1、養殖前準備：由于南美白對蝦一般都是在水底進行活動的，就是休息也是在水底。所以我們在養殖南美白對蝦之前要先將池塘底部給清理干凈。我們先把池塘的水全部放干，然后把淤泥和垃圾通通的清理出去，然后在進行暴曬，這樣還不夠全面，我們還要在用生石灰粉灑滿整個池塘進行消毒。這樣池塘里面的細菌和寄生蟲都會被殺死的，所以要徹底消毒以后才可以放養蝦苗。因為蝦苗的前期生長是非常重要的。要是在蝦苗的時候沒有管理好的話，那么就會有很多蝦苗死亡。

2、喂養方法：南美白對蝦在蝦苗的時候是最脆弱的，而且在這個時候也是需要營養最多的時候。養殖南美擺對蝦要根據生長階段來進行更換飼料。在蝦苗的時候不要剛放養就開始喂養開口片。先觀察蝦苗有沒適應新的環境，在給蝦苗喂養開口片。一般在蝦苗生長至一個月的時候就可以進行更換飼料了。這個時候要根據蝦苗的體型，身體情況等因素來適量的進行更換飼料和喂養方式。

3、水質管理：在養殖蝦的過程中水質的好壞也是決定下的成活率與否。在放養蝦苗之前不光把池塘進行消毒，蝦苗本身也是要進行消毒的，這樣才能防止蝦苗身上攜帶的細菌和寄生蟲帶到池塘里面，這樣就會影響蝦苗的生長。在池塘消毒好以后蝦苗很快就會適應新的環境。這個時候的蝦苗飲食量也就大了，那么排泄物也就多了。所以也導致水生物也增加了。這樣的話池塘里的溶氧量也就減少了。那么這個時候的水質就不好了。所以我們在養殖蝦的過程中要經常觀察水質的變化，定期的給池塘進行消毒，及時的進行更換新水。要保證蝦苗生長在一個干凈的水質里面，這樣才能讓蝦苗正常的生長。

4、適量的進行調水：在養殖南美白對蝦的時候調水也是非常關鍵的，一般的養殖戶都是隨便的進行調水。一般都是根據自己的心情來決定，這樣就會讓水質出現問題得不到及時的發現問題所在，這樣就不能對水質做出相應的措施。南美白對蝦是一種比較耐低鹽的蝦類。我們在給池塘消毒以后要做水中加入一些有益菌體。這樣就可以對水質進行稍微的調節。這樣才能保證蝦苗的成活率。但是不能讓池塘水里的含鹽度太低，這樣會對蝦苗的生長不利。這樣會導致蝦苗死亡。