福建
廈門老市區的蓼花巷有著一排的別墅區，蓼花卿語潮州菜就在這里，三層洋房內，有層是大廳，2、3樓則是包廂，復古典雅的裝修風格，低調奢華。
前菜是凍大紅蟹、凍野生午魚飯、椒麻鴨舌、老醋海蜇、豉香牛肝菌、潮式鹵水36個月老鵝掌拼粉肝、黑醋汁玲瓏肉及普寧豆干拼咸蛋卷。道道出彩，尤其是鹵鵝及粉肝入口就能嘗出是地道的潮汕味。
羊肚菌燉豬展湯，清爽滋補，非常適合夏日。
紅燒靑片翅、鮑汁花膠拼三頭鮑為即位菜，特別出彩的當屬花膠拼三頭鮑，花膠的軟滑與鮑魚鮮糯，讓人記憶深刻，推薦，來此必點的一道主菜。
豉油王鵝腸，鵝腸夠厚夠脆彈，味道香濃而脆鮮可口。
秋瓜九肚魚烙，也是潮州地道菜，軟糯脆鮮，別樣風味。
還有沙姜鮮豬肚、脆皮大腸、蒜香金瓜煲、上湯枸杞葉都可圈可點，做的非常美味。
主食自然少不了潮汕的養胃白粥，米香粥濃，再搭配上潮汕的小菜，一口氣可以來上三碗。
最后再來一碗潮州姜薯糖水，滿足感爆棚。
月lthyu帶你吃廈門
蓼花卿語潮州菜
蓼花路16號
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