各類食材，紅油鍋里走一遭。一口鍋底，乾坤都有。紀錄片里說：吃火鍋串串的魅力在于，當香辣撞進胃里，就生猛撬開了生活壓力的一片狼藉，吃串的人感受到愉悅，這就是一個火鍋串店的奧義。

銀川火鍋串串江湖，總是風起云涌，變幻莫測。但這家火鍋串串，單是聽到它的戰績，就來頭不小。

“火爆了8年”、“重慶火鍋串串排隊王”、甚至有人號稱它是“牛肉串串專家 ”。

金鳳區康平路悅海新天地A11號樓1層。【大芊金火鍋串串銀川店】，這個很多人期待的大芊金火鍋串串，終于開到銀川來了。

從進門的那一聲：“金主一位，里面發財”!這個夏天，銀川又多了一個，有趣的火鍋串串。這樣的祝福，見者有份。

從門頭到整個環境，確實能看得出，不愧是火鍋串串界的“排隊王”，在銀川也才剛開門迎客，就熱鬧紅火。

整體的裝修很用心，進門感覺處處都是出片的好地方，復古風格的裝修、高高掛起的燈籠，給人感覺就是進門好運，紅紅火火。

整個大的菜柜里面，滿滿當當，而且看得出做串很專業，號稱牛肉串串專家，單是看到十幾種牛肉串串，而且口味和搭配也都是之前沒見過的一些吃法，很多不同食材和牛肉的碰撞，而且這樣的創新持續還在更迭。

而且進去就聞到川渝地區火鍋炸裂的地道味。鍋底可以看到足足的牛油，而且鍋也很獨特，很有標識性。

而這里的菜品自然主打串串，上百種串兒自選，補充的也很及時，特色的菜品可以掃碼選擇。而串串特色的就是這里的牛肉串串，種類真的很多。

香菜嫩牛肉、桂圓牛肉、菠蘿牛肉、糖蒜牛肉、帶筋耙牛肉、金榜魷魚單是聽這些菜。就覺得哪怕平時吃了各種串兒，這個串兒依然能給人帶來強烈的沖擊和新鮮感!

我特別喜歡的有桂圓牛肉、菠蘿牛肉、糖蒜牛肉，當中菠蘿的清甜和牛肉相搭配，給牛肉賦予了獨特的果香，口感和味道層次感更強了。

糖蒜，鍋底賦予了牛肉辣香，還能感受糖蒜的酸甜，而帶筋耙牛肉、金榜魷魚，整個一口下去就非常的圓滿踏實，大塊頭!

還下單了幾個獨特的明星菜，首先就是油辣子手工苕皮，真就是苕皮卷萬物，超大一盤軟糯苕皮，上面刷了足量的油辣子。

把煮好的大塊牛肉、魷魚，豆制品等菜品，卷進去，一大口下去，幸福感滿滿!

還有一個搖滾土豆，如果你看我突然搖起來!不要驚訝，為的只是讓辣椒面與土豆完美融合，真的是硬核。而且不只是動作上行為藝術，是吃起來真的外酥里嫩，是個一定要吃的特色小吃了!

同樣的還有這里的福氣小糍粑，和一般的糍粑不一樣的就是，串成糖葫蘆似的，一串一串的，紅糖汁看起來就很濃郁，而且口感很糯，太可愛了，一口一個。

而吃串的時候，一定不要錯過這里的辣得跳干油碟。

只有這樣的原湯干油碟，才能更好的感受到這里的串兒和別地兒的區別，也是這里的靈魂，辣爽過癮!

甜品同樣讓人眼前一亮，不再是常規的那些甜品，而是很有自己的特色：神仙荔枝冰粉、紫米雪花冰、紅紅火火盒子冰。

好大一杯椰子檸檬茶、好大一杯富貴檸檬茶、西瓜椰椰冰，聽這些名字，吃串兒都覺得冰爽了!

神仙荔枝冰粉，這是他們家的特色。看著上面的荔枝果肉，都覺得清爽，口感冰冰涼涼 裝盤也很別致!

還有用半島鐵盒制成的各類冰，紅紅火火盒子冰，火龍果，和美味的冰沙，顏值高就不說了，口感不要太豐富。

在這樣的地方吃串，湯鍋新一輪沸騰，既別致又鮮香。這個夏天，麻辣奔放，在串串里拯救倦怠疲憊的靈魂。

地址：銀川市金鳳區康平路悅海新天地A11號樓1層 大芊金火鍋串串銀川店

文案 / 小宇 / 攝影 / 陳66 / 小哲

排版 / 哈哈 / 燈光 / 代代