福建
又到了夏日，下班后和朋友就愛約去居酒屋，抿一口清酒，吃上一口肉，這樣的生活，才快意。在廈門最常去的就是果殼街區的庚金·炭炙酒社，這里不止有常規日料，還有各種創意日料。不管是刺身、串燒、壽司，還有燒肉，爐端燒都有，不但品種多，而且做的地道，每次來都讓人滿意而歸。
時尚黑金的裝修風格，氛圍感十足，也是當下年輕人的聚會圣地。這里不止有著板前，包廂，還有著四人桌，可以滿足不同的需求。
我喜歡坐在板前，看著大廚在認真料理的就像一幅畫卷，時做燒肉、時而在爐火前烤魚，再現場包個壽司。坐在板前與好友大口喝著生啤聊著天，一天的疲憊頓消。這里可以單點，也可以選擇omakase，根據不同的價格，由主廚排菜。
黃金泡菜
自制的泡菜，太開胃，太下酒了，很脆很爽口。
黑松露土豆泥佐醋凍配魚子醬
一道吃不膩的前菜，酸糯開胃，帶著魚子醬的鮮，非常可口。
刺身三品
新鮮又豐腴的刺身拼盤完全對上了日料愛好者的胃口，鮮甜的紅蝦、彈滑的元貝……蘸上一點山葵，就還原了日料最真的本味。
燒肉：澳洲m9純血和牛（小西冷）
現烤的燒肉，真是又鮮又嫩，來一口生啤，特別完美。
甘鯛立鱗燒
魚鱗脆香，魚肉鮮嫩，兩者融合，口感特別豐富。
爐端燒午魚一夜干
來此必點的一道，皮的香脆讓人一口難忘，夾開魚肉有汁水，特別的鮮嫩。
這里串燒也非常棒，必點的紫蘇雞腿肉、雞胸肉佐山葵魚子醬，鮮嫩有加，口感非常豐富。
還有雞皮包虎蝦、豚肉泡菜卷、明太子西葫蘆……每一樣都有很出彩。
日式的年糕吃膩了烤的，試一下炸的，外脆里糯，還有芝士流心，哇！人間美味。
主食當然不能少了這里的斧飯，這次點的是長炭雞肉櫻花蝦斧飯，加入雞肉櫻花蝦和入木碳，不要太香呀！
最后來一個手作醬油冰激凌，滿足！這里人均150起，根據自己的預算來定的餐，不但滿意，而且實惠。
月lthyu帶你吃廈門
庚金·炭炙酒社
地址：思明區后埭溪路果殼街區22號6-1
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