河南
保持彰顯食物本身風味的涼拌青椒香干西紅柿來啦。
一、食材
- 豆干 2片
- 羊角青椒 1根
- 西紅柿 1個
- 鹽 3g
- 香油 10g
二、方法/步驟
1、豆干、西紅柿、青椒洗干凈；
2、豆干切成8厘米左右的條，青椒切條；
3、鍋中燒開水；
4、放入青椒焯熟；
5、撈出放入盆中；
6、豆干焯熟，控水撈出放入盆中；
7、西紅柿放入開水中煮；
8、煮開去皮，撈出切成西紅柿醬，放入涼拌盆中，加入香油，撒上少許鹽，拌勻；
9、放入盤中，撒上適量黑芝麻，保持了豆干五香，青椒新辣，西紅柿酸甜風味的涼拌菜，就做好啦。
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