春時光，這一碗家常牛排飯，還藏著爸爸媽媽年輕時候的容貌、和他們的似水年華啊...

地址：銀川興慶區鳳凰北街海寶小區福星苑132號-7號二層 有家牛排飯

文案 / 小宇 / 攝影 / 陳66 / 小哲

排版 / 哈哈 / 燈光 / 代代